描述
葡萄酒类型
Giorgi 的 La Gallina 是一款产自伦巴第大区的微泡红葡萄酒，由克罗地亚纳（Croatina）葡萄酿制而成，是奥特莱-帕韦斯波纳达（Bonarda dell’Oltrepò Pavese）法定产区的代表作。该酒在不锈钢罐中陈酿，呈现出深邃的宝石红色，伴有酸樱桃、杏仁和新鲜水果的香气。口感干爽、活泼且结构良好，是搭配腌制肉类、风味浓郁的主食和红肉的理想之选。
产地
这款酒产自伦巴第大区的奥特莱-帕韦斯 (Oltrepò Pavese)地区。由 Giorgi 酒庄精心酿造，这是一个自 1875 年以来一直致力于葡萄种植的家族酒庄。葡萄园充分发挥了克罗地亚纳 (Croatina)的潜力，这是一种在历史上专门用于酿造波纳达葡萄酒的当地原生品种。
酿造工艺
手工采摘在九月中旬进行，以确保最佳的筛选效果。在酒窖中，经过破碎除梗后，发酵过程在自动发酵器中进行。随后在温控下进行为期 8 到 10 天的带皮浸渍，这对于提取理想的色泽强度和结构至关重要。完全进行的苹果酸-乳酸发酵使口感更加柔和、和谐。最后，在不锈钢罐中静置陈酿六个月，保留了原始果实的清晰度和纯净香气。
历史与趣闻
这款卓越的 Bonarda DOC 葡萄酒由位于奥尔特雷波·帕韦塞 (Oltrepò Pavese) 的 Giorgi 酒庄酿造，源于一个自 1875 年以来便投身于酿酒事业的家族的辛勤奉献。一个有趣的细节是酒标上那幅艺术化的公鸡插图，它不仅为设计增添了独特的个性，还巧妙地呼应了这瓶酒的名字。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1870
- 酿酒师: Andrea Bonfanti
- 生产的瓶子: 1.000.000
- 公顷: 35
如今，Giorgi Vini 已出口到全球 59 个国家，在意大利拥有 160 多家代理商，并获得了最重要的国际和国家奖项（Tre Bicchieri Gambero Rosso 和 Cinque Grappoli sommelier）。乔吉自豪地代表奥特罗波-帕维斯酒庄在意大利乃至全世界开展业务。 阅读更多
| 名称 | Giorgi Bonarda La Gallina Frizzante 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Croatina |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Giorgi |
| 收获 | 九月中旬手工采摘 |
| 酿酒工艺 | 破碎去梗后，发酵在自动发酵罐中进行，葡萄在28–30°C下浸渍8–10天；苹果酸-乳酸发酵完全完成；在温控不锈钢罐中陈酿6个月。 |
| 陈酿 | 在控温不锈钢罐中 6 个月。 |