Gianni Doglia
Moscato Canelli Casa di Bianca 2025
其他年份：
2022| 品名 | DOCG Moscato d'Asti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 5.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 陈酿 | 在高压罐中带酒泥6个月 |
| 其他年份： | 2022 |
- 风格与葡萄：100%白莫斯卡托（Moscato Bianco）酿制的芳香型微起泡甜白葡萄酒
- 产地：卡内里（Canelli）DOCG，卡斯塔尼奥莱德莱兰泽（Castagnole delle Lanze，皮埃蒙特），产自单一园
- 香气：橙花、白花、桃子、杏、鼠尾草和茴香的香气
- 酿造工艺：查玛法（大槽法），酒泥接触6个月，气泡细腻
- 侍酒温度与搭配：10-12°C 饮用，适合搭配甜点、水果和山羊奶酪；酒精度 5.5%
描述
葡萄酒类型
詹尼·多利亚 (Gianni Doglia) 的 Casa di Bianca 莫斯卡托·卡内利 (Moscato Canelli) 是一款甜型芳香白葡萄酒，是卡内利地区的正宗表达。它采用白莫斯卡托 (Moscato Bianco) 葡萄酿造，呈现出明亮的稻草黄色，伴随着细腻的珍珠般气泡。闻香时，散发出清晰的橙花、桃子、鼠尾草和茴香的气息。在口感上，芳香的甜味与活泼的清新感完美平衡，带来了丝滑且包裹感十足的质地。采用马提诺蒂-查玛法 (Martinotti-Charmat) 在压力罐中进行二次发酵，确保了口感芳香且余味非常纯净。
产地
这款酒产自皮埃蒙特 (Piedmont)，位于阿斯蒂 (Asti) 地区的核心地带，源于位于卡斯塔尼奥莱德拉兰泽 (Castagnole delle Lanze) 的历史悠久的 Casa di Bianca 葡萄园。酒庄采用有机且可持续的方法，以保护当地生态系统的完整性。该地区独特的小气候有利于白莫斯卡托葡萄的完美成熟，增强了其丰富的香气轮廓。沙质粘土土壤赋予了酒体灵动与活力，优雅地平衡了其天然的甜味。自 1940 年以来，詹尼·多利亚一直通过细致的手工酿造来提升这片土地的价值。
酿造工艺
生产始于 9 月的手工采摘，旨在仅挑选最优质的葡萄串。经过轻柔压榨提取自流汁后，葡萄汁被转移到压力罐中。通过降低温度来中断发酵，这是保留葡萄天然糖分的关键技术。随后是约六个月的带酒泥陈酿：这种冷处理稳定了花香，并形成了优雅的起泡过程，确保了和谐且清爽的口感。
历史与轶事
诞生于卡斯塔尼奥莱-德莱兰泽（Castagnole delle Lanze），传承自1940年开启的酿造传统，这款屡获殊荣的 Moscato d’Asti DOCG 旨在致敬"Casa di Bianca"——这是一个始终致力于培育白莫斯卡托（Moscato Bianco）葡萄的著名地块。九月初严格的人工采收确保了果实的卓越品质。得益于采用 马提诺蒂-查玛法（Martinotti-Charmat method） 在压力罐中与酵母接触陈酿六个月，这款酒保留了其充满活力的清新香气，并呈现出 细腻的珠状气泡：其卓越品质也获得了《大红虾》（Gambero Rosso）和意大利侍酒师协会（AIS）的高度认可。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1940
- 酿酒师: Gianni Doglia
- 生产的瓶子: 75.000
- 公顷: 6
| 名称 | Gianni Doglia Moscato Canelli Casa di Bianca 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green naturally sweet 甜 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Asti DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 5.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Gianni Doglia |
| 故事 | 历史与轶事诞生于卡斯塔尼奥莱-德莱兰泽（Castagnole delle Lanze），传承自1940年开启的酿造传统，这款屡获殊荣的 Moscato d’Asti DOCG 旨在致敬"Casa di Bianca"——这是一个始终致力于培育白莫斯卡托（Moscato Bianco）葡萄的著名地块。九月初严格的人工采收确保了果实的卓越品质。得益于采用 马提诺蒂-查玛法（Martinotti-Charmat method） 在压力罐中与酵母接触陈酿六个月，这款酒保留了其充满活力的清新香气，并呈现出 细腻的珠状气泡：其卓越品质也获得了《大红虾》（Gambero Rosso）和意大利侍酒师协会（AIS）的高度认可。 |
| 产地 | 卡斯塔尼奥莱-德莱兰泽（阿斯蒂），皮埃蒙特大区，意大利 |
| 土壤成分 | 砂质粘土 |
| 收获 | 九月初 |
| 发酵 | 在不锈钢压力罐中陈酿6个月 |
| 生产工艺 | 马提诺蒂-查玛法（高压罐二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 9月初手工采收并筛选果串，随后进行轻柔压榨；葡萄汁采用查玛法（Martinotti-Charmat，即高压罐二次发酵法）酿造，随后葡萄酒在高压罐中进行带酒泥陈酿至少6个月。 |
| 陈酿 | 在高压罐中带酒泥6个月 |