Giacomo Borgogno e Figli
Langhe Freisa 2023
| 品名 | DOC Langhe Freisa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Freisa |
| 陈酿 | 轻度压榨后在大型橡木桶中10个月，随后在瓶中4个月。 |
- 葡萄品种与名称：纯弗雷萨，朗格法定产区，皮埃蒙特地区的静态红葡萄酒
- 香气特征：带有李子、红色水果、紫罗兰和香料的气息；色泽为深宝石红
- 口感与结构：口味干爽且醇厚，酸度活泼，单宁优雅，余味略带苦感
- 传统酿造工艺：在水泥罐中自发发酵12天，温度为22–28°C
- 陈酿与饮用建议：橡木桶陈酿10个月，瓶中陈酿4个月；饮用前醒酒1小时，建议饮用温度为14–16°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Borgogno的Langhe Freisa是一款来自皮埃蒙特的静态红葡萄酒，由Freisa葡萄酿制，这是一种被认为是Nebbiolo祖先的历史性葡萄品种。酒体呈现宝石红色，散发出新鲜红色水果、李子、细腻的紫罗兰花香和清晰的香料气息。入口干爽，酒体饱满，具有活泼的酸度和优雅的单宁，余味带有典型的微苦感。即刻即可享用，同时拥有出色的陈年结构，搭配野味鲜制意面、烤肉或传统的蒜泥鳗鱼酱（bagna cauda）时风味尤佳。
产地来源
这款葡萄酒诞生于著名的朗格地区，葡萄园土壤为石灰质黏土泥灰岩，非常适合赋予单宁丰富的结构。葡萄藤采用改良Guyot方式种植，享有东向和东北向的最佳采光，确保葡萄完美成熟。Borgogno仅使用有机产品种植自家葡萄园，并大面积植树造林，严格保护生物多样性，以维护皮埃蒙特生态系统的原真与活力。
酿造工艺
生产过程始于人工采摘，随后进行水泥罐发酵，历时约十二天，由本地酵母在控温条件下自然发酵。轻柔压榨后，葡萄酒在大型橡木桶中陈酿十个月，这种容器有助于柔化口感并保留品种香气。最后，葡萄酒还需静置四个月，以稳定酒体平衡，建议品鉴前提前一小时醒酒。
历史与趣闻
贾科莫·博尔戈诺与子公司酒庄成立于1761年，传承了皮埃蒙特地区真正的葡萄酒酿造传统，并高度重视生物多样性的保护。Langhe Freisa 2023致敬了一种极具魅力的本地葡萄品种，该品种在历史上被认为是内比奥罗的祖先。这款葡萄酒采用自发发酵，在水泥罐中利用本地酵母，遵循缓慢而自然的酿造过程。最终呈现出一杯优雅的葡萄酒，具有鲜明的单宁和卓越的陈年潜力。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1761
- 酿酒师: Simone Borsari
- 生产的瓶子: 250.000
- 公顷: 40
该酒庄拥有一些独特的记录：1861 年，Barolo Borgogno 签订了意大利统一条约；1908 年，全俄沙皇访问 Racconigi 时曾品尝过该酒。
转折点出现在 1920 年，切萨雷-博尔戈诺（Cesare Borgogno）开始向国外出口，但他最敏锐的直觉是决定 "遗忘 "一半的巴罗洛珍藏（Barolo Riserva）产量，在 20 年后将其出售，因为他意识到了内比奥罗（Nebbiolo）的多功能性和强大功效。
博尔戈诺酒庄是对 "慢 "的讴歌：他们选择花时间去理解事物，并以正确的方式去做。
对葡萄园的关注和照顾是最基本的，他们使用有机产品，这使得他们在2019年获得了第一个有机认证，就像他们的酿酒仍然遵循传统的生产规则一样。 他们选择在39公顷的土地上保留8公顷的林地，是为了支持兰加动物群的生物多样性，以确保它不会被大量的葡萄种植所吞噬。
在博尔戈诺（Borgogno），你能感受到历史、传统和根基与时代变迁的创新相融合。 阅读更多
| 名称 | Giacomo Borgogno Langhe Freisa 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Langhe DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Freisa |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Giacomo Borgogno e Figli |
| 故事 | 历史与趣闻贾科莫·博尔戈诺与子公司酒庄成立于1761年，传承了皮埃蒙特地区真正的葡萄酒酿造传统，并高度重视生物多样性的保护。Langhe Freisa 2023致敬了一种极具魅力的本地葡萄品种，该品种在历史上被认为是内比奥罗的祖先。这款葡萄酒采用自发发酵，在水泥罐中利用本地酵母，遵循缓慢而自然的酿造过程。最终呈现出一杯优雅的葡萄酒，具有鲜明的单宁和卓越的陈年潜力。 |
| 产地 | 朗格 |
| 土壤成分 | 石灰质黏土泥灰土 |
| 栽培系统 | 改良盖约法（拱形） |
| 收获 | 9月20日至10月5日 |
| 发酵温度 | 22–28 °C |
| 发酵 | 大约12天 |
| 生产工艺 | 在水泥罐中使用本土酵母进行自然发酵 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘后，在水泥罐中进行为期约12天的自发发酵，温度控制在22–28°C，随后进行轻柔压榨，并在大型橡木桶中陈酿10个月，然后在瓶中陈酿4个月。 |
| 陈酿 | 轻度压榨后在大型橡木桶中10个月，随后在瓶中4个月。 |