Frecciarossa
Metodo Classico Rosato Pinot Nero Extra Brut
| 品名 | DOCG Oltrepo' Pavese Metodo Classico Pinot Nero Rose' |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在采收后的第二年春季进行转桶；在16°C下进行二次发酵，并在酒泥上超过18个月，随后进行除渣。 |
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Frecciarossa传统法黑皮诺桃红特干起泡酒是一款来自伦巴第的有机起泡酒，真实展现了奥特雷波帕韦塞的风土。采用黑皮诺葡萄酿造，并按照传统法工艺精制，展现出细腻持久的气泡。闻香中散发出野草莓和红花的芳香。入口和谐，酸度活泼，中段有明显的葡萄酒风味。余味带有精致的白胡椒、苦橙皮和清晰的矿物质气息。
产地来源
葡萄生长在奥特雷波帕韦塞核心地带的卡斯特焦丘陵，这里自古以来就适合种植黑皮诺。葡萄园位于海拔140至200米之间，采用盖约法种植方式，以确保低产高香气浓度。东北和西北朝向有助于葡萄缓慢成熟，保持果实的新鲜度。黏土-石灰岩土壤为葡萄酒赋予坚实的结构和鲜明的矿物感，塑造出紧致优雅的个性。Frecciarossa精准诠释了这片土地的独特风格。
酿造工艺
生产从人工采摘开始，清晨采收以保持葡萄的完整。随后轻柔压榨提取初榨葡萄汁，葡萄酒经过自然澄清和第一次发酵。冬季静置后，进入起泡阶段，这是传统法的关键环节。起泡酒随后在酵母渣上陈酿超过十八个月，获得更深的层次和复杂度，最后进行除渣。低残糖量突显了特干型的纯净和简约风格。
历史与趣闻
这款Frecciarossa的桃红起泡酒是对奥特雷波·帕韦塞的热情致敬，这片土地因盛产黑皮诺而闻名，也是酒庄自1919年创立以来的历史见证。该酒曾获得Bibenda和Gambero Rosso等权威指南的高度评价，是地道卓越品质的体现。经过十八个月以上的酵母陈酿，这款精致的有机传统法起泡酒展现出优雅的野草莓和红花香气。入口后酒体展现出愉悦的葡萄酒风味，最后以清新的矿物质风味收尾，完美净化味蕾。
奖项
-
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1919
- 酿酒师: Gianluca Scaglione, Cristiano Garella
- 生产的瓶子: 90.000
- 公顷: 21
| 名称 | Frecciarossa Metodo Classico Rosato Pinot Nero Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 有机 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Frecciarossa |
| 故事 | 历史与趣闻这款Frecciarossa的桃红起泡酒是对奥特雷波·帕韦塞的热情致敬，这片土地因盛产黑皮诺而闻名，也是酒庄自1919年创立以来的历史见证。该酒曾获得Bibenda和Gambero Rosso等权威指南的高度评价，是地道卓越品质的体现。经过十八个月以上的酵母陈酿，这款精致的有机传统法起泡酒展现出优雅的野草莓和红花香气。入口后酒体展现出愉悦的葡萄酒风味，最后以清新的矿物质风味收尾，完美净化味蕾。 |
| 产地 | Casteggio的主要丘陵 |
| 气候 | 海拔140-200米；朝向东北和西北 |
| 土壤成分 | 黏土石灰质 |
| 栽培系统 | 单居约 |
| 每公顷产量 | 5,000–6,000 千克/公顷 |
| 发酵温度 | 13–15°C；第二次发酵在16°C |
| 发酵 | 二次和酒泥陈酿超过18个月 |
| 生产工艺 | 传统酿造法 |
| 酿酒工艺 | 葡萄经过轻柔压榨，获得初榨葡萄汁并自然澄清。在13至15°C之间进行酒精发酵，随后自然沉淀，并在冬季进行低温稳定处理。次年春季进行二次发酵，16°C下起泡，并在酒泥上陈酿超过18个月，之后进行除渣。 |
| 陈酿 | 在采收后的第二年春季进行转桶；在16°C下进行二次发酵，并在酒泥上超过18个月，随后进行除渣。 |
| 总酸度 | 7.1 gr/L |
| 残糖 | 5.8 gr/L |
| 年产量 | 90000 瓶子 |