Franz Haas
Sofi Schiava 2025
| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Schiava - Vernatsch |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，年轻的葡萄酒再5个月。 |
- 产地：纯施亚瓦葡萄，IGT多洛米蒂葡萄园，特伦蒂诺-上阿迪杰
- 年份及瓶装规格：2025年份，0.75升瓶装，酒精度12.5%
- 酿造工艺：去梗后在不锈钢罐中发酵，并进行温度控制
- 陈酿：完成苹果乳酸发酵后静置5个月，以保持新鲜感
- 品鉴风味：樱桃和蔓越莓香气，伴有可可和苦杏仁的风味
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Sofi Schiava Franz Haas 是一款静态红葡萄酒，产自特伦蒂诺-上阿迪杰，由Schiava葡萄酿造，这些葡萄种植在多洛米蒂葡萄园地理标志保护区。在酒杯中呈现出淡雅的浅宝石红色，香气轮廓以樱桃和越橘的精致香味为主，并辅以淡淡的可可和苦杏仁气息。入口顺滑，饮用愉悦，具有宜人的清新感和轻柔的单宁，非常适合与亲友共度美好时光。酿造和陈酿均在不锈钢罐中完成。
产地来源
葡萄藤生长在多洛米蒂葡萄园地区，Franz Haas自1880年以来便在此专注于葡萄种植，八代传承经验。葡萄行位于海拔350至400米之间，享有朝南的最佳采光。Schiava葡萄植根于中等质地的砾石土壤，采用棚架种植法，这是当地广泛应用的农业方式。这些独特的土壤和气候条件保证了果实纯净且轮廓分明，为这款葡萄酒保持灵动结构提供了基础。
生产工艺
酿造过程从精心去梗开始。随后，葡萄汁在控温的不锈钢罐中进行酒精发酵，选用不锈钢材质以保留葡萄的原始芳香。关键环节是苹果酸-乳酸发酵，使酒体更加柔和、和谐。年轻的葡萄酒随后进行五个月的陈酿，以稳定色泽并锁住细腻的果香，最终呈现出清新怡人、酒香浓郁的成品。
历史与趣闻
由八代人经营，Franz Haas酒庄自1880年以来一直在南蒂罗尔种植自家葡萄园。这款充满活力的静态红葡萄酒源自一个温馨的家庭项目：满足女儿索菲亚希望有一款以自己名字命名的葡萄酒的心愿。随着时间的推移，Sofi Schiava不断发展，以迎合更年轻的口味，如今它象征着纯粹的欢乐与友谊。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1880
- 酿酒师: Stefano Tiefenthaler
- 生产的瓶子: 450.000
- 公顷: 60
| 名称 | Franz Haas Sofi Schiava 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Schiava - Vernatsch |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Franz Haas |
| 故事 | 历史与趣闻由八代人经营，Franz Haas酒庄自1880年以来一直在南蒂罗尔种植自家葡萄园。这款充满活力的静态红葡萄酒源自一个温馨的家庭项目：满足女儿索菲亚希望有一款以自己名字命名的葡萄酒的心愿。随着时间的推移，Sofi Schiava不断发展，以迎合更年轻的口味，如今它象征着纯粹的欢乐与友谊。 |
| 产地 | 特伦蒂诺-上阿迪杰 |
| 气候 | 海拔：350-400米。朝向：南。 |
| 土壤成分 | 中等偏重的砾石土壤 |
| 栽培系统 | 传统棚架系统 |
| 每公顷产量 | 每公顷70-80百升 |
| 发酵温度 | 受控温度 |
| 生产工艺 | 去梗，控温不锈钢罐发酵，苹果酸乳酸发酵及陈酿5个月 |
| 酿酒工艺 | 去梗后，在不锈钢罐中进行控温发酵；随后进行苹果乳酸发酵，并陈酿5个月。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，年轻的葡萄酒再5个月。 |
| 年产量 | 10000 瓶子 |