Frank Cornelissen
Susucaru Rosso 2025
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Nerello Mascalese, Alicante Bouschet, Minnella Bianca, Nerello Cappuccio, Uva Francesa |
| 陈酿 | 在 2,500 至 7,000 升的中性玻璃纤维罐中。 |
- 类型：产自埃特纳火山北部的西西里土地 IGT 有机红葡萄酒
- 葡萄品种：85% 马斯卡斯奈莱洛、卡普奇诺奈莱洛、明内拉、阿利坎特和法国葡萄
- 酿造工艺：使用原生酵母自然发酵，浸皮 30 天
- 陈酿：在玻璃钢罐中陈酿，以保持果香和矿物质感
- 口感与配餐：芬芳且充满活力；是肉类、猪肉和奶酪的理想搭配
描述
葡萄酒类型
Frank Cornelissen Susucaru Rosso 是一款展现西西里土地真实灵魂的有机红葡萄酒。这款混酿融合了马斯卡斯奈莱洛 (Nerello Mascalese)、卡普乔奈莱洛 (Nerello Cappuccio)、明内拉 (Minnella)、阿里坎特布歇 (Alicante Bouschet) 和法国葡萄 (Uva Francesa)。利用本土酵母进行的自发发酵带来了芬芳的口感。浸皮工艺赋予其充满活力的张力和矿物质感，使其成为红肉、猪肉和风味浓郁奶酪的理想搭配。
产地
葡萄园坐落在埃特纳火山 (Etna) 的北坡，位于 Picciolo、Malpasso、Campo Re、Crasà、Piano Daini 和 Feudo di Mezzo 等产区之间。火山土壤赋予了这款红葡萄酒能量和犀利的矿物质感。农业管理遵循环境可持续发展原则，以保护自然景观。这种与土地的紧密联系保证了紧致的饮用感，果香突出，口感结构清晰。
酿造工艺
在酒窖中进行去梗和轻微压榨，并配合人工压帽。通过本土酵母的引子 (pied-de-cuve) 进行自发发酵，浸皮时间长达 30 天。在中性玻璃钢罐中陈酿，旨在保留葡萄品种的纯净度，而不添加外部香气。装瓶前，葡萄酒会经过精细过滤，以确保其技术水准和地域特色。
历史与趣闻
Susucaru® Rosso（原名 Contadino）体现了 Frank Cornelissen 的愿景，他是自 2001 年以来埃特纳火山（Etna）地区的先驱。这款酒于 2003 年首次酿造，反映了对活跃火山大自然的深切尊重，并始终坚持手工艺酿造方法，彰显了与西西里土地之间独特的纽带。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2001
- 公顷: 24
| 名称 | Frank Cornelissen Susucaru Rosso 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 85% Nerello Mascalese, Alicante Bouschet, Minnella Bianca, Nerello Cappuccio, Uva Francesa |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Frank Cornelissen |
| 故事 | 历史与趣闻 Susucaru® Rosso（原名 Contadino）体现了 Frank Cornelissen 的愿景，他是自 2001 年以来埃特纳火山（Etna）地区的先驱。这款酒于 2003 年首次酿造，反映了对活跃火山大自然的深切尊重，并始终坚持手工艺酿造方法，彰显了与西西里土地之间独特的纽带。 |
| 产地 | 埃特纳火山北坡，西西里岛东部（Picciolo、Malpasso、Campo Re、Crasà、Piano Daini、Feudo di Mezzo） |
| 土壤成分 | 火山土壤 |
| 发酵 | 大约 30 天 |
| 生产工艺 | 去梗并轻微破碎，手工压帽和柔压；使用仅含原生酵母的酒母（pied-de-cuve）启动自然发酵，带皮浸渍约30天；在中性玻璃纤维罐中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 去梗并轻微破碎，配合手工压帽和轻柔压榨；使用仅含原生酵母的酒脚启动自发发酵，带皮浸渍约30天；在呈中性的玻璃纤维槽中陈酿。 |
| 陈酿 | 在 2,500 至 7,000 升的中性玻璃纤维罐中。 |
| 年产量 | 35000 瓶子 |