Frank Cornelissen
Munjebel Rosso VA Vigne Alte 2021
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 在中性玻璃钢罐（1,200–2,500升）中18个月，然后在瓶中再18个月。 |
- 葡萄酒及年份：Munjebel Rosso VA Vigne Alte 2021，埃特纳法定产区，静态红葡萄酒
- 葡萄品种：100%无嫁接的Nerello Mascalese葡萄，树龄高达90年
- 高海拔风土：埃特纳北坡，火山土壤，海拔870–1000米
- 酿造工艺：本地酵母，带皮浸渍约50天
- 陈酿：18个月中性玻璃钢罐陈酿+18个月瓶中陈酿，酒精度15%
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Munjebel Rosso VA Vigne Alte 是由 Frank Cornelissen 在西西里生产的一款静态红葡萄酒，是埃特纳地区真实而深刻的表达。该酒采用 Nerello Mascalese 葡萄酿造，这些葡萄生长在无嫁接老藤上，藤龄高达九十年，充分展现了其鲜明的火山印记。农业方式严格遵循有机和可持续管理，完全尊重自然过程。入口干爽、优雅，口感紧致且极为精准，能够展现出其土壤特有的矿物质感。
产地来源
这款酒的根基扎根于埃特纳北坡海拔最高的梯田，这里土壤黑色且富含矿物质。葡萄园朝北和东北方向，分布在布隆特的 Tartaraci 以及 Solicchiata 的 Barbabecchi 和 Rampante Soprana 等著名地块。葡萄藤位于870 至 1000 米的海拔高度，受益于有利于葡萄缓慢成熟的气候。Frank Cornelissen 自 2001 年起在这些地区开启了他的葡萄酒项目，提升了高海拔特级园的价值。
酿造方式
在酒窖中，生产过程以严格观察和最小干预为基础。经过精细去梗和轻柔压榨后，发酵过程在由本地酵母形成的 pied-de-cuve 启动。葡萄皮的长时间浸渍持续约五十天，确保最佳萃取和坚实的结构稳定性。随后，葡萄酒在中性玻璃钢罐中陈酿十八个月，这种材料不会改变果实的特性。最后，葡萄酒在瓶中再静置十八个月完成整个过程。
历史与趣闻
这款非凡的埃特纳DOC葡萄酒诞生于Frank Cornelissen的先锋愿景，展现了该产区最真实的灵魂。Munjebel Rosso VA Vigne Alte产自北坡海拔最高的地块，这些历史悠久的原生根葡萄藤已有近九十年树龄。其自然酿造工艺采用本地酵母发酵，并在中性玻璃钢罐中缓慢陈酿。最终呈现出一款Nerello Mascalese，精准非凡，带来优雅酒感与鲜明的火山个性。
详情
颜色
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2001
- 公顷: 24
| 名称 | Frank Cornelissen Munjebel Rosso VA Vigne Alte 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Frank Cornelissen |
| 故事 | 历史与趣闻这款非凡的埃特纳DOC葡萄酒诞生于Frank Cornelissen的先锋愿景，展现了该产区最真实的灵魂。Munjebel Rosso VA Vigne Alte产自北坡海拔最高的地块，这些历史悠久的原生根葡萄藤已有近九十年树龄。其自然酿造工艺采用本地酵母发酵，并在中性玻璃钢罐中缓慢陈酿。最终呈现出一款Nerello Mascalese，精准非凡，带来优雅酒感与鲜明的火山个性。 |
| 产地 | 布龙特 (Tartaraci), 索利基亚塔 (Barbabecchi 和 Rampante soprana) |
| 土壤成分 | 火山土壤 |
| 发酵 | 大约50天 |
| 生产工艺 | 去梗和轻度压榨；使用仅含本地酵母的发酵起始液进行发酵；在葡萄皮上浸渍/接触约50天；在中性玻璃钢罐中陈酿，随后在瓶中进一步陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 去梗并轻轻压榨葡萄；使用仅含本地酵母的发酵起始液启动发酵，葡萄皮浸渍约50天；在中性玻璃钢罐中陈酿18个月，再在瓶中陈酿18个月。 |
| 陈酿 | 在中性玻璃钢罐（1,200–2,500升）中18个月，然后在瓶中再18个月。 |