Frank Cornelissen
Munjebel Rosso PA Porcaria 2021
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 在容量为1,200至2,500升的中性玻璃钢罐中18个月，然后在瓶中再18个月。 |
- 葡萄品种与风格：100%内雷洛·马斯卡莱塞有机干型红葡萄酒，2021年份
- 产区：埃特纳北坡帕西皮夏罗Porcaria葡萄园，海拔640米
- 酿造工艺：去梗轻柔压榨，自然发酵，采用本地酵母
- 浸皮：与葡萄皮长时间接触约50天，提升风味浓郁度
- 陈酿：18个月玻璃钢罐，18个月瓶中陈酿；非常适合搭配肉类和陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Frank Cornelissen 的 Munjebel Rosso PA Porcaria 是一款展现埃特纳深厚个性的有机葡萄酒。采用 Nerello Mascalese 葡萄酿造，这款西西里大地葡萄酒以其强劲而精致的风格脱颖而出。其复杂的结构与红肉、野味和陈年奶酪等风味浓郁的菜肴完美搭配，带来一口突显风土本真的美妙体验。
产地来源
该酒诞生于 Porcaria 葡萄园，位于埃特纳北坡的 Feudo di Mezzo 地区，隶属于西西里卡斯蒂廖内。老藤采用杯形种植，海拔 640 米，树龄超过六十年。扎根于火山土壤，并顺应自然节奏进行管理。这种尊重自然的方式让果实充分吸收西西里土地的独特能量。
酿造方式
去梗并轻轻压榨后，发酵过程依靠本地酵母的 pied-de-cuve 自然进行。葡萄汁通过与葡萄皮长时间接触（约五十天）获得丰富风味。随后在中性玻璃钢罐中陈酿十八个月，最后在瓶中进一步静置，塑造出鲜明而坚定的风格。
历史与趣闻
Munjebel Rosso PA Porcaria是埃特纳葡萄栽培先锋Frank Cornelissen倾心打造的结晶，展现了火山的真实灵魂。这款卓越的有机葡萄酒诞生于海拔640米、树龄六十年的传统灌木葡萄园。遵循自然节奏，纯正的Nerello Mascalese葡萄在本地酵母作用下自发发酵，并在葡萄皮上浸渍五十天。缓慢的陈酿过程孕育出一款优雅而强劲的西西里地区IGT葡萄酒，完美凝聚了深邃火山风土的迷人力量。
详情
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2001
- 公顷: 24
| 名称 | Frank Cornelissen Munjebel Rosso PA 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 干 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Frank Cornelissen |
| 故事 | 历史与趣闻Munjebel Rosso PA Porcaria是埃特纳葡萄栽培先锋Frank Cornelissen倾心打造的结晶，展现了火山的真实灵魂。这款卓越的有机葡萄酒诞生于海拔640米、树龄六十年的传统灌木葡萄园。遵循自然节奏，纯正的Nerello Mascalese葡萄在本地酵母作用下自发发酵，并在葡萄皮上浸渍五十天。缓慢的陈酿过程孕育出一款优雅而强劲的西西里地区IGT葡萄酒，完美凝聚了深邃火山风土的迷人力量。 |
| 产地 | Vigneto Porcaria，Feudo di Mezzo地区，Passopisciaro村（卡斯蒂廖内迪西西利亚市），埃特纳北山谷，东西西里 |
| 发酵 | 大约50天 |
| 生产工艺 | 去梗和轻度压榨；使用本地酵母的发酵起始液启动发酵；在葡萄皮上浸渍/接触约50天；在中性玻璃钢罐中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 去梗并轻轻压榨葡萄。使用仅含本地酵母的发酵起始液启动发酵，葡萄皮与汁液接触约50天。 |
| 陈酿 | 在容量为1,200至2,500升的中性玻璃钢罐中18个月，然后在瓶中再18个月。 |