Frank Cornelissen
Munjebel Rosso MC Monte Colla 2021
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 在中性玻璃钢罐（1,500–2,500升）中18个月，然后在瓶中再18个月。 |
- 葡萄品种与年份：纯种内雷洛·马斯卡莱塞，2021年；有机静态红葡萄酒，酒精度15%
- 风土：埃特纳北部，西西里卡斯蒂廖内，海拔750-780米，黏土-沙质土壤
- 酿造工艺：轻柔压榨，使用本地酵母，葡萄皮浸渍50天
- 陈酿：在中性玻璃钢容器中陈酿18个月，随后在瓶中陈酿18个月
- 搭配建议：非常适合搭配红肉、猪肉和陈年奶酪。建议提前一小时醒酒
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Munjebel Rosso MC Monte Colla是一款有机红葡萄酒，体现了Frank Cornelissen以观察和最小干预为基础的酿酒理念。该酒采用Nerello Mascalese葡萄酿制，展现了西西里土地的结构感、丰富度与力量感。入口时，强烈的风味与精致优雅和独特的火山风土完美平衡。建议在饮用前适当醒酒，以更好地搭配风味浓郁的红肉、猪肉及陈年奶酪菜肴。
产地来源
葡萄采自埃特纳火山北坡，具体位于西西里卡斯蒂廖内。该酒源自二十世纪中叶种植的老藤，坐落于海拔750至780米之间、朝南偏西南的陡峭梯田上。土壤以砂质黏土为主，深刻定义了这片土地的独特性。得天独厚的地理位置，理想的阳光与风力条件，有利于环保型葡萄种植，使酒杯中展现出该地区典型的火山特质。
酿造工艺
酿造过程中，葡萄先去梗并轻柔压榨。发酵依靠本地酵母的pied-de-cuve自然进行，随后在葡萄皮上长时间浸渍约五十天。这种萃取工艺赋予葡萄酒坚实而深邃的结构。随后在中性玻璃钢罐中陈酿十八个月，旨在保留果实纯净与风土本真，不引入第三类香气。再经瓶中静置十八个月，使葡萄酒在力量与表现力之间达到完美平衡。
历史与趣闻
Munjebel Rosso MC Monte Colla 展现了 Frank Cornelissen 毫不妥协的酿酒理念。这款卓越的单一园葡萄酒诞生于1946 年的老藤，位于西西里卡斯蒂廖内陡峭的沙质黏土梯田上。被誉为埃特纳真正的"艾尔米塔日"，这款酒将纯正 Nerello Mascalese 的力量发挥到极致，同时又展现出非凡的优雅。极简干预的葡萄栽培方式保留了火山产区的深厚本质，带来一口优雅的美酒，充分尊重自然周期。
详情
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2001
- 公顷: 24
| 名称 | Frank Cornelissen Munjebel Rosso MC Monte Colla 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Frank Cornelissen |
| 故事 | 历史与趣闻Munjebel Rosso MC Monte Colla 展现了 Frank Cornelissen 毫不妥协的酿酒理念。这款卓越的单一园葡萄酒诞生于1946 年的老藤，位于西西里卡斯蒂廖内陡峭的沙质黏土梯田上。被誉为埃特纳真正的"艾尔米塔日"，这款酒将纯正 Nerello Mascalese 的力量发挥到极致，同时又展现出非凡的优雅。极简干预的葡萄栽培方式保留了火山产区的深厚本质，带来一口优雅的美酒，充分尊重自然周期。 |
| 产地 | 卡斯蒂廖内-迪西奇利亚 |
| 土壤成分 | 沙质粘土 |
| 发酵 | 大约50天 |
| 生产工艺 | 去梗和轻度压榨；使用本地酵母（pied de cuve）进行发酵，果皮浸渍/接触约50天；在中性玻璃钢罐中陈酿，然后在瓶中进一步陈酿 |
| 酿酒工艺 | 去梗并轻轻压榨葡萄。使用本地酵母（以酵母发酵起步）进行发酵，并与葡萄皮接触约50天。在中性玻璃钢罐中陈酿18个月，然后在瓶中进一步陈酿18个月。 |
| 陈酿 | 在中性玻璃钢罐（1,500–2,500升）中18个月，然后在瓶中再18个月。 |