Frank Cornelissen
Munjebel Rosso FM Feudo di Mezzo Sottana 2021
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 在容量为1,200至2,500升的中性玻璃钢罐中18个月，然后在瓶中再18个月。 |
- 身份：2021年有机埃特纳法定产区红葡萄酒，酒精度15%，750毫升瓶装
- 葡萄与葡萄园：纯正内雷洛·马斯卡莱塞，葡萄藤龄超过40年
- 酿造工艺：采用本地酵母发酵，葡萄皮浸渍约50天
- 陈酿：在中性玻璃钢罐中陈酿18个月，随后在瓶中陈酿18个月
- 口感与搭配：樱桃和红色水果风味，单宁丝滑；非常适合搭配肉类和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Frank Cornelissen Munjebel Rosso FM Feudo di Mezzo Sottana是一款诞生于埃特纳山坡上的有机红葡萄酒，展现出优雅的风格和鲜明的火山特质。该酒完全采用Nerello Mascalese葡萄酿制，闻香复杂，以樱桃和红色小浆果的馥郁香气为主导。入口和谐，拥有活泼的酸度和丝滑的单宁，伴随着成熟果实的宜人甜美，余味极为持久。非常适合搭配烤红肉、野味和陈年奶酪。
产地来源
这款葡萄酒产自西西里卡斯蒂廖内地区的Feudo di Mezzo Sottana地块，位于埃特纳山北坡。这里的老葡萄藤部分已有四十年以上树龄，根系扎根于海拔约580米的深厚火山土壤中。Frank Cornelissen遵循自然节奏管理葡萄园，并保持极低产量，以突出香气的浓郁度。北坡的位置和山谷持续的通风为Nerello Mascalese的成熟提供了完美平衡，使葡萄酒展现出鲜明的地域精致感。
酿造工艺
酿造过程中，葡萄串经过轻柔压榨，并以仅含本地酵母的pied-de-cuve启动发酵。长达约五十天的带皮浸渍，确保了深度萃取，为葡萄酒赋予结构感，同时不失优雅。随后在埋于地下的陶罐和玻璃钢罐中进行发酵，这些材料有助于最大程度保留风味纯净。经过十八个月的长时间陈酿，再加上同等时长的静置，进一步巩固了葡萄酒的和谐口感，避免了过度干预。
历史与趣闻
Frank Cornelissen酒庄成立于2001年，在埃特纳北坡尚未被广泛认识时，便成功提升了该地区的价值。Munjebel Rosso FM诞生于海拔580米的Feudo di Mezzo Sottana葡萄园。在这里，壮观的百年老藤深深扎根于肥沃的火山土壤中，种植过程遵循自然与宇宙的节奏。由于产量极低，手工酿造工艺极大地突显了Nerello Mascalese葡萄的纯净，为2021年份赋予了充满活力的优雅。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2001
- 公顷: 24
| 名称 | Frank Cornelissen Munjebel Rosso FM 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Frank Cornelissen |
| 故事 | 历史与趣闻Frank Cornelissen酒庄成立于2001年，在埃特纳北坡尚未被广泛认识时，便成功提升了该地区的价值。Munjebel Rosso FM诞生于海拔580米的Feudo di Mezzo Sottana葡萄园。在这里，壮观的百年老藤深深扎根于肥沃的火山土壤中，种植过程遵循自然与宇宙的节奏。由于产量极低，手工酿造工艺极大地突显了Nerello Mascalese葡萄的纯净，为2021年份赋予了充满活力的优雅。 |
| 产地 | Contrada Feudo di Mezzo Sottana, Solicchiata (西西里岛卡斯蒂廖内)，埃特纳火山北坡 |
| 土壤成分 | 火山土壤 |
| 发酵 | 大约50天 |
| 生产工艺 | 在大型中性玻璃钢罐和埋入地下的陶罐（陶瓮）中进行传统酿造 |
| 酿酒工艺 | 去梗并轻轻压榨葡萄。使用仅含本地酵母的发酵起始液启动发酵，并与葡萄皮接触约50天。在中性玻璃钢罐中陈酿18个月，再在瓶中陈酿18个月。 |
| 陈酿 | 在容量为1,200至2,500升的中性玻璃钢罐中18个月，然后在瓶中再18个月。 |