Frank Cornelissen
Munjebel Rosso CS Chiusa Spagnolo 2021
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 在中性玻璃钢罐（1,200-2,500升）中18个月，然后在瓶中再18个月。 |
- 葡萄品种与酒精度：纯种内雷洛·马斯卡莱塞，酒精度15.5%，2021年份，有机种植
- 埃特纳风土：海拔620米的火山岩土壤，朝北，位于索利奇亚塔地区
- 自然发酵：使用本地酵母，葡萄皮浸渍约50天
- 长时间陈酿：在中性玻璃钢罐中陈酿18个月，随后在瓶中陈酿18个月
- 风味与搭配：单宁结构类似内比奥罗；非常适合搭配肉类和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Frank Cornelissen的Munjebel Rosso CS Chiusa Spagnolo是一款有机红葡萄酒，采用Nerello Mascalese葡萄酿制。这款产自埃特纳地区的葡萄酒展现出深邃的风格和重要的单宁结构，需要时间在酒杯中充分展现其最佳风味。其严谨且结构感强烈的风格，唤起了意大利顶级红葡萄酒的特质，非常适合搭配丰富的肉类、猪肉菜肴以及风味浓郁的奶酪。
产自哪里
葡萄生长在火山北坡，位于Castiglione di Sicilia市Solicchiata的一个天然圆形剧场内。这个未嫁接的葡萄园，海拔六百二十米，葡萄藤种植于1925年左右，采用有机和可持续方式精心管理。独特的火山岩土壤和朝北的朝向，有助于这些古老葡萄藤的生长，孕育出具有高度集中度和鲜明地域特色的葡萄串。
如何酿造
酿造过程从去梗和轻微压榨开始，以保持Nerello Mascalese的完整性。发酵由本地酵母启动，并进行约五十天的带皮浸渍，以促进结构的提取。随后在中性玻璃钢罐中陈酿十八个月，最后在瓶中进一步静置，确保葡萄酒自然陈年的精准和专注。
历史与趣闻
Munjebel Rosso CS Chiusa Spagnolo诞生于一座活火山的心脏地带，展现了埃特纳地区最真实的灵魂。这款非凡的葡萄酒诞生于Solicchiata一处迷人的火山岩圆形剧场，海拔620米。古老的自根葡萄藤，种植于1925年左右，并采用严格的有机方法进行栽培，使这片葡萄园成为Frank Cornelissen出品中最负盛名的园地之一。由于对自然周期的深刻尊重，每一瓶酒都讲述着这片极端土地独特的故事。
详情
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2001
- 公顷: 24
| 名称 | Frank Cornelissen Munjebel Rosso CS 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Frank Cornelissen |
| 故事 | 历史与趣闻Munjebel Rosso CS Chiusa Spagnolo诞生于一座活火山的心脏地带，展现了埃特纳地区最真实的灵魂。这款非凡的葡萄酒诞生于Solicchiata一处迷人的火山岩圆形剧场，海拔620米。古老的自根葡萄藤，种植于1925年左右，并采用严格的有机方法进行栽培，使这片葡萄园成为Frank Cornelissen出品中最负盛名的园地之一。由于对自然周期的深刻尊重，每一瓶酒都讲述着这片极端土地独特的。 |
| 产地 | 西西里卡斯蒂廖内市镇索利基亚塔村 |
| 土壤成分 | 火山岩土壤 |
| 发酵 | 大约50天 |
| 生产工艺 | 去梗和轻度压榨；使用本地酵母（酒脚）发酵，带皮浸渍约50天；在中性玻璃钢罐中陈酿18个月，然后在瓶中陈酿18个月 |
| 酿酒工艺 | 去梗并轻轻压榨葡萄；使用仅含本地酵母的发酵起始液进行发酵，葡萄皮与汁液接触约50天；在中性玻璃钢罐中陈酿18个月，随后在瓶中再陈酿18个月。 |
| 陈酿 | 在中性玻璃钢罐（1,200-2,500升）中18个月，然后在瓶中再18个月。 |