Francoise Bedel
Champagne Comme Autrefois Brut 2008
| 品名 | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 45% Pinot Meunier, 35% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酒泥上13年；2023年5月除渣。 |
- 产地与风格：生物动力法传统工艺起泡酒，AOC香槟，2008年采收
- 葡萄品种组成：45%莫尼耶皮诺，35%霞多丽，20%黑皮诺
- 陈酿：在酵母上陈酿13年，2023年5月除渣，产量稀少
- 口感特征：酒体醇厚；口感清新，持久，复杂且不断变化
- 饮用温度与搭配：建议6-8°C饮用；非常适合搭配开胃菜、瘦鱼、奶酪、野味
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Françoise Bedel的Comme Autrefois Brut香槟是一款精致的起泡酒，源自著名法国产区严格的生物动力农业。这款优雅的混酿融合了莫尼耶皮诺、霞多丽和黑皮诺的独特风味，带来清晰、清新且持久的口感。采用传统法酿造，香槟展现出明显的葡萄酒香气和逐步展现的复杂层次。其出色的餐酒属性使其成为开胃菜、陈年奶酪、瘦鱼菜肴及野味料理的理想搭配。
产地来源
葡萄采自马恩河谷的地块，分布于Crouttes-sur-Marne、Nanteuil-sur-Marne、Charly-sur-Marne和Villiers-Saint-Denis地区。Françoise Bedel的葡萄园面积达九公顷，葡萄藤龄在三十至六十年之间。精细的管理旨在最大程度展现不同土壤层的特性。土壤以粘土、淤泥和泥灰岩为主，底层为坚实的石灰岩，为这款葡萄酒赋予了鲜明的结构，确保了愉悦的清新感和显著的口感深度。
生产工艺
这款混酿的酿造采用精选的橡木桶，以突出原料的特性。随后在瓶中进行二次发酵，遵循传统法，这是起泡形成的关键环节。葡萄酒在酵母上陈酿十三年，经过长时间熟成，巩固了其结构和香气层次。该过程赋予了鲜明的葡萄酒风格和令人满足的口感递进。技术特点表现出极高的活力，陈年潜力预计可达十五至二十五年。
历史与趣闻
Françoise Bedel & Fils 的 Comme Autrefois Brut 2008 香槟是一款迷人的手工杰作，彰显了马恩河谷风土的独特魅力。这款香槟源自种植在粘土、淤泥和石灰质泥灰土上的历史葡萄园，采用严格的生物动力法进行种植。通过巧妙地混合莫尼耶皮诺、霞多丽和黑皮诺，葡萄酒在酵母上陈酿长达13年，展现出优雅的葡萄酒风格和罕见的复杂性。最终带来一口清新持久的口感，充分体现了家族对酿酒事业的真挚奉献。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
15 - 25年
| 名称 | Francoise Bedel Champagne Comme Autrefois Brut 2008 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 自然活力有机 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2008 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 45% Pinot Meunier, 35% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Francoise Bedel |
| 故事 | 历史与趣闻Françoise Bedel & Fils 的 Comme Autrefois Brut 2008 香槟是一款迷人的手工杰作，彰显了马恩河谷风土的独特魅力。这款香槟源自种植在粘土、淤泥和石灰质泥灰土上的历史葡萄园，采用严格的生物动力法进行种植。通过巧妙地混合莫尼耶皮诺、霞多丽和黑皮诺，葡萄酒在酵母上陈酿长达13年，展现出优雅的葡萄酒风格和罕见的复杂性。最终带来一口清新持久的口感，充分体现了家族对酿酒事业的真挚奉献。 |
| 产地 | 马恩省（克鲁特-叙尔-马恩、南特伊-叙尔-马恩、沙利-叙尔-马恩、维利耶-圣德尼），香槟，法国 |
| 土壤成分 | 黏土、粉砂和泥灰岩，底层为石灰岩 |
| 生产工艺 | 传统法（经典法） |
| 酿酒工艺 | 传统法（经典法），生物动力香槟干型；精心挑选葡萄；瓶中封盖；在酒泥上陈酿13年；2023年5月除渣。 |
| 陈酿 | 在酒泥上13年；2023年5月除渣。 |
| 总酸度 | 5.24 gr/L |