Fortemasso
Barolo Castelletto Riserva 2016
其他年份：
2013| 品名 | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 浸渍结束后，开始在木桶中，平均持续40个月。随后进行装瓶，并在瓶中进一步22个月。 |
| 其他年份： | 2013 |
- 产地与葡萄品种：2016年巴罗洛DOCG珍藏，蒙福尔特达尔巴产纯内比奥罗葡萄
- 香气特点：带有紫罗兰、干玫瑰、肉桂、甘草和甜烟草的香气
- 酿造工艺：在不锈钢罐中每日淋皮，浸渍30-45天
- 长时间陈酿：约40个月橡木桶陈酿，随后22个月瓶中陈酿
- 饮用建议：18-20°C，提前2小时开瓶；非常适合搭配野味、陈年奶酪和黑巧克力
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Fortemasso Barolo Castelletto Riserva 是一款来自皮埃蒙特的红葡萄酒，采用内比奥罗葡萄酿制，忠实展现了巴罗洛珍藏酒的风格。其香气复杂，带有明显的紫罗兰、干玫瑰、肉桂、甘草和甜烟草的气息。入口和谐且有力，拥有明确的单宁结构和恰到好处的收敛感，伴随持久的余味。其结构优雅，非常适合搭配野味、长时间熟成的奶酪和黑巧克力。
产地来源
葡萄产自蒙福尔特达尔巴市，位于著名的Castelletto和Pressenda历史地块。葡萄藤生长在山坡的高处，海拔360至450米之间，享有极佳的东南朝向。土壤以Diano砂岩为主，由沙子、淤泥和黏土组成，为葡萄酒赋予坚实的风格和严谨的定义。在这种小气候下，内比奥罗的晚熟有助于随着时间展现出丰富的表现力。
酿造工艺
生产过程采用人工采摘。葡萄汁在受控温度下发酵，每天进行淋皮以温和提取色泽和香气。随后进行长达一个多月的浸皮发酵，期间完成苹果酸乳酸发酵。葡萄酒的结构通过在大橡木桶中陈酿约四十个月得以完善，最后经过长时间静置，这一步骤对于巩固其完美的口感平衡至关重要。
历史与趣闻
诞生于蒙福尔特达尔巴著名的Castelletto和Pressenda葡萄园，Fortemasso巴罗洛Castelletto珍藏2016展现了皮埃蒙特真正的高贵气质。种植在珍贵的迪亚诺砂岩土壤上的内比奥罗葡萄，为这款葡萄酒赋予了宏伟的结构丰富性。其卓越品质源自于40个月橡木桶陈酿及额外22个月瓶中熟成。由酿酒师Piero Ballario精心打造，这款杰作获得了罗伯特·帕克94分的高度评价，确保了非凡的陈年潜力。
奖项
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2016
93/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2016
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2016
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2016
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
2小时
- 酿酒师: Piero Ballario
- 公顷: 5
| 名称 | Fortemasso Barolo Castelletto Riserva 2016 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fortemasso |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于蒙福尔特达尔巴著名的Castelletto和Pressenda葡萄园，Fortemasso巴罗洛Castelletto珍藏2016展现了皮埃蒙特真正的高贵气质。种植在珍贵的迪亚诺砂岩土壤上的内比奥罗葡萄，为这款葡萄酒赋予了宏伟的结构丰富性。其卓越品质源自于40个月橡木桶陈酿及额外22个月瓶中熟成。由酿酒师Piero Ballario精心打造，这款杰作获得了罗伯特·帕克94分的高度评价，确保了非凡的陈年潜力。 |
| 产地 | 蒙福尔泰达尔巴市镇（库内奥） |
| 土壤成分 | Diano砂岩由沙子、淤泥和黏土组成 |
| 发酵 | 平均30-45天 |
| 生产工艺 | 在控温的不锈钢罐中发酵，每天进行酒液回流，并采用浸没式酒帽浸渍工艺 |
| 酿酒工艺 | 在破碎去梗后，葡萄汁在不锈钢罐中于受控温度下发酵；通过每日的泵送操作，温和地从葡萄皮中提取香气和颜色。采用浸没酒帽技术进行浸渍（平均30-45天），以优化提取并稳定颜色；在此过程中也会进行苹果酸-乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 浸渍结束后，开始在木桶中，平均持续40个月。随后进行装瓶，并在瓶中进一步22个月。 |