Granato 2023

酒款类型

Granato Foradori 是一款产自特伦蒂诺-上阿迪杰（Trentino-Alto Adige）的有机制静红葡萄酒，是特罗德戈（Teroldego）葡萄的真实表达。该酒标属于多洛米蒂葡萄园（Vigneti delle Dolomiti）等级，以其结构化的风格著称，能够将丰富的果味与显著的矿物质感完美结合。酒杯中呈现出明亮的宝石红色，入口口感紧实，余味悠长。该酒在大型开顶桶中发酵，并在橡木桶中陈酿，增强了该品种典型的浓郁度，展现出深邃的感官特质，让人联想到石榴的魅力（其名称"Granato"即源于此）。

产地

葡萄产自梅佐隆巴多（Mezzolombardo）市镇罗塔利亚诺平原（Campo Rotaliano）的核心地带，这是一个定义了多洛米蒂葡萄园特色的理想产区。葡萄园占地四公顷，分布在 Morei、Vignai、Sgarzon、Cesura 和 Regin 地块。葡萄树扎根于砂砾卵石冲积土中，显著的石质成分赋予了这款酒独特的矿物质印记。采用传统棚架式（Pergola）和居由式（Guyot）系统栽培，保持每公顷六千株的种植密度：这种平衡有利于葡萄串的最佳发育，并确保了卓越的原材料。

酿造工艺

酿酒过程严格遵循手工理念。采收后，发酵在大型开顶桶中进行，这种技术保留了原始果实的完整性。随后在橡木桶中陈酿二十四个月，这一关键阶段为香气增添了适度的木质调，并巩固了其天然的浓度。装瓶前不经过任何过滤，以保持感官特性的完整。闻香时带有浓郁的樱桃和黑莓香气，随后是开阔而持久的口感，在坚实的矿物质感支撑下，以令人愉悦的果香收尾。