Fontodi
Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo Panzano 2021
| 品名 | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在一半为新的Troncais和Allier橡木桶中24个月，并在瓶中进一步熟成 |
- 名称与年份：基安蒂经典DOCG特选，Vigna del Sorbo 2021
- 葡萄品种：桑娇维塞与赤霞珠；干型红葡萄酒，结构感强且优雅
- 酿造工艺：采用本地酵母自然发酵，浸渍时间超过3周
- 陈酿方式：在法国橡木桶中陈酿24个月，随后在瓶中继续陈酿
- 风味与饮用建议：带有野莓和香脂气息，余味鲜美；建议在18-20°C下饮用，提前醒酒1小时
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Fontodi的Vigna del Sorbo是一款有机红葡萄酒，代表了经典基安蒂特级精选的卓越品质。由精心调配的桑娇维塞和赤霞珠酿制而成，以其干型、结构感强且极为优雅的风格脱颖而出。闻香时展现出精致的芳香，野莓的气息与细腻的香脂调交织。入口温暖醇厚，伴有高贵且柔和的单宁，已经和谐地发展成熟。收尾清晰，带有令人愉悦的咸鲜感，延长了余韵，使其成为野味、结构丰富的烩饭和烤肉的理想搭配。
产自哪里
这款葡萄酒诞生于托斯卡纳，位于经典基安蒂产区的核心地带，具体来自著名的Vigna del Sorbo葡萄园，位于潘扎诺。葡萄园朝西南方向，确保葡萄能够充分成熟并形成坚实的单宁结构。葡萄藤龄约四十年，采用Guyot整枝法种植。种植密度经过精心设计，自然限制产量，从而保证了卓越的果实浓度和极高的香气精准度。
如何酿造
Fontodi的酿造理念以低干预为主，首先进行严格的人工采摘。随后在控温不锈钢罐中，利用本地酵母进行自发发酵。葡萄皮浸渍时间超过三周，确保色泽和酚类物质的均衡提取。苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒在法国Tronçais和Allier橡木桶中陈酿二十四个月。最后经过长时间的瓶中熟成，进一步巩固了其结构和整体和谐感。
奖项
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2021
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2021
97/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2021
97/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2021
98/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2021
95/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2021
97/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1968
- 酿酒师: Franco Bernabei
- 生产的瓶子: 300.000
- 公顷: 92
| 名称 | Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo Panzano 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Fontodi |
| 产地 | 索尔博葡萄园 |
| 气候 | Esposizione: Sud-Ovest. |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 发酵 | 超过3周 |
| 生产工艺 | 采用本地酵母进行自发发酵，葡萄皮在不锈钢罐中浸渍超过三周；在受控温度下发酵；在橡木桶中进行苹果乳酸发酵 |
| 酿酒工艺 | 采用本地酵母进行自发发酵，在不锈钢罐中带有压帽器和温控系统进行浸渍，时间超过三周。 |
| 陈酿 | 在一半为新的Troncais和Allier橡木桶中24个月，并在瓶中进一步熟成 |