Chianti Classico 特级初榨橄榄油 0.5L 2025

Che tipo di olio è

Fonterutoli Chianti Classico Extra Virgin Olive Oil 由 Castello di Fonterutoli 倾心打造，展现出纯净且浓郁的草本特质。这款受原产地名称保护的特级初榨橄榄油产自托斯卡纳，采用真空冷萃工艺，精选Frantoio、Leccino、Moraiolo与Pendolino品种调配而成，色泽呈现透亮的浅绿色。其香气以青番茄与开心果的芬芳为主导，并交织着清新的青草气息。入口后，鲜美的洋蓟风味在味蕾上徐徐展开，并在余韵中留下温和而平衡的胡椒辛辣感。无论是直接淋在新鲜番茄与素食开胃菜上，还是用于升华顶级牛排，它都能为各种佳肴注入生动的味觉层次。

Da dove proviene

这款橄榄油产自意大利托斯卡纳深受推崇的 Chianti Classico 核心地带，完美诠释了该产区的卓越风土。庄园的橄榄园坐落于海拔 400 至 600 米的优越坡地，独特的高海拔微气候赋予了果实纯粹且浓缩的草本特质。Castello di Fonterutoli 坚持严格的农业管理与精细的纯手工采摘，旨在将品种的风味潜力发挥到极致。这种对土地典型性的深刻理解，不仅保留了植物原本的鲜活香气，更让油脂生动地传递出真实且纯正的地域风情。

Come viene prodotto

严苛的工艺是锁住新鲜风味的关键。果实采收后会在 4 小时内迅速送入庄园自有磨坊，并使用连续式刀式破碎系统进行处理。整个压榨过程严格在真空无氧环境中进行，以最大程度减少氧化。随后，通过离心分离技术实现 23°C 的机械低温萃取，完美保留了油脂中珍贵的感官特质与纯净度。最后，成品油会被储存于温控不锈钢罐内，在 15 至 18°C 的环境下并辅以惰性气体保护。这种严谨的制取过程，确保了产品极佳的稳定性与深邃动人的清香。