Fontanafredda
Langhe Rosato Solerose 2025
| 品名 | DOC Langhe Rosato |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 葡萄酒在细酒泥上保持三个月，温度控制在5°C，以抑制苹果酸乳酸发酵；其余5%在木桶中。冬末装瓶。 |
- 名称与葡萄品种：朗格法定产区桃红葡萄酒，采用100%内比奥罗葡萄，手工采摘
- 酿造工艺：冷浸渍24小时，钢罐中发酵，最高温度18°C
- 陈酿方式：在5°C下与酒泥接触陈酿3-4个月，其中5%的酒液在橡木桶中陈酿
- 香气与口感：粉红色酒体，带有覆盆子、蓝莓和柑橘的香气，口感清新丝滑
- 搭配与饮用建议：纯素，建议10-12°C饮用，适合搭配寿司、海鲜烩饭和金枪鱼小牛肉卷
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Fontanafredda的Solerose Langhe Rosato是一款静态受控原产地命名葡萄酒，产自皮埃蒙特，由内比奥罗葡萄酿造，在不锈钢罐中发酵，并部分在橡木桶中陈酿。倒入杯中呈现明亮的粉色腮红色调，随着时间推移会增添淡淡的铜色光泽；香气以果香为主，突出覆盆子、成熟蓝莓和柑橘类的气息。入口清新且咸鲜，带来柔和丝滑的口感，余味持久。这款纯素认证的桃红葡萄酒能提升海鲜菜肴的风味，是寿司、刺身、海鲜烩饭或经典金枪鱼小牛肉的理想搭配。
产地来源
这款葡萄酒的根基扎根于皮埃蒙特的核心地带，位于著名的朗格产区，尤其是Montà和Castellinaldo地区。葡萄园采用Guyot整枝法，朝东和东南方向，海拔在两百至三百五十米之间。葡萄藤生长在由石灰质泥灰岩和硅质砂土组成的特殊土壤上，这种土壤结构赋予葡萄酒独特的咸鲜感和芳香的精准度。这种气候与丘陵土壤的特殊组合，使得葡萄果实丰富且平衡，非常适合酿造结构和谐、表达力极佳的桃红葡萄酒。
生产工艺
葡萄采摘于九月底手工完成，以确保只选用最优质的葡萄串。在酒庄，首先进行冷浸渍二十四小时，然后轻柔压榨并静置澄清葡萄汁。发酵在控温不锈钢罐中进行，以保留果香的完整性。随后，绝大部分葡萄酒在低温下与酒泥接触，抑制苹果酸乳酸发酵，而少量葡萄酒则在橡木桶中陈酿，以增加复杂度和柔顺口感。装瓶在冬末完成，整个酿造过程旨在突出果实的品种纯净度。
历史与趣闻
装饰在Solerose Langhe DOC桃红葡萄酒上的细腻横条纹，象征着Fontanafredda酒庄的卓越声誉。这家酒庄将手工采摘的Nebbiolo葡萄，酿造成一杯纯粹优雅的美酒。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Giorgio Lavagna
- 生产的瓶子: 7.000.000
- 公顷: 120
与所有美好的事物一样，丰塔纳弗雷达也诞生于意大利第一位国王维托里奥-埃马努埃莱二世与罗莎-维尔切拉娜之间的爱情故事。
作为朗格地区巴罗洛和优质葡萄酒的酿造者，他们创造了许多 "第一"：正是他们酿造了第一批走向海外的巴罗洛葡萄酒，他们在 1959 年率先酿造了第一批 "经典法定产区"（Metodo Classico）葡萄酒，这也是阿尔塔朗格酒庄的前身。
酒庄的创始原则是 "社区 "理念，自 2018 年起，丰塔纳弗雷达酒庄开始种植 120 公顷经过认证的有机葡萄园，这里是意大利第一个 "叙事村 "的背景，至今仍居住着 12 户工人家庭，他们使村庄成为一个真正的村庄，充满活力和生产力。
丰塔纳弗雷达也是一个热情好客的地方，这里的四星级接待让每个人都受到欢迎。
如今，公司完整地保留了其高贵历史的见证--狩猎小屋、村庄、大型酒窖和葡萄园--但仍在不断自我更新和尝试，完善自然和历史传承下来的东西。因此，在朗格地区，葡萄藤和葡萄酒将几代人紧密联系在一起，并塑造了这里的景观，丰塔奈费雷达是一个重要的参照点。葡萄酒文化源于大地、源于葡萄园，并通过人类的劳动和创造力得以完善。 2021 年，阿尔塔朗格 DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 被 Tastingbook 2021 评为 "世界最佳起泡葡萄酒"。 2022 年，我们的 BAROLO SERRALUNGA 2018 进入《葡萄酒观察家》百强榜，排名第 78 位。 阅读更多
| 名称 | Fontanafredda Langhe Rosato Solerose 2025 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Langhe DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fontanafredda |
| 故事 | 历史与趣闻装饰在Solerose Langhe DOC桃红葡萄酒上的细腻横条纹，象征着Fontanafredda酒庄的卓越声誉。这家酒庄将手工采摘的Nebbiolo葡萄，酿造成一杯纯粹优雅的美酒。 |
| 产地 | 朗格（特别是意大利皮埃蒙特大区库内奥省的蒙塔和卡斯特利纳尔多） |
| 气候 | 海拔：200-300米。朝向：东、东南。 |
| 土壤成分 | 富含沙子的石灰质泥灰土 |
| 栽培系统 | 吉约式 |
| 收获 | 九月底 |
| 发酵温度 | 最高为18°C |
| 生产工艺 | 低温浸渍和不锈钢罐发酵；5%在木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 九月底手工采摘葡萄，装入小箱；去梗破碎后转入不锈钢发酵罐。10°C下冷浸渍24小时，然后轻柔压榨，冷藏静置澄清24小时。澄清后的葡萄汁在最高18°C下发酵。发酵结束后，部分葡萄酒在不锈钢罐中与酒泥接触3-4个月，温度保持在5°C以抑制苹果酸乳酸发酵；其余5%在木桶中陈酿。冬末装瓶。 |
| 陈酿 | 葡萄酒在细酒泥上保持三个月，温度控制在5°C，以抑制苹果酸乳酸发酵；其余5%在木桶中。冬末装瓶。 |
| 总酸度 | 5.34 gr/L |
| 残糖 | 2.7 gr/L |