Fontanafredda
Langhe La Lepre 2024
| 品名 | DOC Langhe Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵结束后（十一月底），葡萄酒在橡木桶中四个月，随后在不锈钢罐中六个月，最后在瓶中进行短暂的熟化。 |
- 有机且纯素葡萄酒：适合日常饮用的朗格DOC红葡萄酒
- 产地：多尔切托葡萄来自迪亚诺达尔巴，朗格丘陵，海拔270-300米，朝东
- 香气与色泽：宝石红色带紫色反光；带有黑莓、覆盆子、李子和黑樱桃的香气
- 口感：干型，醇厚且柔滑，单宁细腻，余味持久带有杏仁风味
- 搭配建议：非常适合搭配素食菜肴、细嫩肉类、野味和奶酪（16-18°C）
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Fontanafredda的Langhe La Lepre是一款有机且纯素的红葡萄酒，口感圆润，非常适合日常饮用。采用多切托葡萄酿制，呈现出深邃的宝石红色，并带有紫色光泽。其精致的香气中，黑莓和覆盆子的香味尤为突出，并伴有李子和黑樱桃的气息。入口干爽、饱满且丝滑，细腻的单宁支撑着酒体，最终带来典型的杏仁余味。稍作醒酒后饮用，能完美搭配素食菜肴、意面、口味细腻的肉类及陈年奶酪。
产地介绍
用于这款葡萄酒的葡萄生长在皮埃蒙特朗格丘陵，具体位于迪亚诺达尔巴市。葡萄园海拔在270至300米之间，拥有极佳的东向日照。土壤以石灰质泥灰岩和氧化钾为主，这些元素赋予葡萄酒良好的结构和明显的咸鲜感。Fontanafredda酒庄遵循可持续和有机葡萄种植原则，充分尊重生态系统，以展现葡萄品种最纯粹的风味。
酿造工艺
九月采收后，葡萄在不锈钢罐中发酵，并频繁进行淋皮操作，以优化色素和单宁的提取，整个过程在控温下进行，直至糖分完全转化。十一月底完成苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒进入精心的陈酿阶段。橡木桶陈酿持续四个月，使酒体更加柔和饱满，随后在不锈钢罐中静置六个月。最后经过短暂的熟成，确保口感平衡，并突出果实原有的芳香。
历史与趣闻
Fontanafredda酒庄于1878年在Serralunga d’Alba成立，这座历史悠久的庄园以一款充满创意和独特个性的酒标，致敬朗格地区的传统，是名副其实的"佼佼者"。其名称向栖息在Diano d’Alba葡萄园中的小动物致敬。酒庄拥有120公顷有机认证的葡萄园，将历史遗产与可持续创新相结合。这款标志性的红葡萄酒，严格纯素，自豪地展现了皮埃蒙特的真实风貌，并充分尊重自然，带来纯正而精致的日常饮用体验。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Giorgio Lavagna
- 生产的瓶子: 7.000.000
- 公顷: 120
与所有美好的事物一样，丰塔纳弗雷达也诞生于意大利第一位国王维托里奥-埃马努埃莱二世与罗莎-维尔切拉娜之间的爱情故事。
作为朗格地区巴罗洛和优质葡萄酒的酿造者，他们创造了许多 "第一"：正是他们酿造了第一批走向海外的巴罗洛葡萄酒，他们在 1959 年率先酿造了第一批 "经典法定产区"（Metodo Classico）葡萄酒，这也是阿尔塔朗格酒庄的前身。
酒庄的创始原则是 "社区 "理念，自 2018 年起，丰塔纳弗雷达酒庄开始种植 120 公顷经过认证的有机葡萄园，这里是意大利第一个 "叙事村 "的背景，至今仍居住着 12 户工人家庭，他们使村庄成为一个真正的村庄，充满活力和生产力。
丰塔纳弗雷达也是一个热情好客的地方，这里的四星级接待让每个人都受到欢迎。
如今，公司完整地保留了其高贵历史的见证--狩猎小屋、村庄、大型酒窖和葡萄园--但仍在不断自我更新和尝试，完善自然和历史传承下来的东西。因此，在朗格地区，葡萄藤和葡萄酒将几代人紧密联系在一起，并塑造了这里的景观，丰塔奈费雷达是一个重要的参照点。葡萄酒文化源于大地、源于葡萄园，并通过人类的劳动和创造力得以完善。 2021 年，阿尔塔朗格 DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 被 Tastingbook 2021 评为 "世界最佳起泡葡萄酒"。 2022 年，我们的 BAROLO SERRALUNGA 2018 进入《葡萄酒观察家》百强榜，排名第 78 位。 阅读更多
| 名称 | Fontanafredda Langhe La Lepre 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Langhe DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fontanafredda |
| 故事 | 历史与趣闻Fontanafredda酒庄于1878年在Serralunga d’Alba成立，这座历史悠久的庄园以一款充满创意和独特个性的酒标，致敬朗格地区的传统，是名副其实的"佼佼者"。其名称向栖息在Diano d’Alba葡萄园中的小动物致敬。酒庄拥有120公顷有机认证的葡萄园，将历史遗产与可持续创新相结合。这款标志性的红葡萄酒，严格纯素，自豪地展现了皮埃蒙特的真实风貌，并充分尊重自然，带来纯正而精致的日常饮用体验。 |
| 产地 | 迪亚诺达尔巴 |
| 土壤成分 | 石灰质泥灰和氧化钾 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵温度 | 28-30°C（发酵在受控温度25-26°C下继续进行） |
| 生产工艺 | 在不锈钢罐中发酵，并进行频繁的倒罐操作；在橡木桶和不锈钢罐中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 浸渍开始于28-30°C的不锈钢罐中进行，并通过频繁的倒罐操作以优化颜色和单宁的提取；发酵过程在25-26°C的受控温度下持续进行，直到糖分完全消耗。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵结束后（十一月底），葡萄酒在橡木桶中四个月，随后在不锈钢罐中六个月，最后在瓶中进行短暂的熟化。 |