Fontanafredda
Barolo Lazzarito Vigna La Delizia 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 开始在阿利埃橡木桶中约 12 个月，最后在 2-3 千升的阿利埃橡木桶中一年。在中型橡木桶中的可以在不增加木香的情况下进一步完善单宁，并在葡萄香和木香之间取得适当的平衡。木桶结束后，必要时还会进行澄清，以进一步去除残留的尖锐感，使葡萄酒达到最佳澄清度，然后装瓶至少一年后上市销售。 |
奖项
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2021
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2021
95/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2021
95/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2021
95/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Giorgio Lavagna
- 生产的瓶子: 7.000.000
- 公顷: 120
与所有美好的事物一样，丰塔纳弗雷达也诞生于意大利第一位国王维托里奥-埃马努埃莱二世与罗莎-维尔切拉娜之间的爱情故事。
作为朗格地区巴罗洛和优质葡萄酒的酿造者，他们创造了许多 "第一"：正是他们酿造了第一批走向海外的巴罗洛葡萄酒，他们在 1959 年率先酿造了第一批 "经典法定产区"（Metodo Classico）葡萄酒，这也是阿尔塔朗格酒庄的前身。
酒庄的创始原则是 "社区 "理念，自 2018 年起，丰塔纳弗雷达酒庄开始种植 120 公顷经过认证的有机葡萄园，这里是意大利第一个 "叙事村 "的背景，至今仍居住着 12 户工人家庭，他们使村庄成为一个真正的村庄，充满活力和生产力。
丰塔纳弗雷达也是一个热情好客的地方，这里的四星级接待让每个人都受到欢迎。
如今，公司完整地保留了其高贵历史的见证--狩猎小屋、村庄、大型酒窖和葡萄园--但仍在不断自我更新和尝试，完善自然和历史传承下来的东西。因此，在朗格地区，葡萄藤和葡萄酒将几代人紧密联系在一起，并塑造了这里的景观，丰塔奈费雷达是一个重要的参照点。葡萄酒文化源于大地、源于葡萄园，并通过人类的劳动和创造力得以完善。 2021 年，阿尔塔朗格 DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 被 Tastingbook 2021 评为 "世界最佳起泡葡萄酒"。 2022 年，我们的 BAROLO SERRALUNGA 2018 进入《葡萄酒观察家》百强榜，排名第 78 位。 阅读更多
| 名称 | Fontanafredda Barolo Lazzarito Vigna La Delizia 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fontanafredda |
| 产地 | La Delizia "葡萄园，Serralunga d'Alba镇，位于一个天然盆地中，地势中等（海拔400米），朝南和西南方向。 |
| 土壤成分 | 源于海洋沉积（中新世-晚新世）的土壤，富含钙质泥灰岩，呈灰白色。 |
| 栽培系统 | 古约 |
| 收获 | I-II 十月。 |
| 酿酒工艺 | 将去梗和压碎的葡萄升温至 32-33°C 左右，然后立即开始抽水。在最初的 3 天内，抽水的次数和频率都非常高，以优化大量单宁和色素的提取。随着酒精含量的增加，为了避免过度萃取单宁，温度（最高 25°C）和泵送的液体量都会降低。浸渍持续 20-30 天，在此期间进行脱脂，以优化和改善单宁的萃取，同时为酵母充氧，使其在理想的条件下发酵，从而获得更敏锐、更优雅的香气和风味。酒精发酵完成后，立即进行苹乳发酵，在温度可控的容器中保持 20° C 左右的温度有利于苹乳发酵的进行。 |
| 陈酿 | 开始在阿利埃橡木桶中约 12 个月，最后在 2-3 千升的阿利埃橡木桶中一年。在中型橡木桶中的可以在不增加木香的情况下进一步完善单宁，并在葡萄香和木香之间取得适当的平衡。木桶结束后，必要时还会进行澄清，以进一步去除残留的尖锐感，使葡萄酒达到最佳澄清度，然后装瓶至少一年后上市销售。 |