Fontanafredda
Asti Spumante Metodo Martinotti Vintage Dolce 2025
| 品名 | DOCG Asti Spumante |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 7.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 陈酿 | 在酵母上短暂停留，持续数周，以固定香气。 |
- 葡萄品种与名称：Asti DOCG 2025，采用100%白麝香葡萄酿造
- 生产工艺：采用马蒂诺蒂-查玛特法，在20°C下于高压罐中发酵
- 芳香气味：带有橙花、金合欢、鼠尾草和蜂蜜的香气，花香浓郁
- 口感与气泡：甜度平衡，清新柔和，气泡细腻
- 饮用建议与搭配：建议8-10°C饮用，适合搭配甜点、水果、奶酪；亦适合庆祝举杯
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Fontanafredda Asti 是一款甜型起泡酒，展现了白麝香葡萄的潜力。酒液呈明亮的稻草黄色，泡沫柔和，气泡细腻持久。香气丰富，带有橙花、金合欢、鼠尾草和蜂蜜的芳香。入口甜美，平衡了清新与柔和。这款芳香型起泡酒带来包裹感十足的一口，余味细腻，非常适合搭配甜点，具有极佳的口感平衡。
产地来源
产自皮埃蒙特，著名的阿斯蒂法定产区，位于亚历山德里亚、阿斯蒂和库内奥之间。葡萄园分布在朗格丘陵和蒙费拉托山地之间。葡萄藤生长在海拔200至300米的石灰质、泥灰质和黏土土壤上。优越的日照条件确保了葡萄的极佳成熟。丘陵气候和Guyot整枝法让白麝香葡萄得以完整保留其丰富的芳香物质。
生产工艺
每年九月开始手工采摘，以保护葡萄串的完整。轻柔压榨后，葡萄汁被冷却以防止自发发酵。澄清结束后，发酵在受控温度下用精选酵母进行。起泡过程在马蒂诺蒂法下于低温高压罐中完成。随后在酵母上短暂陈酿数周，这一步对于固定葡萄的初级香气至关重要。
历史与趣闻
著名的Fontanafredda Asti Vintage DOCG起源于白麝香葡萄，这是一种拥有千年魅力的葡萄，早在希腊和罗马的宴席上就备受推崇。其名称源自中世纪词语"muscum"，完美预示了这款起泡酒浓郁甜美的香气。由创立于1878年的历史酒庄酿造，葡萄采摘自朗格与蒙费拉托之间的丘陵地带，得益于九月精心的手工采摘。倒入标志性的Asti高脚杯中，带来独特的芳香体验，是节日庆祝时举杯畅饮的绝佳选择。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1878
- 酿酒师: Giorgio Lavagna
- 生产的瓶子: 7.000.000
- 公顷: 120
与所有美好的事物一样，丰塔纳弗雷达也诞生于意大利第一位国王维托里奥-埃马努埃莱二世与罗莎-维尔切拉娜之间的爱情故事。
作为朗格地区巴罗洛和优质葡萄酒的酿造者，他们创造了许多 "第一"：正是他们酿造了第一批走向海外的巴罗洛葡萄酒，他们在 1959 年率先酿造了第一批 "经典法定产区"（Metodo Classico）葡萄酒，这也是阿尔塔朗格酒庄的前身。
酒庄的创始原则是 "社区 "理念，自 2018 年起，丰塔纳弗雷达酒庄开始种植 120 公顷经过认证的有机葡萄园，这里是意大利第一个 "叙事村 "的背景，至今仍居住着 12 户工人家庭，他们使村庄成为一个真正的村庄，充满活力和生产力。
丰塔纳弗雷达也是一个热情好客的地方，这里的四星级接待让每个人都受到欢迎。
如今，公司完整地保留了其高贵历史的见证--狩猎小屋、村庄、大型酒窖和葡萄园--但仍在不断自我更新和尝试，完善自然和历史传承下来的东西。因此，在朗格地区，葡萄藤和葡萄酒将几代人紧密联系在一起，并塑造了这里的景观，丰塔奈费雷达是一个重要的参照点。葡萄酒文化源于大地、源于葡萄园，并通过人类的劳动和创造力得以完善。 2021 年，阿尔塔朗格 DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 被 Tastingbook 2021 评为 "世界最佳起泡葡萄酒"。 2022 年，我们的 BAROLO SERRALUNGA 2018 进入《葡萄酒观察家》百强榜，排名第 78 位。 阅读更多
| 名称 | Fontanafredda Asti Spumante Metodo Martinotti Vintage Dolce 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 静止气酒 甜 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Asti DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 7.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fontanafredda |
| 故事 | 历史与趣闻著名的Fontanafredda Asti Vintage DOCG起源于白麝香葡萄，这是一种拥有千年魅力的葡萄，早在希腊和罗马的宴席上就备受推崇。其名称源自中世纪词语"muscum"，完美预示了这款起泡酒浓郁甜美的香气。由创立于1878年的历史酒庄酿造，葡萄采摘自朗格与蒙费拉托之间的丘陵地带，得益于九月精心的手工采摘。倒入标志性的Asti高脚杯中，带来独特的芳香体验，是节日庆祝时举杯畅饮的绝佳选择。 |
| 产地 | 皮埃蒙特的阿斯蒂和阿尔巴地区 |
| 气候 | 丘陵 |
| 土壤成分 | 石灰质土壤、泥灰土和黏土 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 九月中旬第二个十天（手工采摘） |
| 发酵温度 | 约 20 °C |
| 发酵 | 几周 |
| 生产工艺 | 马蒂诺蒂-查尔玛特法（高压罐发酵） |
| 酿酒工艺 | 九月手工采摘；轻柔压榨并防止氧化；葡萄汁立即在低温下冷却以避免自发发酵，然后加热至约20°C并用精选酵母（包括以往发酵中保存的酵母）启动酒精发酵；采用马蒂诺蒂-查玛法在低温高压罐中进行起泡；在酵母上短暂停留数周以固定香气；发酵前对葡萄汁进行澄清和过滤。 |
| 陈酿 | 在酵母上短暂停留，持续数周，以固定香气。 |