Ferghettina
Franciacorta Extra Brut 2017
| 品名 | DOCG Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| 陈酿 | 70个月 |
- 名称与风格：特干型法兰恰科塔DOCG，经典法起泡白葡萄酒
- 葡萄品种与产地：80%霞多丽和20%黑皮诺，来自阿德罗历史悠久的葡萄园
- 酵母陈酿：在酵母上陈酿84个月，带来细腻、持久且优雅的气泡
- 香气特征：带有杏仁、香草、糖渍水果、柑橘和新鲜出炉面包的香气
- 干型与产量：糖分含量2克/升，酒精度12.5%，年产约6,000瓶
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Ferghettina出品的Franciacorta Extra Brut是一款巧妙融合霞多丽与黑皮诺的传统法起泡酒。仅采用初榨葡萄汁酿造，并在不锈钢罐中发酵。酒杯中展现出细腻的气泡，伴有杏仁、香草和蜜饯水果的精致香气。品尝时带来清新且咸鲜的口感，余味和谐悠长。
产自哪里
葡萄采自Franciacorta核心地带的Adro地区。混酿结合了酒庄历史葡萄园的果实，这些葡萄园分布在六个市镇的十二块地块上，海拔约两百五十米。采用Guyot整枝法种植，葡萄藤产量均衡，赋予这款葡萄酒深厚的味觉持久性和优雅的个性。
如何酿造
手工采摘后，整串葡萄经过轻柔压榨，仅提取初榨汁。基酒在控温不锈钢罐中静置至翌年春季。随后按照传统法进行二次发酵，并在酒泥上缓慢陈酿八十四个月。最后加入2克/升的补糖，赋予这款混酿极为干爽的风格。
历史与趣闻
这款Franciacorta Extra Brut DOCG诞生于1995年，由Ferghettina精心酿造，凝聚了酒庄最古老的十二块葡萄园的精华。经过细致的人工采摘，并仅选用优质的初榨葡萄汁，带来罕见的感官体验。采用传统方法，在酵母上耐心陈酿84个月，赋予酒杯极为细腻的气泡和完美的和谐感。限量生产仅六千瓶，是一款荣获Bibenda五串葡萄奖和Vitae AIS指南四藤奖的卓越佳酿，堪称真正爱好者的理想之选。
奖项
-
2017
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
2017
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1991
- 酿酒师: Roberto, Matteo e Laura Gatti
- 生产的瓶子: 500.000
- 公顷: 200
| 名称 | Ferghettina Franciacorta Extra Brut 2017 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Ferghettina |
| 故事 | 历史与趣闻这款Franciacorta Extra Brut DOCG诞生于1995年，由Ferghettina精心酿造，凝聚了酒庄最古老的十二块葡萄园的精华。经过细致的人工采摘，并仅选用优质的初榨葡萄汁，带来罕见的感官体验。采用传统方法，在酵母上耐心陈酿84个月，赋予酒杯极为细腻的气泡和完美的和谐感。限量生产仅六千瓶，是一款荣获Bibenda五串葡萄奖和Vitae AIS指南四藤奖的卓越佳酿，堪称真正爱好者的理想之选。 |
| 产地 | 阿德罗 (布雷西亚) |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 90–95公担每公顷 |
| 收获 | 八月中旬（手工采摘） |
| 发酵温度 | 16–18 °C |
| 发酵 | null |
| 生产工艺 | 传统酿造法 |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄采用气动压榨机在非常温和的压力下进行压榨；在酿造过程中，葡萄汁被分为两部分：第一道葡萄汁（用于生产Franciacorta）和第二道压榨汁（不用于装瓶）。酒精发酵在控温为16至18°C的不锈钢罐中进行；基酒在罐中静置，直到采收后的第二年春天。 |
| 陈酿 | 70个月 |
| 年产量 | 6000 瓶子 |