Tenute del Cerro
Nobile di Montepulciano Silineo 2021
| 品名 | DOCG Vino Nobile di Montepulciano |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | Sangiovese |
| 陈酿 | 在倒桶时，葡萄酒被转移到橡木桶中，在那里进行苹果乳酸发酵，并至少18个月。 |
- 名称与年份：蒙特普尔恰诺贵族红葡萄酒 DOCG 托斯卡纳，2021年
- 葡萄品种与酒精度：桑娇维塞（普鲁尼奥洛·真蒂莱）及其他葡萄品种，酒精度14% vol
- 酿造工艺：24–28°C下浸渍，苹果酸乳酸发酵，橡木桶陈酿18个月
- 香气风味：野莓、奇诺托、甘草、香草及矿物气息
- 搭配与饮用温度：适合搭配烤肉、炖肉、野味、陈年奶酪，饮用温度16–18°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Fattoria del Cerro的Montepulciano Silineo贵族葡萄酒是一款托斯卡纳静态红葡萄酒，深邃且结构感强。在酒杯中呈现明亮的宝石红色，展现出野莓和奇诺托的复杂香气，并带有甘草、芳香草本和矿物质的气息。入口展现出强劲而和谐的质地：天鹅绒般的单宁和浓郁的果味确保了精准的平衡和持久的余韵。非常适合搭配烤肉、炖肉、野味和陈年奶酪。
产地来源
该酒产自锡耶纳地区的Montepulciano的Acquaviva。Fattoria del Cerro是专注于此款Montepulciano贵族葡萄酒的最大私人庄园，葡萄园严格遵循有机管理。酒庄精心挑选不同朝向的最佳地块，以最大程度地提取葡萄的优质。细致的农艺工作造就了均衡的Sangiovese混酿，当地称为Prugnolo Gentile，并与Colorino、Mammolo和Syrah混合，充分展现了当地风土的特色。
酿造工艺
经过精心的人工采摘后，葡萄在控温不锈钢罐中发酵二十天，每天进行淋皮和倒罐操作，随后进行短暂的发酵后浸渍，以充分提取酚类物质。榨汁结束后，葡萄酒进入橡木桶，进行苹果乳酸发酵，并至少陈酿十八个月。部分酒液在大型斯拉沃尼亚橡木桶中静置，这一关键步骤能柔化单宁，完善酒体的优雅结构。
历史与趣闻
Silineo诞生于历史悠久的Fattoria del Cerro，该酒庄由Baiocchi兄弟于1978年创立。这家卓越的酒庄是蒙特普尔恰诺贵族红葡萄酒最大的私人生产庄园，总面积达181公顷，其中94公顷专门用于种植该产区的葡萄。对品质的坚持和对托斯卡纳传统的重视在2021年份中表现得尤为突出，这一年份已受到意大利侍酒师基金会等权威葡萄酒指南的高度评价。
奖项
-
2021
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1978
- 酿酒师: Emanuele Nardi, Riccardo Cotarella
- 生产的瓶子: 1.200.000
- 公顷: 181
Prugnolo Gentile 是酿造 Nobile di Montepulciano DOCG 的基础葡萄品种，是该地区典型的桑娇维塞（Sangiovese），几个世纪以来已经适应了当地的土壤和气候。金钗葡萄酒有三种版本：Vino Nobile di Montepulciano DOCG、Vino Nobile di Montepulciano Riserva 和 Vino Nobile di Montepulciano "Antica Chiusina "精选。除了这些葡萄酒，酒庄还生产 Chianti Colli Senesi DOCG、Rosso di Montepulciano DOC、"Manero" Rosso di Toscana IGT 和 "Sangallo" Vinsanto di Montepulciano DOC。 阅读更多
| 名称 | Fattoria del Cerro Nobile di Montepulciano Silineo 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Tenute del Cerro |
| 故事 | 历史与趣闻Silineo诞生于历史悠久的Fattoria del Cerro，该酒庄由Baiocchi兄弟于1978年创立。这家卓越的酒庄是蒙特普尔恰诺贵族红葡萄酒最大的私人生产庄园，总面积达181公顷，其中94公顷专门用于种植该产区的葡萄。对品质的坚持和对托斯卡纳传统的重视在2021年份中表现得尤为突出，这一年份已受到意大利侍酒师基金会等权威葡萄酒指南的高度评价。 |
| 产地 | 阿夸维瓦迪蒙特普尔恰诺（锡耶纳） |
| 发酵温度 | 24–28 °C |
| 发酵 | 20天 |
| 生产工艺 | 在受控温度（24°-28°C）下进行带皮发酵，每天进行淋皮和倒罐操作；在橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在橡木桶中至少陈酿18个月。 |
| 酿酒工艺 | 在受控温度（24°-28°C）下进行带皮发酵，并每日进行淋皮和倒罐操作。 |
| 陈酿 | 在倒桶时，葡萄酒被转移到橡木桶中，在那里进行苹果乳酸发酵，并至少18个月。 |