Fabio Motta
Bolgheri Rosso Superiore Le Gonnare 2022
| 品名 | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 经过自然的苹果酸乳酸发酵后，在橡木桶中约18个月（25%为新桶，轻度烘烤），然后经过过滤并装瓶；在瓶中至少静置1年。 |
- 名称及年份：博尔盖里DOC超级红葡萄酒Le Gonnare 2022，0.75升
- 葡萄品种：70%梅洛，30%赤霞珠，来自博尔盖里有机葡萄园
- 酿造工艺：在水泥罐中使用本地酵母发酵，控时浸渍
- 陈酿：在橡木桶中陈酿18个月（25%为新桶，轻度烘烤），随后在瓶中陈酿1年
- 香气与搭配：干玫瑰、香桃木和甘草香气；适合搭配红肉和陈年奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Fabio Motta的Bolgheri Rosso Superiore Le Gonnare是一款托斯卡纳静态红葡萄酒，由梅洛和赤霞珠混酿而成。酒体呈现出浓郁的宝石红色，预示着其鲜明的芳香特征，带有干玫瑰、香桃木浆果和海洋林地的气息，并辅以甘草的细腻层次和清新的香气。入口饱满圆润，自然的温暖感被清新度和良好融合的单宁所平衡，余味持久。其强劲的结构使其非常适合搭配野兔炖肉、红肉、野味和陈年奶酪。
产地来源
这种混酿诞生于卡斯塔涅托·卡杜奇地区的博尔盖里，由一个小型葡萄园采用严格的有机方法管理。葡萄藤种植在海拔一百五十米的地方，朝向北和西北。这里地中海气候与特殊的砂质-黏土土壤相结合，土壤中富含砾石和石块。这种地质结构有助于葡萄缓慢成熟，是决定果实结构和芳香浓度的关键因素，确保了平衡和极佳的口感持久性。
生产工艺
葡萄采摘后进行去梗和压榨。酒精发酵在未上釉的水泥罐中，依靠本地酵母自发进行，浸渍时间经过精心控制，以提取平衡的单宁结构。苹果酸乳酸发酵完成后，葡萄酒在轻度烘烤的橡木桶中陈酿约十八个月，发展出优雅的复杂性。经过精细过滤后，葡萄酒在酒窖中至少再陈酿一年，方能展现其完整的结构表现力。
历史与趣闻
2012年，法比奥·莫塔收购了一块优质小型葡萄园，由此诞生了这款博尔盖里珍藏红葡萄酒，它完美展现了独一无二的风土。葡萄园位于海拔150米处，土壤为富含砾石的黏土，有利于葡萄的逐步成熟。葡萄酒采用本地酵母发酵，严格遵循有机与可持续理念，散发出地道的地中海魅力，展现出完美的平衡。2022年份的卓越品质更是获得了詹姆斯·萨克林94/100的优异评分。
奖项
-
2022
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2009
- 酿酒师: Attilio Pagli
- 生产的瓶子: 40.000
- 公顷: 7
| 名称 | Fabio Motta Bolgheri Rosso Superiore Le Gonnare 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Fabio Motta |
| 故事 | 历史与趣闻2012年，法比奥·莫塔收购了一块优质小型葡萄园，由此诞生了这款博尔盖里珍藏红葡萄酒，它完美展现了独一无二的风土。葡萄园位于海拔150米处，土壤为富含砾石的黏土，有利于葡萄的逐步成熟。葡萄酒采用本地酵母发酵，严格遵循有机与可持续理念，散发出地道的地中海魅力，展现出完美的平衡。2022年份的卓越品质更是获得了詹姆斯·萨克林94/100的优异评分。 |
| 产地 | 博尔盖里 |
| 气候 | 海拔150米；朝向北-西北 |
| 土壤成分 | 沉积砂黏土 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 九月初（梅洛），九月底（赤霞珠） |
| 生产工艺 | 葡萄在小箱中采摘；去梗和压榨；在未上釉的水泥罐中用天然酵母发酵；控时浸渍；自然苹果酸乳酸发酵；在橡木桶中陈酿约18个月（25%为新桶，轻度烘烤），然后过滤并装瓶；瓶中至少陈酿1年。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄采用小箱采摘，全部去梗破碎；在未上釉的水泥罐中用天然酵母发酵，并特别注意浸渍时间的控制。 |
| 陈酿 | 经过自然的苹果酸乳酸发酵后，在橡木桶中约18个月（25%为新桶，轻度烘烤），然后经过过滤并装瓶；在瓶中至少静置1年。 |
| 年产量 | 40000 瓶子 |