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Fabio Motta
Bolgheri Rosso Pievi 2024
其他年份：
2023| 品名 | DOC Bolgheri Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 10% Syrah |
| 陈酿 | 调配后在未上釉的混凝土罐中一年，随后在瓶中静置至少 6 个月。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 类型：产自保格利 DOC 的静止红葡萄酒，由梅洛、赤霞珠、桑娇维塞和西拉酿制而成。
- 香气：玫瑰、紫罗兰、樱桃、醋栗、橙皮和地中海草本。
- 口感：咸鲜且果味浓郁，酒体轻盈顺滑，单宁细腻，余韵悠长。
- 酿造：在水泥罐中使用原生酵母发酵，并进行自发苹果酸-乳酸发酵。
- 侍酒：醒酒一小时后在 12°C 下饮用；是搭配托斯卡纳鱼汤或橙汁鸭的理想之选。
描述
酒款类型
Fabio Motta 的 Bolgheri Rosso Pievi 是一款干红葡萄酒，展现了保格利（Bolgheri）的精髓，由梅洛、赤霞珠、桑娇维塞和西拉精心混酿而成。该酒呈现鲜亮的宝石红色，散发着带有玫瑰、木槿和紫罗兰气息的芳香，并伴有樱桃、红醋栗、橙皮和地中海草本植物的香气。口感咸鲜且充满果味，酒体轻盈柔顺，并带有宜人的清新感。细腻的单宁结构带来了持久且结构良好的余味。
产地
葡萄产自位于保格利核心地带卡斯塔涅托·卡杜齐（Castagneto Carducci）的 Le Pievi 葡萄园。这些葡萄树树龄约为 20 年，采用居约（Guyot）架式，种植在海拔 50 米处，西南朝向的坡面非常利于葡萄果实缓慢而稳定地成熟。沉积起源的沙质粘土滋养着植株，赋予了这款酒鲜明的地域特征。沿海的微气候塑造了其精准且极具地中海特色的酿造表达，并以显著的细腻结构为特征。
酿造工艺
葡萄在达到完美熟度后，在原生酵母的作用下，分别在水泥槽中进行为期两周的发酵。定期的手工压帽促进了精准的浸渍。在自发完成苹果酸-乳酸发酵后，于年内完成混酿。在未经上釉的水泥槽中陈酿 12 个月，完整地保留了葡萄的香气特性。过滤后，经过六个月的最终陈酿期，在上市前完成整个生产周期。
历史与背景
皮耶维宝格丽红葡萄酒 (Bolgheri Rosso Pievi) 凝聚了法比奥·莫塔 (Fabio Motta) 于 2009 年在卡斯塔涅托·卡杜齐 (Castagneto Carducci) 开启的匠心酿造愿景。这款酒诞生于 Le Pievi 葡萄园，凭借细致入微的手工照料，精准呈现了托斯卡纳风土的精髓。酿造工艺遵循葡萄的自然特性，坚持仅使用原生酵母，并让苹果酸-乳酸发酵自然完成。在未上釉的水泥罐中陈酿 12 个月，有效保留了香气的完整度，赋予 2024 年份卓越的平衡感和极致优雅的口感。
奖项
-
2024
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2009
- 酿酒师: Attilio Pagli
- 生产的瓶子: 40.000
- 公顷: 7
| 名称 | Fabio Motta Bolgheri Rosso Pievi 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 50% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 10% Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Fabio Motta |
| 故事 | 历史与背景 皮耶维宝格丽红葡萄酒 (Bolgheri Rosso Pievi) 凝聚了法比奥·莫塔 (Fabio Motta) 于 2009 年在卡斯塔涅托·卡杜齐 (Castagneto Carducci) 开启的匠心酿造愿景。这款酒诞生于 Le Pievi 葡萄园，凭借细致入微的手工照料，精准呈现了托斯卡纳风土的精髓。酿造工艺遵循葡萄的自然特性，坚持仅使用原生酵母，并让苹果酸-乳酸发酵自然完成。在未上釉的水泥罐中陈酿 12 个月，有效保留了香气的完整度，赋予 2024 年份卓越的平衡感和极致优雅的口感。 |
| 产地 | 卡斯塔涅托卡杜齐（博格利），托斯卡纳，意大利 |
| 土壤成分 | 砂质-粘土质沉积物 |
| 栽培系统 | 平顶海山 |
| 收获 | 从八月底到九月底 |
| 发酵 | 每个品种大约需2周时间 |
| 生产工艺 | 在水泥池中采用野生酵母进行发酵，并配合人工压帽；自发苹果酸-乳酸发酵；在未上釉的水泥池中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在完全成熟时采收；各品种在水泥罐中独立发酵约2周，仅使用天然酵母，并采用人工压帽工艺；自发苹果酸-乳酸发酵；年内完成调配；在非玻璃衬里的水泥罐中陈酿12个月；装瓶前经过过滤，并在瓶中陈放至少6个月。 |
| 陈酿 | 调配后在未上釉的混凝土罐中一年，随后在瓶中静置至少 6 个月。 |