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Ettore Germano
Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2022
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在700升的旧橡木桶中约两年，然后装瓶并在瓶中进一步15至18个月。 |
- 名称与葡萄品种：Barolo DOCG 2021，纯正内比奥罗，产自塞拉伦加达尔巴
- 香气特征：石榴红色，带有樱桃、玫瑰、紫罗兰、甘草和香料的香气
- 酿造工艺：在不锈钢罐中发酵，带皮浸渍20-30天
- 陈酿时间：在橡木桶中陈酿18-24个月，随后在瓶中陈酿15-18个月
- 饮用建议：提前1小时醒酒，饮用温度16-18°C；非常适合搭配红烧肉、松露烩饭和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Ettore Germano的Serralunga d’Alba产区巴罗洛是一款结构感强烈的红葡萄酒，采用内比奥罗葡萄酿造，真实展现了皮埃蒙特地区的风土。它以明亮的石榴红色和复杂的香气层次为特色，融合了樱桃和玫瑰的香气，以及甘草、甜香料和明显的香脂气息。入口充满力量且酒体饱满，活泼的酸度与坚定却柔滑的单宁完美平衡。余味持久且带有香料气息，非常适合搭配红烧肉、松露烩饭和陈年奶酪。
产地来源
葡萄采自丘陵葡萄园，海拔330至400米，分布在著名的Prapò、Cerretta和Lazzarito地区。优越的朝向和大陆性气候有利于葡萄的均衡成熟。粘土和石灰岩土壤，夹杂着沙质沉积物，为葡萄植株提供理想养分，确保了清晰的香气表达。最终呈现出兼具力量与优雅的经典风格，忠实反映了Serralunga d’Alba的风土特性。
酿造工艺
酿造过程始于严格的人工采摘和精心挑选葡萄串。发酵在不锈钢罐中进行，随后进行长时间的皮渣浸渍，这是提取颜色和结构的关键步骤。苹果乳酸发酵后，葡萄酒在橡木桶中陈酿约两年，有助于柔化和稳定丰富的单宁结构。最后还需在瓶中进一步静置，使酒体更加和谐细腻，带来深邃而优雅的口感体验。
历史与趣闻
成立于1856年，标志性的酒庄Ettore Germano，如今由酿酒师Sergio Germano领导，完美诠释了皮埃蒙特地区的风土。这款Barolo DOCG 2021产自位于著名Prapò、Cerretta和Lazzarito特级园高海拔的葡萄园。由于产量有限，突显了Serralunga d’Alba深厚的地域特色，这款葡萄酒达到了极致的卓越水平，并获得了权威的国际认可，其中包括Robert Parker的94分、James Suckling的93分以及Bibenda的5串葡萄奖。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1856
- 酿酒师: Sergio Germano
- 生产的瓶子: 140.000
- 公顷: 20
| 名称 | Ettore Germano Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Ettore Germano |
| 故事 | 历史与趣闻 成立于1856年，标志性的酒庄Ettore Germano，如今由酿酒师Sergio Germano领导，完美诠释了皮埃蒙特地区的风土。这款Barolo DOCG 2021产自位于著名Prapò、Cerretta和Lazzarito特级园高海拔的葡萄园。由于产量有限，突显了Serralunga d’Alba深厚的地域特色，这款葡萄酒达到了极致的卓越水平，并获得了权威的国际认可，其中包括Robert Parker的94分、James Suckling的93分以及Bibenda的5串葡萄奖。 |
| 产地 | 位于Serralunga d'Alba市镇（意大利皮埃蒙特）Prapò、Cerretta和Lazzarito子产区的葡萄园 |
| 气候 | 温暖大陆性 |
| 土壤成分 | 黏土和石灰石，富含沙质沉积物 |
| 每公顷产量 | 50 公担/公顷 |
| 发酵 | 20–30天 |
| 生产工艺 | 在不锈钢立式罐中发酵，并带皮浸渍（20-30天） |
| 酿酒工艺 | 手工采摘并挑选葡萄串；在不锈钢立式罐中发酵，带皮浸渍20-30天；完成苹果酸乳酸发酵；在橡木桶中陈酿18-24个月，随后在瓶中静置15 8个月。 |
| 陈酿 | 在700升的旧橡木桶中约两年，然后装瓶并在瓶中进一步15至18个月。 |