Ettore Germano
Barolo Cerretta 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 经过倒罐后，葡萄酒被装入小型法国橡木桶（20%为新桶，其余为使用2-4年的旧桶），容量分别为225、500和700升，在其中至少24个月。 |
- 名称：Barolo DOCG 2021，纯内比奥罗，酒精度14%，0.75升瓶装
- Cerretta葡萄园：海拔350–370米，朝南/东南，土壤富含石灰质
- 酿造工艺：带皮浸渍25–30天，每天进行淋皮
- 陈酿：至少24个月在小型法国橡木桶中，其中20%为新桶
- 风味与饮用建议：成熟水果和香草气息，余味持久；建议在18-20°C饮用
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Ettore Germano的Cerretta巴罗洛是一款静态红葡萄酒，采用内比奥罗葡萄酿造，忠实展现了巴罗洛产区的风土。在酒杯中呈现出浓郁的石榴红色，并带有淡淡的橙色反光。成熟水果和香草的香气随着时间推移与皮革和烟草的细腻气息融合。入口圆润饱满，由陈年带来的细腻单宁结构支撑。余味悠长、纯净且持久，非常适合搭配陈年奶酪和野味。
产地来源
葡萄生长于Cerretta葡萄园，位于塞拉伦加达尔巴，这一地区历史上与巴罗洛的生产密切相关。葡萄藤种植在海拔350-370米、朝南和东南的坡地，有利于内比奥罗的充分成熟。土壤富含石灰质，赋予葡萄酒干爽的口感和严谨的风格。这个珍贵的皮埃蒙特产区由Sergio Germano精心管理，他是Ettore Germano品牌的用心诠释者。
酿造工艺
采收通常在十月下旬进行，随后进行去梗和压榨。接着进行为期25-30天的带皮发酵，每天进行淋皮以充分提取颜色和单宁。榨汁后，葡萄酒在法国小橡木桶中陈酿，部分使用新橡木，部分使用旧橡木。至少24个月的陈酿对于协调酒体结构、呈现浓郁且优雅的余味至关重要。
历史与趣闻
源自四代人的热情，Ettore Germano的Barolo Cerretta自1856年以来一直代表着皮埃蒙特的卓越品质。这款红葡萄酒采用种植在珍贵高钙质土壤上的内比奥罗葡萄酿制，多次获奖，并在法国小橡木桶中陈酿24个月。酿酒师Sergio Germano的精心呵护，使其口感圆润，单宁高贵，浓郁的成熟水果香气与细腻的皮革气息随时间交融，带来浓烈且持久的余味，令人感动。
奖项
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2021
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2021
95/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2021
96/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2021
95/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
93/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2021
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1856
- 酿酒师: Sergio Germano
- 生产的瓶子: 140.000
- 公顷: 20
| 名称 | Ettore Germano Barolo Cerretta 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Ettore Germano |
| 故事 | 历史与趣闻源自四代人的热情，Ettore Germano的Barolo Cerretta自1856年以来一直代表着皮埃蒙特的卓越品质。这款红葡萄酒采用种植在珍贵高钙质土壤上的内比奥罗葡萄酿制，多次获奖，并在法国小橡木桶中陈酿24个月。酿酒师Sergio Germano的精心呵护，使其口感圆润，单宁高贵，浓郁的成熟水果香气与细腻的皮革气息随时间交融，带来浓烈且持久的余味，令人感动。 |
| 产地 | Cerretta（塞拉伦加达尔巴，皮埃蒙特，意大利） |
| 土壤成分 | 石灰质极高的土壤 |
| 每公顷产量 | 50 百升/公顷 |
| 收获 | 十月下旬 |
| 发酵 | 25-30天 |
| 生产工艺 | 去梗和破碎，葡萄皮接触发酵25-30天，每天进行倒罐；在小型法国橡木桶中陈酿至少24个月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄去梗破皮后，与葡萄皮一起发酵25-30天，每天多次淋皮以提取颜色和单宁；榨汁后，在225/500/700升的法国橡木小桶中陈酿至少24个月（其中20%为新桶，其余为2-4年桶）。 |
| 陈酿 | 经过倒罐后，葡萄酒被装入小型法国橡木桶（20%为新桶，其余为使用2-4年的旧桶），容量分别为225、500和700升，在其中至少24个月。 |