Ettore Germano
Alta Langa Extra Brut 2022
| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 陈酿 | 春季采用精选酵母进行瓶中二次发酵（传统工艺）；在酵母上至少30个月；除渣后用同款起泡酒补液，不添加任何调配液。 |
- 名称与风格：Alta Langa DOCG 传统法特干型，2021年采收
- 葡萄品种：霞多丽与黑皮诺，来自海拔500至570米的葡萄园
- 酵母陈酿：瓶中二次发酵，至少在酵母上熟化30个月
- 感官特征：带有面包皮、酵母、坚果和细腻花香的气息
- 饮用建议与参数：酒精度12.5%，750毫升瓶装；建议饮用温度6–8°C；含亚硫酸盐
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Ettore Germano Alta Langa Extra Brut 是一款源自皮埃蒙特的传统法起泡酒，由黑皮诺和霞多丽混酿而成。倒入杯中呈现出浓郁的稻草黄色，伴有细腻持久的气泡。其香气清晰地展现出面包皮和酵母的香味，并伴有坚果和淡淡的花香。入口饱满丰富，由清新的酸度和柔和的泡沫平衡。余味清爽，完美清洁口腔，带来持久的香气留存。
产地来源
这款起泡酒诞生于阿尔塔朗加，这是皮埃蒙特历史上著名的优质起泡酒产区。Ettore Germano 的葡萄园位于海拔五百米以上，拥有理想的朝向，确保葡萄均匀成熟并保持极佳的酸度。葡萄藤扎根于中等质地的石灰质和多石土壤，这些因素赋予葡萄酒鲜明的口感张力。独特的风土条件使得基酒能够达到完美的平衡。
生产工艺
每年九月初进行人工采摘，整串压榨以仅提取最优质的葡萄汁。第一次低温发酵后，葡萄酒在酵母上陈酿，并进行温和的搅拌。春季采用严格的传统法进行二次发酵，缓慢熟成至少三十个月。除渣时，用同款起泡酒补液，从而保持Extra Brut风格的纯净与干爽。
历史与趣闻
这家历史悠久的皮埃蒙特酒庄成立于1856年，推出了2021年阿尔塔朗加DOCG特干型起泡酒，这是一款由高海拔种植的霞多丽和黑皮诺葡萄酿造的精致传统法起泡酒。整串葡萄压榨后，在酵母上至少陈酿30个月，随后用同款葡萄酒补液，以保留石灰岩风土的纯正风味。该起泡酒呈现出浓郁的稻草黄色，拥有细腻持久的气泡，带来丰富而柔滑的口感，并伴有新鲜的面包皮、坚果和细腻花香的芳香。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1856
- 酿酒师: Sergio Germano
- 生产的瓶子: 140.000
- 公顷: 20
| 名称 | Ettore Germano Alta Langa Extra Brut 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Ettore Germano |
| 故事 | 历史与趣闻这家历史悠久的皮埃蒙特酒庄成立于1856年，推出了2021年阿尔塔朗加DOCG特干型起泡酒，这是一款由高海拔种植的霞多丽和黑皮诺葡萄酿造的精致传统法起泡酒。整串葡萄压榨后，在酵母上至少陈酿30个月，随后用同款葡萄酒补液，以保留石灰岩风土的纯正风味。该起泡酒呈现出浓郁的稻草黄色，拥有细腻持久的气泡，带来丰富而柔滑的口感，并伴有新鲜的面包皮、坚果和细腻花香的芳香。 |
| 产地 | 阿尔塔朗加，皮埃蒙特，意大利 |
| 土壤成分 | 中等质地，含钙质和石质 |
| 收获 | 九月初 |
| 发酵温度 | 低温 |
| 发酵 | 至少30个月 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵，传统工艺） |
| 酿酒工艺 | 酒精发酵在低温下进行；发酵结束后，葡萄酒在酵母上陈酿一段时间，在此期间会进行几次搅拌。 |
| 陈酿 | 春季采用精选酵母进行瓶中二次发酵（传统工艺）；在酵母上至少30个月；除渣后用同款起泡酒补液，不添加任何调配液。 |