Ettore Germano
Alta Langa Extra Brut 2022
| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 陈酿 | 春季进行瓶内二次发酵（传统方法）；经过至少30个月的酒泥及搅泥；除渣后使用同款起泡酒进行补液，不添加补糖液。 |
- 成分：由黑皮诺和霞多丽酿制的朗格高地 DOCG 特干型起泡酒
- 产地：海拔 500 米以上的朗格高地，产自钙质和多石土壤
- 香气：面包皮和酵母的气息，伴有干果和淡雅的花香
- 口感：酒体丰盈且带有奶油感，清新感显著，结尾干爽，余味悠长
- 酿造工艺：瓶内二次发酵，并经过 30 个月的酒泥陈酿
描述
酒款类型
埃托雷·格尔玛诺（Ettore Germano）的这款上兰加特级干型（Alta Langa Extra Brut DOCG）起泡酒，是一款采用黑皮诺（Pinot Nero）和霞多丽（Chardonnay）混酿而成的精致皮埃蒙特传统法（Metodo Classico）起泡酒。酒液在杯中呈现出明亮的浓郁稻草黄色，细腻且持久的气泡增强了其视觉吸引力，并预示了其复杂性。香气特征以清晰的面包皮和酵母味开启，并伴有干果气息和微妙的花香。入口饱满丰富，鲜活的酸度与缠绵的泡沫达成了完美的平衡，余味清新，回味悠长，彰显了特级干型（Extra Brut）补糖量所带来的严谨风格。
产地来源
这款起泡酒诞生于上兰加（Alta Langa）地区，这是皮埃蒙特一个致力于卓越葡萄种植的区域。埃托雷·格尔玛诺耕种的葡萄园位于海拔五百米以上，受益于微气候环境，确保了葡萄能够缓慢且持续地成熟，这对于保持其天然酸度至关重要。葡萄藤扎根于中等质地的石灰质和多石土壤中，赋予了葡萄酒鲜明的矿物质感。这种海拔高度与土地成分的独特结合，赋予了起泡酒基酒显著的口感张力和卓越的香气清晰度。
酿造工艺
这款起泡酒的酿造始于严格的人工采摘和整串压榨，该技术旨在仅提取最纯净的自流汁（Mosto Fiore）。在低温下完成首次发酵后，葡萄酒通过定期的搅桶（Bâtonnage）进行带酒泥陈酿，以增强其结构。春季开始进入传统法二次发酵，随后在瓶中进行至少三十个月的漫长酒泥陈酿。在除渣时，酒庄采用原酒进行补液，不添加任何补糖液（Dosage），以确保酒液呈现出纯净且忠实于原产地风土的特质。
历史与趣闻
成立于1856年，埃托雷·格尔玛诺 (Ettore Germano) 酒庄打造了这款精致的传统方法（Metodo Classico）起泡酒，它是卓越的皮埃蒙特产区的缩影，该产区致力于酿造优质起泡酒。黑皮诺和霞多丽葡萄生长在海拔五百多米的石灰质土壤上，确保了葡萄酒非凡的清新感。为了保持与风土（terroir）的紧密联系，在经过30个月的带酒泥陈酿后，补液程序完全使用同款起泡酒进行。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1856
- 酿酒师: Sergio Germano
- 生产的瓶子: 140.000
- 公顷: 20
| 名称 | Ettore Germano Alta Langa Extra Brut 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Ettore Germano |
| 故事 | 历史与趣闻 成立于1856年，埃托雷·格尔玛诺 (Ettore Germano) 酒庄打造了这款精致的传统方法（Metodo Classico）起泡酒，它是卓越的皮埃蒙特产区的缩影，该产区致力于酿造优质起泡酒。黑皮诺和霞多丽葡萄生长在海拔五百多米的石灰质土壤上，确保了葡萄酒非凡的清新感。为了保持与风土（terroir）的紧密联系，在经过30个月的带酒泥陈酿后，补液程序完全使用同款起泡酒进行。 |
| 产地 | 阿尔塔兰加，皮埃蒙特，意大利 |
| 土壤成分 | 中等质地，钙质且多石 |
| 收获 | 九月初 |
| 发酵温度 | 低温 |
| 发酵 | 至少30个月 |
| 生产工艺 | 经典法（瓶中二次发酵，传统法） |
| 酿酒工艺 | 九月初手工采收，通过整串压榨仅提取自流汁；在低温下进行第一次酒精发酵，随后进行带酒泥陈酿并配合搅桶（bâtonnage）；春季按照传统方法（Metodo Classico）在瓶中进行第二次发酵，并带酒泥陈酿至少30个月；最后进行吐泥并使用同款起泡酒进行补液，不添加补液糖浆（liqueur d’expédition）。 |
| 陈酿 | 春季进行瓶内二次发酵（传统方法）；经过至少30个月的酒泥及搅泥；除渣后使用同款起泡酒进行补液，不添加补糖液。 |