Etienne Calsac
Champagne Blanc de Blancs L'échappée Belle Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 20%在橡木桶中，其余在不锈钢罐中 |
- 葡萄品种与风格：100%霞多丽，极干型，口感干爽紧致
- 香气：柑橘、青苹果、热带水果的香气，伴有明显的矿物质气息
- 口感与气泡：气泡细腻持久，咸鲜感突出，余味带有柑橘和矿物质风味
- 酿造工艺：采用本地酵母自然发酵，不经过过滤
- 陈酿：20%在橡木桶中陈酿，其余在不锈钢罐中，使用部分储备酒
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Etienne Calsac 的 Échappée Belle 是一款香槟，属于 Blanc de Blancs Extra Brut，由霞多丽葡萄酿造，并采用传统法生产。酒液呈稻草黄色，带有金色光泽，细腻持久的气泡跃动其中。闻香时散发出柑橘、青苹果和热带水果的香气，并伴有清晰的矿物质气息。入口极为干爽且咸鲜，收尾活泼，非常适合搭配甲壳类、瘦身鱼、寿司和陈年奶酪。
产地来源
葡萄采自位于香槟核心地带的 Côte des Blancs、Côte de Sézanne 和 Grande Vallée de la Marne 的葡萄园。这些地区的黏土-石灰岩土壤赋予葡萄极强的表现力。这种特殊的地质结构保证了酒体紧致，并带有深厚的矿物质风味。这些特征勾勒出线性口感，忠实展现了原产地的风土。
酿造工艺
酿造过程采用天然酵母自发发酵，随后进行苹果乳酸发酵。调配混酿时，加入了储备酒以增强结构。陈酿阶段分别在橡木桶和不锈钢罐中进行，为了保持原料的完整性，不进行过滤或澄清。低残糖量赋予了 Extra Brut 干型香槟严谨干爽的风格。
历史与趣闻
Etienne Calsac 的 L’Échappée Belle 是一款精致的白中白香槟，采用纯种霞多丽葡萄，在黏土-石灰岩土壤上种植。这款正宗的混酿酒采用本地酵母自发发酵，并且未经过滤，以保留风土最纯粹的精华。精细的酿造工艺将珍藏基酒与20%橡木桶陈酿相结合，赋予其特干型的干爽与咸鲜口感。入口令人陶醉，气泡细腻持久，展现出清新的柑橘、青苹果风味，以及令人难忘的矿物质余韵。
奖项
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Etienne Calsac Champagne Blanc de Blancs L'echappee Belle Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Etienne Calsac |
| 故事 | 历史与趣闻Etienne Calsac 的 L’Échappée Belle 是一款精致的白中白香槟，采用纯种霞多丽葡萄，在黏土-石灰岩土壤上种植。这款正宗的混酿酒采用本地酵母自发发酵，并且未经过滤，以保留风土最纯粹的精华。精细的酿造工艺将珍藏基酒与20%橡木桶陈酿相结合，赋予其特干型的干爽与咸鲜口感。入口令人陶醉，气泡细腻持久，展现出清新的柑橘、青苹果风味，以及令人难忘的矿物质余韵。 |
| 产地 | Avize (法国) |
| 土壤成分 | 黏土质，石灰质 |
| 生产工艺 | 传统法 |
| 酿酒工艺 | 采用本地酵母进行自发发酵，并进行苹果乳酸发酵；部分（20%）在橡木桶中酿造，其余在不锈钢罐中酿造；使用储备酒；不经过过滤和澄清。 |
| 陈酿 | 20%在橡木桶中，其余在不锈钢罐中 |
| 残糖 | 2.0 gr/L |