Etienne Calsac
Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Les Rocheforts Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 50%在橡木桶中，50%在不锈钢罐中。 |
- 葡萄品种与风格：100%霞多丽，白中白一级园，特干型
- 风土：比索伊尔Les Rocheforts葡萄园，石灰质土壤，朝东
- 酿造工艺：采用本地酵母自然发酵，不经过过滤
- 陈酿：一半在橡木桶中，一半在不锈钢罐中，以平衡结构与清新感
- 口感与搭配：气泡细腻，果香与矿物感突出；非常适合搭配鱼类和寿司
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Etienne Calsac的香槟 1er Cru Blanc de Blancs Les Rocheforts Extra Brut采用严格的传统法酿造。这款香槟在酒杯中呈现出明亮的金黄色，纯粹展现了霞多丽的特质，并伴有细腻且持续的气泡。闻香时，清晰的果香扑鼻，引出一口清新、平衡且持久的口感。突出的矿物感是这款一级园的标志，使其成为提升精致海鲜、甲壳类、寿司及软质奶酪菜肴的理想搭档。
产地来源
这款单一葡萄园的混酿出自位于马恩河谷核心地带Bisseuil的Les Rocheforts特定地块。该风土受益于优越的东向朝向，并以深厚的白垩岩裸露土壤为特色。这一地质结构是定义其风味印记的核心要素，为这款Blanc de Blancs赋予了充满活力的张力。白垩土壤突显了霞多丽的天然清新，展现出鲜明且极具优雅的地域风格。
酿造方式
Etienne Calsac在酒窖中的酿造方式以自发发酵为主，仅由本地酵母启动。酿造及后续陈酿过程一半在橡木桶中进行，另一半在不锈钢罐中完成，这一选择旨在平衡复杂的结构与香气的精准。葡萄酒未经过任何过滤或澄清，最大程度保留了果实的原始风味。最终以特干型的加糖量收尾，带来愉悦且鲜明的持久口感。
历史与趣闻
这款享有盛誉的分区特酿诞生于比苏伊尔一级园，这里纯种霞多丽在珍贵的白垩土上茁壮成长。采用天然酵母进行自发发酵，并在橡木桶与不锈钢罐中各自均衡陈酿，最大程度展现风土的纯粹，无需过滤。在酒杯中，这款金黄色的特干型香槟气泡细腻，突出的矿物质感与清新的果香优雅地衬托精致的鱼类、甲壳类、寿司及软质奶酪菜肴。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Etienne Calsac Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Les Rocheforts Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Etienne Calsac |
| 故事 | 历史与趣闻这款享有盛誉的分区特酿诞生于比苏伊尔一级园，这里纯种霞多丽在珍贵的白垩土上茁壮成长。采用天然酵母进行自发发酵，并在橡木桶与不锈钢罐中各自均衡陈酿，最大程度展现风土的纯粹，无需过滤。在酒杯中，这款金黄色的特干型香槟气泡细腻，突出的矿物质感与清新的果香优雅地衬托精致的鱼类、甲壳类、寿司及软质奶酪菜肴。 |
| 产地 | 比瑟伊，大马恩河谷 |
| 土壤成分 | 石膏露头 |
| 生产工艺 | 传统法 |
| 酿酒工艺 | 自发发酵。不经过过滤或澄清。50%在橡木桶中陈酿和酿造，50%在不锈钢罐中进行。 |
| 陈酿 | 50%在橡木桶中，50%在不锈钢罐中。 |
| 残糖 | 2.0 gr/L |