Eric Taillet Champagne
Sur le Grand Marais Brut Nature
| 品名 | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 90% Pinot Meunier, 10% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酵母上60个月 |
- 成分：90%皮诺莫尼耶和10%霞多丽，香槟AOC法定产区的天然起泡酒
- 酿造工艺：传统经典法，不添加糖分，未经过滤，采用索莱拉系统
- 陈酿：在酵母上陈酿60个月，以获得更丰富的香气和酵母风味
- 品鉴：稻草黄色，花香和果香，口感干爽且矿物感突出
- 饮用与搭配：建议在6–8°C饮用，适合搭配海鲜生食、寿司、甲壳类和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Sur le Grand Marais Brut Nature 是由 Eric Taillet 酿造的香槟。这款传统法香槟由莫尼耶皮诺和霞多丽精心调配而成，由于不添加糖分，展现出纯粹的风格。酒体呈稻草黄色，伴有细腻持久的气泡。闻香时可感受到花香和果香，与清晰的酵母气息交织。入口干爽、宽广且丰富，突出的矿物感支撑着酒体结构。
产地来源
葡萄采自位于 Baslieux-sous-Châtillon 周边的六个村庄，属于香槟产区。葡萄园面积略高于五公顷，根植于泥灰土、黏土和沙土。这种特殊的地质结构赋予葡萄酒鲜明的咸鲜风味。自1995年以来，Eric Taillet 以尊重自然的农业理念管理这些地块。葡萄园的农艺特性带来干爽、垂直的口感，清晰展现出原产地风土的特色。
酿造工艺
酿造过程采用传统法，并且完全不经过过滤。其技术亮点在于使用 Solera 系统于未装满的橡木桶中陈酿，旨在保持香气的连续性并提升结构复杂度。随后，葡萄酒在酵母上陈酿60个月，极大丰富了香气层次。精细的酿造工艺造就了这款持久的 Brut Nature，兼具丰富的质感与严谨的口感表现。
历史与趣闻
这款手工香槟由埃里克·泰耶特倾心酿造，凝聚了巴斯利厄-苏-沙蒂永周边六个村庄的精华。Sur le Grand Marais Brut Nature是一款优雅的莫尼耶皮诺和霞多丽混酿，葡萄生长于泥灰土、黏土和沙土之中。该酒款以无过滤酿造工艺和索莱拉法在未装满的橡木桶中陈酿为特色。经过60个月酵母陈酿，呈现出持久的气泡和矿物质风味，非常适合搭配海鲜生食、甲壳类和奶酪。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1995
- 公顷: 5
| 名称 | Eric Taillet Champagne Sur le Grand Marais Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Pinot Meunier, 10% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Eric Taillet Champagne |
| 故事 | 历史与趣闻这款手工香槟由埃里克·泰耶特倾心酿造，凝聚了巴斯利厄-苏-沙蒂永周边六个村庄的精华。Sur le Grand Marais Brut Nature是一款优雅的莫尼耶皮诺和霞多丽混酿，葡萄生长于泥灰土、黏土和沙土之中。该酒款以无过滤酿造工艺和索莱拉法在未装满的橡木桶中陈酿为特色。经过60个月酵母陈酿，呈现出持久的气泡和矿物质风味，非常适合搭配海鲜生食、甲壳类和奶酪。 |
| 产地 | 巴斯利厄-苏-沙蒂永周边的六个市镇，位于法国香槟地区 |
| 土壤成分 | 泥灰土、黏土和沙土 |
| 发酵 | 60个月 |
| 生产工艺 | 传统法（经典法），无添加糖分（零剂量），采用不经过过滤的橡木桶分级陈酿（索莱拉法）酿造 |
| 酿酒工艺 | 传统法（经典法），无添加糖分（零剂量），在酵母上陈酿60个月；酿造过程中不经过过滤，采用不满桶橡木桶（索莱拉法）。 |
| 陈酿 | 在酵母上60个月 |