Eric Taillet Champagne
Le Bois de Binson Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 在酵母渣上至少40个月 |
- 葡萄品种：来自马恩河谷的纯品黑比诺
- 极干型风格：极低加糖量，酒精度12%，口感干爽平衡
- 酿造工艺：经典瓶中二次发酵法，无过滤，无冷稳定处理
- 陈酿：在酵母上熟化40个月，带来细腻气泡和更高复杂度
- 搭配建议：适合搭配鱼类、甲壳类、前菜及奶酪；建议饮用温度6-8°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Le Bois de Binson Extra Brut 是 Eric Taillet 出品的香槟，纯粹展现了莫尼耶黑葡萄的风采。采用传统法酿造，酒液在杯中呈现明亮的稻草黄色，伴有细腻的气泡。香气轮廓展现出鲜明的果香，并点缀着怡人的热带水果风味。入口圆润、平衡且层次丰富，余味持久。凭借其结构感，能够突出鱼类和甲壳类菜肴的鲜美，也非常适合搭配奶酪和开胃菜。
产地来源
葡萄采自马恩河谷 Baslieux-sous-Châtillon 周边六个村庄，这里是香槟的优质产区。葡萄园扎根于泥灰土、黏土和沙土，这些地质条件有助于形成鲜明的口感结构。原料来自超过四十年树龄的葡萄藤，采用有机和可持续方式种植，以保护当地生态系统。分区采收突显了风土的原始特性，带来极为纯净的香气和始终如一的平衡感。
酿造工艺
生产过程严格遵循传统法，在瓶中二次发酵。为保持果实的原始品质，酒庄全程不进行过滤，也不采用冷稳定工艺。起泡后，葡萄酒在酵母上陈酿40个月，这一阶段赋予酒体柔和口感和极为细腻的气泡。最终呈现出结构感与和谐兼具的 Extra Brut 干型香槟。为充分体验其个性，建议饮用温度为6-8°C。
历史与趣闻
香槟Le Bois de Binson Extra Brut诞生于Eric Taillet的灵感之下，是对纯正莫尼耶黑皮诺的真实诠释。这款精致的混酿酒来自超过四十年树龄的老藤，在马恩河谷以有机和可持续方式种植。严格的传统酿造工艺，不经过过滤，突显了风土的原始特质，而至少四十个月的酵母陈酿则赋予酒体圆润平衡的结构，并点缀以优雅的热带水果香气。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1995
- 公顷: 5
| 名称 | Eric Taillet Champagne Le Bois de Binson Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Eric Taillet Champagne |
| 故事 | 历史与趣闻香槟Le Bois de Binson Extra Brut诞生于Eric Taillet的灵感之下，是对纯正莫尼耶黑皮诺的真实诠释。这款精致的混酿酒来自超过四十年树龄的老藤，在马恩河谷以有机和可持续方式种植。严格的传统酿造工艺，不经过过滤，突显了风土的原始特质，而至少四十个月的酵母陈酿则赋予酒体圆润平衡的结构，并点缀以优雅的热带水果香气。 |
| 产地 | 马恩河谷 Baslieux-sous-Châtillon 附近的六个市镇 |
| 土壤成分 | 主要为泥灰质、黏土质和沙质土壤 |
| 生产工艺 | 传统方法（瓶中二次发酵），无过滤且不经过冷处理 |
| 酿酒工艺 | 传统法（瓶中二次发酵），不经过过滤和冷处理；在酵母上陈酿至少40个月。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上至少40个月 |