Eric Taillet Champagne
Bansionensi Brut Nature 2020
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 在酵母上48个月；在橡木桶中酿造约9个月。 |
- 年份与葡萄品种：2020年，100%黑皮诺莫尼耶，葡萄藤龄43年
- Brut Nature风格：无加糖（0克/升），口感干爽，收尾清晰利落
- 酿造工艺：传统法；橡木桶陈酿9个月，酒泥陈酿48个月
- 感官特征：稻草黄色，气泡细腻；带有柑橘和热带水果的香气
- 搭配与荣誉：适合搭配寿司、生鱼片和甲壳类海鲜；詹姆斯·萨克林93分
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Bansionensi Brut Nature 是 Eric Taillet 酿造的一款极简风格香槟 Blanc de Noirs，采用传统法酿制。它以细腻持久的气泡著称，带来清晰的果香，并辅以柑橘和热带水果的气息。品尝时展现出极为清新和咸鲜的特质，由于完全不加糖分，充分展现了黑皮诺·莫尼耶的真实个性。
产地来源
这款酒产自马恩河谷的 Baslieux-sous-Châtillon，这里是香槟的优质产区。葡萄采自老藤，采用有机和可持续方式种植，这对于获得高浓度的香气至关重要。当地土壤以泥灰土为主，含有黏土和沙质成分，这种地质结构赋予酒体独特的咸鲜质感和极高的纯净度。
酿造工艺
酿造过程遵循传统法，以保留葡萄品种的纯净。葡萄酒在橡木桶中陈酿约九个月，获得结构和复杂度，同时保持极佳的顺滑口感。随后在酵母上进行长达四十八个月的陈酿，这对于形成深邃的风味至关重要。选择以Brut Nature（完全不加糖分）的形式呈现，突出了黑皮诺·莫尼耶的干型风格，确保了精准而利落的收尾。
历史与趣闻
Eric Taillet酿造的2020年Bansionensi Brut Nature充分展现了马恩河谷的纯正风土。这款精致的莫尼耶皮诺白香槟来自43年树龄的老藤，采用有机方法种植于泥灰土壤上。酿造过程遵循传统法，在橡木桶中发酵，并在酵母上陈酿48个月。该酒未添加糖分，曾获得James Suckling 93分的评价，展现出优雅的纯莫尼耶皮诺，兼具极致清新、咸鲜和热带水果香气。
奖项
-
2020
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1995
- 公顷: 5
| 名称 | Eric Taillet Champagne Bansionensi Brut Nature Blanc de Meunier 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Eric Taillet Champagne |
| 故事 | 历史与趣闻Eric Taillet酿造的2020年Bansionensi Brut Nature充分展现了马恩河谷的纯正风土。这款精致的莫尼耶皮诺白香槟来自43年树龄的老藤，采用有机方法种植于泥灰土壤上。酿造过程遵循传统法，在橡木桶中发酵，并在酵母上陈酿48个月。该酒未添加糖分，曾获得James Suckling 93分的评价，展现出优雅的纯莫尼耶皮诺，兼具极致清新、咸鲜和热带水果香气。 |
| 产地 | 在马恩河谷（香槟，法国）的巴斯利厄苏沙蒂永周边 |
| 土壤成分 | 泥灰质、粘土质和沙质 |
| 生产工艺 | 传统法（经典法） |
| 酿酒工艺 | 传统方法（经典法）：在橡木桶中酿造约9个月，酒泥陈酿48个月；天然干型，不加糖（0克/升）。 |
| 陈酿 | 在酵母上48个月；在橡木桶中酿造约9个月。 |