Eric Taillet Champagne
Renaissance Blanc De Meunier Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 在酒窖中72个月 |
- 葡萄品种与风格：香槟 Blanc de Noirs Extra Brut，100% 黑皮诺莫尼耶
- 葡萄园与土壤：马恩河谷40年以上老藤，种植于黏土和泥灰土上
- 陈酿：在酒庄酒泥上陈酿72个月，赋予优雅、浓郁与复杂度
- 品鉴：口感清新、宽广且持久，带有红色水果和酵母的香气
- 饮用与奖项：詹姆斯·萨克林93分；建议饮用温度6-8°C，适合搭配甲壳类和寿司
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Eric Taillet的香槟Renaissance Blanc De Meunier Extra Brut是一款精致的黑中白香槟，以皮诺莫尼耶为主要葡萄品种。采用传统法酿造，呈现明亮的稻草黄色和细腻的气泡。闻香中有浓郁的红色水果气息，伴有细腻的酵母香。入口清新、宽广且持久，口感结构紧密。这款特干型香槟获得了James Suckling 93分的评价，建议在6-8°C下搭配甲壳类、寿司、腌制肉类和软质奶酪享用。
产地来源
葡萄采自马恩河谷，这是历史上以皮诺莫尼耶著称的产区，分布在巴斯利厄-苏-沙蒂永附近的六个村庄。葡萄酒的个性源自超过四十年树龄的老藤，扎根于粘土、泥灰土和沙土中。这种特殊的土壤结构赋予葡萄极高的芳香浓度和表现力。Eric Taillet酒庄以突出该风土的自然特性为目标，深度尊重葡萄品种的本真。
酿造工艺
这款酒遵循传统法酿造原则，通过缓慢的二次发酵提升原料品质。葡萄酒在酒庄中酵母陈酿72个月，获得了丰富的质感和结构复杂性。低糖分赋予其干爽利落的口感，使香槟展现出鲜明的优雅。这种完美的平衡保证了极佳的陈年潜力，在瓶中可优雅演化五至十年。
历史与趣闻
Eric Taillet 的香槟复兴款彰显了纯正莫尼耶黑皮诺的优雅。该酒由扎根于马恩河谷粘土和泥灰土中的四十年以上老藤酿造，这款非凡的起泡酒在酒窖中陈酿72个月，展现出独特的浓郁与复杂。严格遵循传统工艺精心酿制，使这款极干型香槟拥有无与伦比的清新感，并获得 James Suckling 93 分的高度评价。这是一件极致精致的杰作，在瓶中可优雅陈年长达十年。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1995
- 公顷: 5
| 名称 | Eric Taillet Champage Renaissance Blanc De Meunier Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Eric Taillet Champagne |
| 故事 | 历史与趣闻Eric Taillet 的香槟复兴款彰显了纯正莫尼耶黑皮诺的优雅。该酒由扎根于马恩河谷粘土和泥灰土中的四十年以上老藤酿造，这款非凡的起泡酒在酒窖中陈酿72个月，展现出独特的浓郁与复杂。严格遵循传统工艺精心酿制，使这款极干型香槟拥有无与伦比的清新感，并获得 James Suckling 93 分的高度评价。这是一件极致精致的杰作，在瓶中可优雅陈年长达十年。 |
| 产地 | 巴斯利厄-苏-沙蒂永周边的6个市镇，马恩河谷，香槟，法国 |
| 土壤成分 | 泥灰质、黏土质和沙质（黏土） |
| 发酵 | 72个月酒窖陈酿 |
| 生产工艺 | 传统工艺 |
| 酿酒工艺 | 传统法；由种植在黏土上的老梅尼耶葡萄藤酿制的混酿；在酒窖中陈酿72个月 |
| 陈酿 | 在酒窖中72个月 |