Eric Rodez
Champagne Blanc de Blancs Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 70%的葡萄酒在小橡木桶中酿造。 |
- 葡萄与风格：纯霞多丽，特干型有机葡萄酒，传统法酿造
- 香气特征：带有水果和奶油面包的香气，醒酒后有桃子和柑橘的气息
- 口感与气泡：气泡细腻持久，口感悠长，结构感强且优雅
- 酿造工艺：70%在小橡木桶中陈酿，40%未经过苹果酸乳酸发酵
- 搭配与荣誉：非常适合搭配鱼类、甲壳类、前菜和奶酪；帕克评分92分，Vinous评分91分
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Eric Rodez的香槟Blanc de Blancs Extra Brut是一款充分展现霞多丽特色的有机葡萄酒。酒液呈现纯净金色，伴有细腻持久的气泡。香气中带有水果和奶油面包的气息，随着空气流动，逐渐展现出桃子和柑橘的香味。入口饱满有力且余味悠长，同时保持着迷人的精致感。这款Extra Brut采用传统法酿造，非常适合搭配甲壳类、鱼类、开胃菜和奶酪，以其极致的纯净感丰富味蕾体验。
产地来源
这款葡萄酒产自法国著名的香槟产区。Eric Rodez坚持严格的有机与可持续农业，旨在保护生态系统，展现风土的真实本色。香槟产区以其优质的土壤和葡萄栽培标准闻名。只选用霞多丽葡萄酿造，成就了极具代表性的Blanc de Blancs，将产区的独特性完美呈现在优雅且垂直的酒杯中。
酿造工艺
这款酒采用多种基酒精心调配，赋予整体极高的复杂度。大部分发酵过程在小型橡木桶中进行，进一步丰富了香气层次。为保持鲜明的张力，部分葡萄汁未进行苹果酸乳酸发酵。瓶中二次发酵遵循传统法，而极干型加糖则确保了酒体的纯净，与Eric Rodez严谨的酿造理念高度契合。
历史与趣闻
这款有机香槟的卓越品质源自于十五种葡萄酒的融合，这些葡萄酒来自五到六个不同的年份。特干型白中白的结构因70%的葡萄汁在小橡木桶中酿造，以及40%的葡萄汁未进行苹果酸乳酸发酵而变得更加复杂。这款混酿获得了罗伯特·帕克92分的评价，突显了霞多丽的纯净，拥有细腻且持久的气泡。这是对传统酿造法的精彩诠释，非常适合用来搭配特殊时刻，展现出精致而有力的优雅风格。
奖项
-
92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
91/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Eric Rodez Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Eric Rodez |
| 故事 | 历史与趣闻这款有机香槟的卓越品质源自于十五种葡萄酒的融合，这些葡萄酒来自五到六个不同的年份。特干型白中白的结构因70%的葡萄汁在小橡木桶中酿造，以及40%的葡萄汁未进行苹果酸乳酸发酵而变得更加复杂。这款混酿获得了罗伯特·帕克92分的评价，突显了霞多丽的纯净，拥有细腻且持久的气泡。这是对传统酿造法的精彩诠释，非常适合用来搭配特殊时刻，展现出精致而有力的优雅风格。 |
| 产地 | 香槟，法国 |
| 生产工艺 | 经典法（传统法） |
| 酿酒工艺 | 通常，这款混酿由15种来自5到6个不同年份的葡萄酒调配而成；其中70%的葡萄酒在小橡木桶中酿造，40%的葡萄酒未经过苹果酸乳酸发酵。采用传统方法（经典法）。 |
| 陈酿 | 70%的葡萄酒在小橡木桶中酿造。 |