Elio Grasso
Dolcetto d'Alba dei Grassi 2025
| 品名 | DOC Dolcetto d'Alba |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒在不锈钢罐中数月，并于四月至五月间装瓶。 |
- 名称：Dolcetto d’Alba DOC 2025，朗格地区静态红葡萄酒
- 风味：红色水果和浆果的香气，口感清新、多汁且干爽
- 葡萄园：蒙福尔特-达尔巴，东南朝向，海拔280米，30年树龄葡萄藤
- 酿造工艺：在控温不锈钢罐中发酵，每天进行淋皮
- 陈酿与饮用建议：在不锈钢罐中陈酿，四月至五月装瓶，饮用前需醒酒1小时
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Elio Grasso 的 Grassi Dolcetto d’Alba 是一款静态红葡萄酒，属于受控原产地名称，产自朗格地区，由多尔切托葡萄酿造。采用不锈钢罐控温发酵，保留了清新纯净的芳香特征。入口干爽，酒体良好，易于饮用，果香馥郁，单宁融合度高。整体平衡，口感多汁，使这款酒极具愉悦感，能够通过直接真挚的一口展现葡萄品种的典型风格。
产地来源
Grassi Dolcetto d’Alba 产自朗格核心地带的蒙福尔特-达尔巴。Elio Grasso 的葡萄园位于中等质地的石灰质-黏土土壤上，朝东南，海拔约280米。这些土壤和气候条件确保了葡萄的最佳成熟。葡萄藤采用Guyot整枝法，每公顷种植4,500株，平均树龄三十年，为酿酒提供了优质原料。这些地块的天赋赋予了葡萄酒多汁且平衡的风格。
生产工艺
生产过程始于严格的人工采摘。在酒窖中，葡萄在控温不锈钢罐中发酵，每天进行淋皮以优化萃取。苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒在不锈钢罐中陈酿数月。这个静置期有助于稳定酒体结构并保留芳香纯净，之后通常在春季装瓶。
历史与趣闻
自1980年以来，Elio Grasso的Dolcetto d’Alba DOC便将创新与朗格地区深厚的传统相结合。Grasso家族怀着极大的热情在海拔280米的地方种植三十年树龄的葡萄藤，并采用地道的酿酒方式。从细致的手工采摘到不锈钢罐陈酿，这款红葡萄酒展现出浓郁而平衡的个性，带来每日一杯多汁且不失新意的美妙体验。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1928
- 酿酒师: Piero Ballario
- 生产的瓶子: 90.000
- 公顷: 18
| 名称 | Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Dolcetto d'Alba DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Elio Grasso |
| 故事 | 历史与趣闻自1980年以来，Elio Grasso的Dolcetto d’Alba DOC便将创新与朗格地区深厚的传统相结合。Grasso家族怀着极大的热情在海拔280米的地方种植三十年树龄的葡萄藤，并采用地道的酿酒方式。从细致的手工采摘到不锈钢罐陈酿，这款红葡萄酒展现出浓郁而平衡的个性，带来每日一杯多汁且不失新意的美妙体验。 |
| 产地 | 朗格，蒙福尔特达尔巴（库内奥），皮埃蒙特，意大利 |
| 气候 | 海拔：280米。朝向：东南。 |
| 土壤成分 | 中等质地的石灰质-黏土 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 九月中下旬；手工采摘 |
| 生产工艺 | 手工采摘；在控温不锈钢罐中进行酒精和苹果乳酸发酵，每天进行倒罐操作；在不锈钢罐中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘；在控温不锈钢罐中进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵，每天进行倒罐操作；在不锈钢罐中陈酿数月，四月至五月期间装瓶。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒在不锈钢罐中数月，并于四月至五月间装瓶。 |