Elio Grasso
Barolo Riserva Runcot 2020
| 品名 | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中；装瓶后在酒窖中静置18-24个月后方可上市。 |
- 葡萄品种与风格：巴罗洛DOCG珍藏级内比奥罗，2020年份静态红葡萄酒
- 葡萄来源：蒙福尔特达尔巴，三十年老藤，朝南，海拔300至350米
- 酿造与陈酿：不锈钢罐发酵，后在法国橡木桶中熟化
- 香气特征：樱桃和李子香气，烟草，甘草；余味持久
- 搭配与饮用建议：适合搭配野味、红肉、陈年奶酪；建议提前2小时醒酒
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Elio Grasso的Barolo Riserva Rüncot®是一款极为精准诠释内比奥罗葡萄品种的红葡萄酒。其色泽呈石榴红，闻香时展现出极高的复杂度，突显樱桃果酱和李子的香气，并伴有烟草、甘草及细腻的醚香气。入口优雅而有力，拥有高贵丝滑的单宁。酒体收尾持久悠长，非常适合搭配结构丰富的野味、牛肉或陈年奶酪，建议提前醒酒。
产地来源
葡萄采自蒙福特达尔巴，位于巴罗洛产区的核心地带，葡萄藤龄约三十年，采用Guyot整枝法种植。葡萄园朝南，海拔在300至350米之间。土壤为中等质地的石灰质-黏土，为葡萄酒赋予了精准的单宁结构。这种土壤与气候的平衡，使葡萄酒具有突出的芳香浓郁度和卓越的陈年潜力。
酿造工艺
生产过程始于手工采摘，通常在十月中旬进行。酒精发酵在控温不锈钢罐中进行，每天进行淋皮以提取色泽和结构。苹果酸乳酸发酵完成后，葡萄酒在法国橡木桶中陈酿。随后在酒窖中长时间静置，约18-24个月，这是达到完美口感平衡的关键阶段，之后才会上市销售。
历史与趣闻
Elio Grasso的Barolo DOCG Riserva Rüncot®诞生于蒙福尔特达尔巴，选用约三十年树龄的内比奥罗葡萄藤，这些葡萄生长在极为适宜的石灰质黏土土壤上。葡萄于十月手工采摘，酿造出真正的杰作，并获得了James Suckling高达98分的评价。经过精心发酵后，葡萄酒优雅地在法国橡木桶中陈酿，并在酒窖中静置18-24个月。这种精湛的手工工艺赋予了葡萄酒强劲的口感，点缀着高贵细腻的单宁，余味悠长持久。
奖项
-
2020
96/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2020
96/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2020
95/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
2小时
- 创办年份: 1928
- 酿酒师: Piero Ballario
- 生产的瓶子: 90.000
- 公顷: 18
| 名称 | Elio Grasso Barolo Riserva Runcot 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Elio Grasso |
| 故事 | 历史与趣闻Elio Grasso的Barolo DOCG Riserva Rüncot®诞生于蒙福尔特达尔巴，选用约三十年树龄的内比奥罗葡萄藤，这些葡萄生长在极为适宜的石灰质黏土土壤上。葡萄于十月手工采摘，酿造出真正的杰作，并获得了James Suckling高达98分的评价。经过精心发酵后，葡萄酒优雅地在法国橡木桶中陈酿，并在酒窖中静置18-24个月。这种精湛的手工工艺赋予了葡萄酒强劲的口感，点缀着高贵细腻的单宁，余味悠长持久。 |
| 产地 | 蒙福尔特达尔巴 |
| 土壤成分 | 中等质地的石灰质土壤，偏向黏土 |
| 收获 | 10月中旬 |
| 生产工艺 | 在控温不锈钢罐中进行酒精发酵，每天进行淋皮操作；在法国橡木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | Barolo Rüncot的酿造过程包括在控温不锈钢罐中进行酒精发酵，并每天进行淋皮操作；完成苹果酸乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中；装瓶后在酒窖中静置18-24个月后方可上市。 |