Elio Grasso
Barolo Ginestra Casa Maté 2022
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵完成后，葡萄酒在25百升的斯拉沃尼亚橡木桶中；装瓶后在酒窖中静置8-10个月。总时间至少为38个月，其中18个月在木桶中进行。 |
| 其他年份： | 2020 , 2021 |
- 名称与年份：Elio Grasso 巴罗洛 DOCG Ginestra Casa Maté 2022
- 葡萄品种与产地：100% 内比奥罗，来自朗格蒙福特达尔巴，葡萄园朝南
- 葡萄园：海拔300-350米，石灰质黏土土壤，Guyot整枝法，每公顷4,500株葡萄藤
- 酿造工艺：控温不锈钢罐发酵，随后在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿18个月
- 口感与奖项：有香脂和果香；单宁细腻，余味咸鲜；Vinous评分95分
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Elio Grasso的Casa Maté Barolo Ginestra是一款由内比奥罗葡萄酿制的静态红葡萄酒，真实展现了朗格地区的风土。这款巴罗洛展现出优雅且结构感强烈的风格，并具有出色的陈年潜力。入口时，单宁质地细腻且高贵，预示着悠长且鲜明的咸鲜收尾。香气层次丰富且引人入胜，带有香脂气息、药草香以及爽脆樱桃和李子的浓郁果香，并辅以泥土和海洋的细腻气息。
产地来源
葡萄生长于蒙福尔特达尔巴的Ginestra子产区，这是朗格地区极具优势的丘陵地带。葡萄园朝南，海拔约三百米，根植于中等质地的石灰质土壤，富含黏土，并夹杂着泥灰岩和分层沙土。这一独特的土壤与气候环境赋予了酒液典型的深度。内比奥罗在此地的种植已有数百年历史，十九世纪在卡武尔和巴罗洛女侯爵的推动下得以巩固，这两位历史人物对高品质巴罗洛的诞生起到了决定性作用。
酿造工艺
每年秋季，酿造从严格的人工采摘葡萄串开始，所选葡萄藤龄约四十年，采用Guyot整枝法。葡萄汁在控温不锈钢罐中发酵，每天进行淋皮操作。苹果酸乳酸发酵结束后，酒液转入斯拉沃尼亚橡木桶中继续陈酿。总熟成时间不少于三十八个月，其中十八个月与橡木接触，最后在酒窖中静置近一年，这一环节对于完美融合酒体的全部香气至关重要。
历史与趣闻
在朗格地区，内比奥罗葡萄拥有可追溯到十九世纪的悠久历史，正是在卡武尔和巴罗洛女侯爵的努力下，诞生了一款传奇美酒。Elio Grasso的Casa Maté® Barolo DOCG Ginestra完美承载了这一高贵传承：该酒产自蒙福尔特达尔巴，选用约40年树龄的葡萄藤，经过严格的人工采摘和在斯拉沃尼亚橡木桶中长时间陈酿。此酒荣获Vinous 95分，是品质卓越的杰作，足以打动每一位鉴赏家。
奖项
-
2022
95/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1928
- 酿酒师: Piero Ballario
- 生产的瓶子: 90.000
- 公顷: 18
| 名称 | Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Mate 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Elio Grasso |
| 故事 | 历史与趣闻在朗格地区，内比奥罗葡萄拥有可追溯到十九世纪的悠久历史，正是在卡武尔和巴罗洛女侯爵的努力下，诞生了一款传奇美酒。Elio Grasso的Casa Maté® Barolo DOCG Ginestra完美承载了这一高贵传承：该酒产自蒙福尔特达尔巴，选用约40年树龄的葡萄藤，经过严格的人工采摘和在斯拉沃尼亚橡木桶中长时间陈酿。此酒荣获Vinous 95分，是品质卓越的杰作，足以打动每一位鉴赏家。 |
| 产地 | 蒙福尔特达尔巴（库内奥），朗格，皮埃蒙特 |
| 土壤成分 | 中等质地的石灰质土壤，偏向黏土 |
| 栽培系统 | 居约 |
| 收获 | 十月中旬（秋季） |
| 发酵温度 | 受控温度 |
| 生产工艺 | 在控温的不锈钢罐中进行酒精发酵，每天进行淋皮操作；在25百升的斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 酿造过程包括在控温的不锈钢罐中进行酒精发酵，并每天进行淋皮操作；完成苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒在25百升的斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿，装瓶后在酒窖中静置8 0个月。 |
| 陈酿 | 苹果酸乳酸发酵完成后，葡萄酒在25百升的斯拉沃尼亚橡木桶中；装瓶后在酒窖中静置8 0个月。总时间至少为38个月，其中18个月在木桶中进行。 |