Elena Walch
Alto Adige Pinot Nero Ludwig 2023
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中 10 个月。 |
描述
在南蒂罗尔，"Blauburgunder（黑皮诺）"的悠久历史与该葡萄种植区的发展紧密相连。Elena Walch 的黑比诺 "路德维希 "于 2001 年酿制，葡萄采自古老的葡萄树，其中一些还采用了特伦蒂诺传统的凉棚栽培法。该酒的产量仅为 10,000 瓶，这表明，为了酿造出经典、复杂、最高品质的黑皮诺葡萄酒，酒庄对每一批葡萄都进行了严格的筛选。路德维希 "黑皮诺在国内和国际上屡获殊荣，其中包括 2013 年第 12 届意大利黑皮诺竞赛的最高奖项，证明了酿酒师对这一高贵葡萄品种的执着追求。
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香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1988
- 酿酒师: Stefano Bolognani
- 生产的瓶子: 800.000
- 公顷: 90
| 名称 | Elena Walch Alto Adige Pinot Nero Ludwig 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Elena Walch |
| 收获 | 严格手工采摘。 |
| 生产工艺 | 从 2015 年起，超现代化的发酵酒窖可以对葡萄进行非常温和的处理，既可以单独处理浆果，也可以利用重力对整串葡萄进行处理。通过高灵敏度的轧花机和在轨道上运行的 "cuvons "对葡萄进行小心翼翼的运输，可以对葡萄进行非常温和的处理，并保持其高品质的完整性。这座 "最先进 "的酒窖在理念上走在了南蒂罗尔地区发酵酒窖的前列，跻身意大利最现代化的发酵酒窖之列，可以酿造出品质卓越的红葡萄酒。 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢桶中发酵，在果渣上浸渍 10 天，然后在木桶中进行乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中 10 个月。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 残糖 | 1.9 gr/L |