Elena Walch
Alto Adige Pinot Nero Ludwig 2023
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中10个月。 |
- 产地：100% 黑皮诺，阿尔托阿迪杰法定产区 2023年
- 香气辛香：带有野莓、李子、肉桂和丁香的气息
- 口感优雅：天鹅绒般的单宁，矿物质清新，余味悠长
- 陈酿工艺：不锈钢罐发酵，14个月橡木桶熟成
- 饮用建议：16–18°C，提前1小时醒酒；非常适合搭配开胃菜和清淡主食
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Elena Walch的阿尔托阿迪杰路德维希黑皮诺是一款充分展现阿尔托阿迪杰地区特色的红葡萄酒。采用黑皮诺葡萄酿制，带来复杂的红色水果和李子香气，并点缀着清晰的肉桂和丁香香调。入口展现出精致优雅，单宁柔和，伴有活泼的清新感。均衡的矿物质感贯穿持久的余味，使其非常适合搭配开胃菜和清淡菜肴。
产地来源
这款精心酿制的葡萄酒产自特尔梅诺葡萄酒之路的山区。葡萄生长在老藤上，部分仍采用特伦蒂诺棚架种植方式，有助于葡萄的最佳成熟。该项目为这一葡萄品种提供了经典且多层次的诠释。通过对地块的严格筛选，这款酒拥有十至十五年的陈年潜力，保证了随时间推移的迷人演变。
酿造工艺
手工采摘后，采用重力转运以最大程度保留葡萄品质。冷浸渍四十八小时后，在不锈钢罐中发酵，果皮浸渍十天。苹果酸乳酸发酵在橡木桶中进行，随后在法国橡木桶中陈酿十四个月，部分为新桶，部分为旧桶，为酒体带来复杂和谐的风味。
历史与趣闻
皮诺·诺瓦·路德维希由埃琳娜·瓦尔奇于2001年推出，体现了南蒂罗尔地区悠久的酿酒传统，带来经典且复杂的品鉴体验。最优质的葡萄采自采用传统特伦蒂诺葡萄架种植的老葡萄园，这保证了非凡的香气浓度。严格的筛选使年产量控制在约10,000瓶，并通过细致入微的工艺进一步提升品质。在意大利黑皮诺大赛上的胜利，证明了对这一高贵葡萄品种的精湛酿造技艺。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1988
- 酿酒师: Stefano Bolognani
- 生产的瓶子: 800.000
- 公顷: 90
| 名称 | Elena Walch Alto Adige Pinot Nero Ludwig 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Elena Walch |
| 故事 | 历史与趣闻皮诺·诺瓦·路德维希由埃琳娜·瓦尔奇于2001年推出，体现了南蒂罗尔地区悠久的酿酒传统，带来经典且复杂的品鉴体验。最优质的葡萄采自采用传统特伦蒂诺葡萄架种植的老葡萄园，这保证了非凡的香气浓度。严格的筛选使年产量控制在约10,000瓶，并通过细致入微的工艺进一步提升品质。在意大利黑皮诺大赛上的胜利，证明了对这一高贵葡萄品种的精湛酿造技艺。 |
| 产地 | 意大利南蒂罗尔（上阿迪杰） |
| 发酵 | 低温浸渍48小时；在葡萄皮上浸渍10天 |
| 生产工艺 | 对葡萄进行非常细致的处理，利用重力；可以处理单颗葡萄或整串葡萄；采用灵敏的去梗机；通过轨道将葡萄小心运输到发酵槽，以保持品质的完整性；配备先进的发酵酒窖。 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中发酵，经过48小时低温浸渍；在葡萄皮上浸渍10天；随后在橡木桶中进行苹果乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中10个月。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 残糖 | 1.9 gr/L |
| 年产量 | 10000 瓶子 |