Elena Walch
Alto Adige Pinot Nero 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 部分在22百升的大橡木桶中，部分在不锈钢罐中；在上市前于瓶中陈放数月 |
- 葡萄品种与风格：100%黑皮诺酿造的静态红葡萄酒，风格优雅且芬芳
- 香气：樱桃、覆盆子及多种红色小浆果的香气，伴有白胡椒的气息
- 口感：结构鲜明，单宁柔和，咸鲜感突出，收尾清新
- 酿造工艺：葡萄皮浸渍10天，不锈钢与橡木桶陈酿
- 饮用建议：16–18°C，提前醒酒1小时；非常适合搭配烩饭、腌制肉类及各类肉菜
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Elena Walch的阿尔托阿迪杰黑皮诺是一款静态红葡萄酒，以鲜明的口感展现了葡萄品种的纯正本色。酒液在杯中呈现出宝石红色，散发出红色小浆果、樱桃和覆盆子的香气，并带有一丝白胡椒的气息。入口后展现出结构感强和细腻单宁，收尾清新纯净。酿造过程中，葡萄在不锈钢罐中发酵，随后分别在不锈钢罐和大型橡木桶中陈酿。
产地来源
这款葡萄酒产自阿尔托阿迪杰，葡萄园分布在海拔400至950米之间。东南和西南朝向有助于葡萄均匀成熟，而地中海气候与多洛米蒂山脉的凉爽气流交汇，形成了理想的平衡。葡萄藤生长在石灰质土壤上，夹杂着流纹岩脉，这种地质结构为葡萄酒赋予了明显的咸鲜感和独特的口感活力。
酿造工艺
黑皮诺葡萄经过人工精选，并在果皮上浸渍约十天。发酵过程在控温的不锈钢罐中进行，随后自然完成苹果酸乳酸发酵。陈酿阶段分为不锈钢罐和大型橡木桶，旨在保留葡萄品种的芳香特质，同时不掩盖果实的清新。整个工艺以最后的静置收尾，这一步对于获得和谐的口感平衡至关重要。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1988
- 酿酒师: Stefano Bolognani
- 生产的瓶子: 800.000
- 公顷: 90
| 名称 | Elena Walch Alto Adige Pinot Nero 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Elena Walch |
| 产地 | 阿尔托阿迪杰（特伦蒂诺-上阿迪杰），意大利 |
| 气候 | 地中海式，白天温暖晴朗，空气中带有多洛米蒂山脉的清新气息 |
| 土壤成分 | 含有斑岩脉的石灰质土壤 |
| 生产工艺 | 与葡萄皮长时间接触约10天；在不锈钢罐中控温发酵；苹果酸乳酸发酵 |
| 酿酒工艺 | 与葡萄皮长时间接触约10天；在不锈钢罐中控温发酵；随后进行苹果乳酸发酵；部分在22百升的大橡木桶中陈酿，部分在不锈钢罐中陈酿；在上市前于瓶中陈放数月；酿造过程温和，轻微使用橡木以突出优雅的品种香气。 |
| 陈酿 | 部分在22百升的大橡木桶中，部分在不锈钢罐中；在上市前于瓶中陈放数月 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 残糖 | 1.5 gr/L |