Egly-Ouriet
Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Vieilles Vignes Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Noir Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 橡木桶；酒窖72个月 |
- 特级园产地：安邦内，石灰质土壤和老藤黑皮诺
- 极干型风格：100%黑皮诺白中白，酒精度12.5%，无年份标识
- 橡木桶酿造：采用本地酵母发酵，并在酵母渣上陈酿72个月
- 香气特征：无花果香气与矿物质泥土气息，气泡极为细腻持久
- 口感与搭配：酸度活泼，余味带有苦可可风味；非常适合搭配寿司和甲壳类海鲜
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Egly-Ouriet 的 Les Crayères Vieilles Vignes 香槟是一款极具声望的黑中白香槟，完全采用黑皮诺葡萄酿造。采用传统法精心酿制，这款酒展现出严谨且极具个性的风格。发酵和在橡木桶中陈酿赋予其非凡的矿物复杂性，带来深邃且持久的口感，同时保持着卓越的天然清新感。
产地来源
这款酒产自香槟区最著名的村庄之一——安邦内（Ambonnay），该地被评为特级园。葡萄藤扎根于白垩土壤，这种土壤白天吸收阳光，夜间释放热量，为葡萄酒赋予鲜明的矿物印记。葡萄园由老藤黑皮诺组成，带来极为浓缩的葡萄果实。这些因素共同造就了严谨的风味结构，使酒液呈现出极为精准的金黄色。
酿造工艺
发酵过程由本地酵母启动，全部在橡木桶中完成。随后采用传统法在瓶中二次发酵，并在酒泥上陈酿长达七十二个月，确保了极为细腻且持久的气泡。极干型的加糖量突显了香气的纯净，表现出无花果和泥土的气息。入口后，明快的酸度平衡了蜂蜜的回味，收结优雅深邃，并带有一丝苦可可的风味。
历史与趣闻
这款黑中白特级园香槟诞生于安邦内，黑皮诺葡萄藤深植于Les Crayères葡萄园的白垩土中。经过72个月橡木桶陈酿，这款香槟带来极为细腻的气泡和带有无花果香气的矿物质花束。入口展现出极佳的酸度和诱人的蜂蜜风味，最终演变为带有苦巧克力回味的持久余韵。这是一款屡获殊荣的独家混酿，凭借其严谨的极干型风格，非常适合搭配精致的海鲜油炸物和甲壳类美食。
奖项
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94/100
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94/100
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94/100
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96/100
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93/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
15 - 25年
- 公顷: 12
| 名称 | Egly Ouriet Champagne Les Crayeres Grand Cru Blanc de Noirs Vieilles Vignes Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Egly-Ouriet |
| 故事 | 历史与趣闻这款黑中白特级园香槟诞生于安邦内，黑皮诺葡萄藤深植于Les Crayères葡萄园的白垩土中。经过72个月橡木桶陈酿，这款香槟带来极为细腻的气泡和带有无花果香气的矿物质花束。入口展现出极佳的酸度和诱人的蜂蜜风味，最终演变为带有苦巧克力回味的持久余韵。这是一款屡获殊荣的独家混酿，凭借其严谨的极干型风格，非常适合搭配精致的海鲜油炸物和甲壳类美食。 |
| 产地 | Ambonnay，香槟，法国 |
| 土壤成分 | 石灰质土壤（白垩），含有石膏层 |
| 生产工艺 | 传统工艺 |
| 酿酒工艺 | 传统法；全程在木桶中酿造（橡木桶中发酵/陈酿），采用本地酵母。 |
| 陈酿 | 橡木桶；酒窖72个月 |