Egly-Ouriet
Champagne Grand Cru Rosé Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Grand Crus Rosè Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酒窖中48个月后方可上市。 |
- 特干型剂量：残糖量2克/升，酒精度12.5%
- 特级园葡萄混酿：70%黑皮诺和30%霞多丽，种植于石灰质土壤
- 酿造工艺：采用本地酵母自然发酵，40%在木桶中完成
- 陈酿：在酒窖中酒泥上熟化48个月，提升结构与复杂度
- 品鉴与搭配：带有草莓和樱桃风味，适合搭配鱼类、甲壳类和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Egly Ouriet香槟特级园桃红特干起泡酒是Egly-Ouriet酒庄精心酿造的一款优质起泡酒。其混酿将黑皮诺的结构与霞多丽的细腻完美融合，向著名的香槟产区致敬。采用传统法酿造，利用本地酵母进行自然发酵。成酒干爽紧致，矿物感突出，且具有极佳的陈年潜力。
产自哪里
葡萄采自位于安邦内、布齐、韦尔兹奈和弗里尼之间的葡萄园。该地区特有的分层白垩土壤，能够反射阳光并在夜间释放热量，为葡萄赋予了显著的矿物风味。Egly-Ouriet以有机和可持续的方式管理自家老藤葡萄园，最大限度减少田间干预。这种严谨的农业管理突显了风土特色，展现了香槟的真实本质。
如何酿造
酿造过程中部分葡萄酒在橡木桶中精细发酵，增强了酒体结构，随后在酵母上陈酿48个月。成酒呈现深橙色调，散发出浓郁的草莓、樱桃、白肉和泥土气息。入口矿物感鲜明，干提取物丰富，收尾纯净持久。非常适合搭配奶酪、甲壳类和瘦身鱼类，能充分展现每道菜肴的复杂风味。
历史与趣闻
这款Egly-Ouriet的香槟特级园桃红，取自石膏土壤上的老藤葡萄园，展现了11.5公顷可持续管理的真实风土。作为自酿自销酒庄，酒庄采用自然发酵、本地酵母，并有40%在橡木桶中酿造。这款特干型香槟经过48个月陈酿，展现出深厚的矿物质感，并获得Robert Parker和James Suckling93分的高度评价。
奖项
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93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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92/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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89/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
15 - 25年
- 公顷: 12
| 名称 | Egly Ouriet Champagne Grand Cru Rosè Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Egly-Ouriet |
| 故事 | 历史与趣闻这款Egly-Ouriet的香槟特级园桃红，取自石膏土壤上的老藤葡萄园，展现了11.5公顷可持续管理的真实风土。作为自酿自销酒庄，酒庄采用自然发酵、本地酵母，并有40%在橡木桶中酿造。这款特干型香槟经过48个月陈酿，展现出深厚的矿物质感，并获得Robert Parker和James Suckling93分的高度评价。 |
| 产地 | Ambonnay、Bouzy、Verzenay 和 Vrigny（法国香槟） |
| 土壤成分 | 分层石膏 |
| 收获 | 2017年采收 |
| 生产工艺 | 传统方法；采用本地酵母自然发酵；40%在木桶中酿造 |
| 酿酒工艺 | 40%在木桶中酿造（其中10%作为香槟丘葡萄酒）；采用天然发酵，仅使用本地酵母。 |
| 陈酿 | 在酒窖中48个月后方可上市。 |
| 残糖 | 2.0 gr/L |