Egly-Ouriet
Champagne Grand Cru Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酵母上48个月 |
- 特级园产地：葡萄采自Ambonnay、Bouzy和Verzenay的白垩土壤
- 传统工艺：在橡木桶中用本地酵母发酵，不经过过滤
- 48个月陈酿：与酵母长时间接触，带来更丰富的复杂度和细腻的质地
- 品鉴：稻草黄色，果香浓郁并带有酵母气息
- 搭配与参数：0.75升瓶装，酒精度12.5%；适合搭配鱼类、甲壳类和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
香槟 Grand Cru 风土 Extra Brut Egly-Ouriet 由黑皮诺和霞多丽混酿而成。采用传统法酿造，呈现稻草黄色，拥有细腻持久的气泡。香气复杂，带有浓郁的水果香和清晰的酵母气息。入口清新、丰富，矿物感突出，口感层次深厚，非常适合搭配开胃菜、鱼类、贝类和奶酪。
产地来源
葡萄采自香槟核心产区的安邦内、布齐和韦尔兹奈。葡萄藤扎根于石灰质土壤，这种土壤能反射阳光并储存热量，为葡萄酒赋予鲜明的矿物风味。Egly-Ouriet 以有机和可持续方式管理葡萄园，尊重植物的自然生长节奏。来自这些 Grand Cru 风土 的葡萄，确保了葡萄酒的复杂度，充分展现产区的独特本质。
酿造工艺
酿造从橡木桶中自发发酵开始，仅使用本地酵母且不经过过滤，以保留葡萄汁的天然结构。起泡后，在酵母上长达48个月的陈酿，使香槟拥有非凡的香气复杂性，并提升其口感细腻度。Extra Brut 的加糖量保证了口感干爽、直截了当，突显葡萄酒的纯净与独特个性。
历史与趣闻
Egly-Ouriet酒庄的杰出代表，这款2018年份的特级园极干型香槟凝聚了Ambonnay、Bouzy和Verzenay石灰质土壤的精华。采用有机种植方式，发酵过程在橡木桶中进行，使用本地酵母，且不经过过滤，以保留葡萄汁的原始风味。优雅的48个月酿造在酵母上陈酿，极低的加糖量赋予其深邃的香气复杂性和罕见的矿物清新感，获得了国际葡萄酒评论界的高度评价。
奖项
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94/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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93/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 公顷: 12
| 名称 | Egly Ouriet Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Egly-Ouriet |
| 故事 | 历史与趣闻Egly-Ouriet酒庄的杰出代表，这款2018年份的特级园极干型香槟凝聚了Ambonnay、Bouzy和Verzenay石灰质土壤的精华。采用有机种植方式，发酵过程在橡木桶中进行，使用本地酵母，且不经过过滤，以保留葡萄汁的原始风味。优雅的48个月酿造在酵母上陈酿，极低的加糖量赋予其深邃的香气复杂性和罕见的矿物清新感，获得了国际葡萄酒评论界的高度评价。 |
| 产地 | Ambonnay、Bouzy 和 Verzenay（法国香槟） |
| 土壤成分 | 白垩质土壤 |
| 收获 | 2018年采收 |
| 发酵 | 48个月酵母陈酿 |
| 生产工艺 | 传统方法（经典工艺） |
| 酿酒工艺 | 传统法（经典法）；第一次发酵在橡木桶中进行，使用本地酵母；未经过滤；在瓶中二次发酵，并在酵母上陈酿48个月后除渣。 |
| 陈酿 | 在酵母上48个月 |