Doyard
Champagne Révolution Blanc de Blancs Grand Cru Non Dosè
| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酒窖中最少6年，其中8个月与酒泥接触。 |
- Blanc de Blancs Grand Cru：纯霞多丽葡萄，产自阿维兹、勒梅尼勒、奥热和克拉芒
- 无加糖风格：无添加糖分，口感干爽精准，残糖为零
- 长时间陈酿：至少在酒窖中陈酿六年，其中八个月在精细酵母上
- 香气特征：果香与花香交织，带有酵母气息，气泡细腻持久
- 荣誉与饮用建议：帕克评分94分，Spectator评分92分；酒精度12%，750毫升瓶装
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Doyard推出了一款能够展现霞多丽纯粹精髓的特级园白中白香槟。这款葡萄酒呈现出稻草黄色并带有金色光泽，伴随着细腻持久的气泡。闻香时，果香与花香交织，并伴有清晰的酵母气息，预示着入口的清新、干爽以及极为悠长的余味。其深厚的口感结构与寿司、甲壳类、炸鱼和软质奶酪等菜肴完美平衡。
产地来源
葡萄产自香槟地区，这里的气候和地质造就了极具个性的葡萄酒。尤其是霞多丽，仅采自Avize、Le Mesnil、Oger和Cramant等特级园村庄。这些风土的独特性直接体现在酒体的芳香精准度和突出的清新感上。对葡萄园地块的精心挑选，赋予了酒体鲜明的风格，土壤的矿物质感支撑起干爽且富有活力的口感结构。
酿造工艺
生产过程遵循传统法，部分葡萄汁在橡木桶中发酵。香槟随后进行苹果乳酸发酵，在起泡前获得更高的和谐度。陈酿至少在酒窖中静置六年，并有八个月与精细酵母接触，这些关键步骤勾勒出复杂的香气。无加糖风格确保了酒体线性干爽，带来即刻且极为精准的品鉴体验。
历史与趣闻
Révolution是Doyard酒庄独家推出的无加糖特酿，这款享有盛誉的Blanc de Blancs Grand Cru充分展现了来自Avize、Le Mesnil、Oger和Cramant的霞多丽的纯净。其复杂的酿造工艺有50%在橡木桶中完成，随后在酒窖中陈酿至少六年，并在精细酵母上静置八个月。长时间的酵母陈酿赋予了这款酒细腻的气泡和丰富的果香，并带有优雅的酵母气息。这是一款获得罗伯特·帕克94分的杰作，能够将极致的清新与极为干爽的口感完美结合。
奖项
-
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
89/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
-
92/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Doyard Champagne Revolution Blanc de Blancs Grand Cru Non Dose |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Doyard |
| 故事 | 历史与趣闻Révolution是Doyard酒庄独家推出的无加糖特酿，这款享有盛誉的Blanc de Blancs Grand Cru充分展现了来自Avize、Le Mesnil、Oger和Cramant的霞多丽的纯净。其复杂的酿造工艺有50%在橡木桶中完成，随后在酒窖中陈酿至少六年，并在精细酵母上静置八个月。长时间的酵母陈酿赋予了这款酒细腻的气泡和丰富的果香，并带有优雅的酵母气息。这是一款获得罗伯特·帕克94分的杰作，能够将极致的清新与极为干爽的口感完美结合。 |
| 产地 | Avize、Mesnil、Oger 和 Cramant |
| 生产工艺 | 经典酿造法 |
| 酿酒工艺 | 传统法（香槟工艺）；50%在橡木桶中酿造；苹果乳酸发酵；在酒窖中至少陈酿6年，其中8个月与细酵母接触；零添加糖（无加糖）。 |
| 陈酿 | 在酒窖中最少6年，其中8个月与酒泥接触。 |