Vittoria Frappato Bell'Assai 2024

葡萄酒类型

Donnafugata 的 Bell’Assai 是一款产自西西里岛、具有维多利亚（Vittoria）法定产区标识的静止红葡萄酒，充分展现了弗拉帕托（Frappato）葡萄的纯正特性。该酒在不锈钢桶中酿造，以提升其清新感与优雅感，呈现出清晰而精致的香气轮廓。闻香时，它散发出浓郁的紫罗兰和玫瑰花香，并交织着草莓和覆盆子的细腻气息。口感顺滑，在柔和丝滑的单宁引导下，整体愉悦感倍增，是搭配开胃菜、烤蔬菜、鱼汤或金枪鱼寿司的理想之选。

产地

其产地位于西西里岛东南部的阿卡泰（Acate）境内，属于维多利亚（Vittoria）产区。这里地理位置优越，坐落于伊布莱（Iblei）高原与大海之间。葡萄园海拔约 150 米，植根于以沙质成分为主、底层为石灰岩的缓坡土壤上。温暖温和的气候在夏季受海风调节，显著的昼夜温差对于保持酸度及芳香成分的完整性至关重要。

酿造工艺

酿造过程始于根据地块进行的分批采收，以确保每一串葡萄都能达到最佳成熟度。在酒窖中，葡萄汁在恒温条件下进行约 8 天的浸皮并在不锈钢桶中发酵。随后，葡萄酒完成乳酸发酵，并在酒罐中陈酿四个月，旨在保留其初级香气的芬芳。经过一段时日的瓶中熟成，葡萄酒展现出明亮的宝石红色，并伴有活泼的紫色光泽。