Donnafugata
Nero d'Avola Sherazade 2024
| 品名 | DOC Sicilia Nero d'Avola |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nero d'Avola |
| 陈酿 | 在罐中约4个月，瓶中至少8个月 |
- 葡萄品种：西西里法定产区，黑珍珠葡萄，2024年，酒精度13.5%，750毫升瓶装
- 香气：宝石红色；带有覆盆子、樱桃、李子、黑胡椒和香草气息
- 口感均衡：中等酒体，口感柔和清新，果味突出，单宁丝滑
- 酿造工艺：不锈钢罐，浸渍6-8天；在罐中陈酿4个月，瓶中陈酿8个月
- 搭配建议：建议在15-16°C饮用，适合搭配番茄意面、披萨和海鲜汤
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Sherazade是一款由Donnafugata出品的受控原产地红葡萄酒，纯正展现了来自西西里土地的Nero d’Avola葡萄，采用不锈钢罐酿造。其特点是中等酒体，口感在柔和与清新之间取得平衡。闻香时可感受到覆盆子、樱桃和李子的气息，并伴有黑胡椒香气及淡淡的香脂气息。入口灵动轻盈，果味纯净，单宁细腻柔和，完美融合。余味干净清新，展现出和谐的风格和极具满足感的饮用体验。
产地来源
葡萄采自西西里西南部核心地带的Contessa Entellina庄园。葡萄园分布在壤质-黏土型的丘陵地带，海拔200至600米之间，富含石灰和矿物质成分。地中海气候特征为冬季多雨，夏季干燥且多风。昼夜温差显著，有助于Nero d’Avola葡萄的成熟，保持其天然清新。这一独特环境确保了品种的精准表达，赋予葡萄酒平衡的结构和柔和的单宁。
酿造工艺
采收时间在八月底至九月初。不锈钢罐发酵在受控温度下进行，葡萄皮浸渍约一周，温和提取色泽和芳香成分。苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒在罐中陈酿四个月，随后进一步熟成。特意不经橡木桶，以保留Nero d’Avola原始果香。此酿造工艺赋予葡萄酒柔滑且富有活力的质地，突出葡萄品种的芳香纯净与清新。
历史与趣闻
由Donnafugata出品，这款出色的西西里DOC黑达沃拉诠释并展现了这座岛屿的全部热情。其名称向《一千零一夜》中的女主角致敬，并以充满地中海风情的艺术标签加以庆祝。该酒在Contessa Entellina通过精心的可持续农业生产，且未使用除草剂。这款著名葡萄酒荣获Luca Maroni 94分，每一口都带来历史与工艺卓越交织的迷人体验。
奖项
-
2024
94/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1983
- 酿酒师: Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la consulenza di Stefano Valla
- 生产的瓶子: 3.650.000
- 公顷: 488
| 名称 | Donnafugata Nero d'Avola Sherazade 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nero d'Avola |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Donnafugata |
| 故事 | 历史与趣闻由Donnafugata出品，这款出色的西西里DOC黑达沃拉诠释并展现了这座岛屿的全部热情。其名称向《一千零一夜》中的女主角致敬，并以充满地中海风情的艺术标签加以庆祝。该酒在Contessa Entellina通过精心的可持续农业生产，且未使用除草剂。这款著名葡萄酒荣获Luca Maroni 94分，每一口都带来历史与工艺卓越交织的迷人体验。 |
| 产地 | Tenuta di Contessa Entellina，西西里岛西南部 |
| 气候 | 地中海：冬季温和，夏季干燥多风，昼夜温差大 |
| 土壤成分 | 壤质-粘土土壤（海拔200-400米的丘陵地带） |
| 栽培系统 | 采用篱架式栽培，结合短梢修剪的绳索式整枝法，以及其他适合生产优质葡萄的传统栽培方式。 |
| 每公顷产量 | 约7.5–8.5吨/公顷（75–85公担/公顷） |
| 收获 | 八月下旬至九月上旬 |
| 发酵温度 | 24–25°C |
| 发酵 | 6-8天 |
| 生产工艺 | 不锈钢罐发酵，带皮浸渍6-8天；苹果酸乳酸发酵完成 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中发酵，带皮浸渍6-8天，温度控制在24-25°C；完成苹果酸乳酸发酵；在罐中陈酿约4个月，瓶中至少陈酿8个月。 |
| 陈酿 | 在罐中约4个月，瓶中至少8个月 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.45 |