Donnafugata
Mille e una Notte 2021
| 品名 | DOC Sicilia Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah |
| 陈酿 | 13-14个月在全新法国橡木桶中，至少20个月在瓶中。 |
- 名称与葡萄品种：西西里DOC红葡萄酒，由黑达沃拉、味而多和西拉酿制
- 香气：带有黑莓和李子的香气，伴有黑胡椒和甘草的气息，并带有薄荷和可可的细腻层次
- 酿造工艺：手工采摘葡萄，在28-30°C的不锈钢罐中浸渍14天
- 口感：结构深厚且圆润，单宁柔滑，余味优雅持久
- 搭配建议：非常适合搭配烤肉、炖肉、肉酱、羊排及味道浓郁的炖鱼
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Mille e una Notte是Donnafugata出品的一款西西里静态红葡萄酒，由精心调配的黑达沃拉、味而多和西拉葡萄混酿而成。酒体呈现深红宝石色，预示着其丰富而清晰的香气。黑莓和李子的香气清晰可辨，随后是黑胡椒和甘草的辛香气息，并带有薄荷和可可的细腻层次。新法国橡木桶的精心陈酿赋予酒体优雅的结构，并带有丝滑的单宁和持久的余味。与炖肉、烤肉、羊排以及风味浓郁的炖鱼等菜肴搭配和谐。
产地来源
这款葡萄酒诞生于西西里西南部的Contessa Entellina庄园及其周边地区。葡萄园分布在海拔200至600米之间，气候特点为冬季温和、夏季干燥且多风。显著的昼夜温差有利于香气的充分发展。壤质-黏土土壤呈微碱性，富含石灰石及钾、镁、铁、锌等必需营养元素。这一独特的土壤与气候组合确保了浓郁与清新之间的理想平衡，增强了酒体的色泽和复杂的香气表现。
酿造工艺
酿造从九月严格的人工采摘开始，葡萄藤采用棚架式种植，产量控制严格。在酒庄，葡萄串会在振动分拣台上仔细筛选，剔除不完美的果粒后进行去梗。发酵在不锈钢罐中进行，并带皮浸渍约十四天，温度受控。随后，葡萄酒在新法国橡木桶中陈酿一年以上，最后经过长时间的瓶中熟成，进一步提升其风味演变和整体陈年潜力。
历史与趣闻
Donnafugata Mille e una Notte 2021 是意大利葡萄酒卓越品质的真正象征。其富有想象力的酒标描绘了托马西·迪·兰佩杜萨钟爱的宫殿，在神秘的星空下，向著名的东方文学杰作致敬。这款由 Nero d’Avola 主导的精湛混酿诞生，并荣获 Vinous 94分，这款尊贵的红葡萄酒以浓郁的黑莓和甘草香气令人着迷，天鹅绒般的单宁包裹味蕾，余味极为持久。
奖项
-
2021
94/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
15 - 25年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1983
- 酿酒师: Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la consulenza di Stefano Valla
- 生产的瓶子: 3.650.000
- 公顷: 488
| 名称 | Donnafugata Mille e una Notte 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Donnafugata |
| 故事 | 历史与趣闻Donnafugata Mille e una Notte 2021 是意大利葡萄酒卓越品质的真正象征。其富有想象力的酒标描绘了托马西·迪·兰佩杜萨钟爱的宫殿，在神秘的星空下，向著名的东方文学杰作致敬。这款由 Nero d’Avola 主导的精湛混酿诞生，并荣获 Vinous 94分，这款尊贵的红葡萄酒以浓郁的黑莓和甘草香气令人着迷，天鹅绒般的单宁包裹味蕾，余味极为持久。 |
| 产地 | 西西里西南部（孔泰莎恩特利纳庄园及周边地区，马尔萨拉 - 特拉帕尼省） |
| 气候 | 冬季温和；夏季干燥多风，昼夜温差大。海拔：200-600米。 |
| 土壤成分 | 亚碱性反应的壤质-粘土土壤（pH值为7.5至7.9），富含养分元素（钾、镁、钙、铁、锰、锌），总石灰含量为20%至35%。 |
| 栽培系统 | 采用篱架式栽培，修剪为短梢臂状。 |
| 每公顷产量 | 40-50 q/ha |
| 收获 | 九月上旬和中旬 |
| 发酵温度 | 28-30 °C |
| 发酵 | 大约14天 |
| 生产工艺 | 手工采摘；不锈钢罐中带皮发酵；在全新法国橡木桶和瓶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 葡萄到达酒庄后，在振动台上进一步挑选葡萄串，随后通过最新一代去梗机筛选葡萄粒，能够剔除未成熟和过熟的果粒。在不锈钢罐中发酵，葡萄皮浸渍约14天，温度控制在28-30°C。 |
| 陈酿 | 13 4个月在全新法国橡木桶中，至少20个月在瓶中。 |