Domaine Andre et Mireille Tissot
Arbois Savagnin Amphore 2023
| 品名 | AOC Arbois |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 汝拉 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Savagnin |
| 陈酿 | 在陶罐和橡木桶中10个月。 |
- 名称与葡萄品种：阿尔布瓦法定产区，100%萨瓦涅；生物动力法静态白葡萄酒
- 陶罐酿造：手工去梗，葡萄皮浸渍6个月加3个月
- 陈酿：在陶罐和橡木桶中共陈酿10个月；未经过滤
- 浸皮风格（橙酒）：色泽浓郁，质地丰富，口感鲜明
- 技术参数：0.75升，酒精度13.5%，2023年份；产地：汝拉，蒙蒂尼莱阿苏尔
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Arbois Savagnin Amphore 是由 Domaine Tissot 酿造的生物动力静态白葡萄酒。该酒仅采用 Savagnin 葡萄酿制，以其浸皮风格著称，呈现出浓郁的色泽和明显的质感。由于与葡萄皮长时间接触，酒体香气复杂，入口充满活力且结构感强。这种清新感使其非常适合搭配丰富的鱼类菜肴和风味浓郁的奶酪，带来和谐的美食体验。
产地来源
这款葡萄酒产自汝拉地区著名的阿尔布瓦产区，更具体地说是在 Montigny-les-Arsures 村。葡萄藤采用生物动力农业方式种植，并采用 Guyot 修剪法。高密度种植和极低的产量有助于果实风味的高度集中。葡萄根系深入黏土土壤，这是支撑酒体持久度并精准反映原产风土的重要特征。
酿造工艺
酿造过程首先是对葡萄串进行细致的人工去梗，随后进行长时间的葡萄皮浸渍。为调控萃取，工艺分为两部分：一部分葡萄汁在埋于地下的陶罐中静置六个月，另一部分则在地面陶罐中浸渍三个月。之后，葡萄酒在陶罐和木桶中交替陈酿十个月。这种精细的工艺，加上不进行任何过滤，赋予了葡萄酒稳定且极为纯净的风格。
历史与趣闻
Domaine André et Mireille Tissot家族经营酒庄出品的2023年阿尔布瓦萨瓦尼安陶罐酒，凝聚了汝拉地区最纯正的灵魂。这款出色的生物动力白葡萄酒诞生于法国肥沃的黏土土壤。复杂的带皮浸渍工艺巧妙地在陶罐中进行，既有埋入地下的，也有地面上的，随后在陶罐和木桶中陈酿十个月。该酒采用极低产量酿造，不添加亚硫酸盐，这款充满活力的未过滤杰作与风味浓郁的奶酪和丰富的鱼类菜肴搭配堪称完美。
详情
颜色
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1962
- 生产的瓶子: 170.000
- 公顷: 35
| 名称 | Domaine Tissot Arbois Savagnin Amphore 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 自然活力有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Arbois AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Savagnin |
| 国家 | France |
| 产地 | 汝拉 |
| 供应商 | Domaine Andre et Mireille Tissot |
| 故事 | 历史与趣闻Domaine André et Mireille Tissot家族经营酒庄出品的2023年阿尔布瓦萨瓦尼安陶罐酒，凝聚了汝拉地区最纯正的灵魂。这款出色的生物动力白葡萄酒诞生于法国肥沃的黏土土壤。复杂的带皮浸渍工艺巧妙地在陶罐中进行，既有埋入地下的，也有地面上的，随后在陶罐和木桶中陈酿十个月。该酒采用极低产量酿造，不添加亚硫酸盐，这款充满活力的未过滤杰作与风味浓郁的奶酪和丰富的鱼类菜肴搭配堪称完美。 |
| 产地 | Montigny-les-Arsures，汝拉，法国 |
| 土壤成分 | 黏土 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 25 hl |
| 生产工艺 | 手工去梗；在陶罐中带皮浸渍（埋于地下和地面上）；在陶罐和橡木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 手工去梗；40%的葡萄在埋于地下的陶罐中与果皮一起浸渍6个月，60%的葡萄在地面上的陶罐中浸渍3个月；在陶罐和小橡木桶中陈酿10个月。 |
| 陈酿 | 在陶罐和橡木桶中10个月。 |