Domaine Stephane Magnien
Morey-Saint Denis Vieilles Vignes 2023
| 品名 | AOC Morey Saint-Denis |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 12个月在新橡木桶中；装瓶时未经过滤 |
- 产地：AOC Morey-Saint-Denis，勃艮第，100%黑皮诺
- 老藤：葡萄采自约45年树龄的葡萄藤，带来更高的复杂度和浓郁度
- 酿造工艺：浸渍5-7天，使用本地酵母，最高温度33°C，并进行淋皮
- 陈酿：在全新橡木桶中陈酿12个月，未经过滤装瓶以保留完整性
- 风格与饮用建议：宝石红色，樱桃香气；醒酒1小时，建议在16-18°C饮用
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Stephane Magnien的Morey-Saint Denis Vieilles Vignes是一款静态红葡萄酒，深刻体现了其产地的精髓。该酒采用黑皮诺葡萄酿造，葡萄藤龄达四十五年，呈现出鲜明的宝石红色。闻香时散发出浓郁的红色水果香气，入口则展现出优雅的质地，并带有成熟樱桃的风味。酿造过程以在新橡木桶中陈酿十二个月为终点，使葡萄酒拥有清晰的结构和卓越的陈年潜力，窖藏能力超过十年。
产地来源
这款葡萄酒诞生于勃艮第核心地带的Morey-Saint-Denis。葡萄藤扎根于侏罗纪时期的石灰岩土壤中，土壤中还夹杂着粘土和石膏的纹理。这种独特的地质结构使葡萄能够在成熟度与芳香精致度之间达到理想平衡。对老藤的精心管理确保了更高的萃取密度，能够忠实反映法国风土，并带来极具结构精度的口感体验。
酿造工艺
葡萄园管理遵循可持续原则，采用Guyot整枝法、绿色采收以及人工采摘，完全不使用除草剂。在酒窖中，葡萄先进行浸渍，然后在受控温度下用本地酵母发酵，并辅以踩皮和淋皮操作。最终不经过过滤，以最大程度保留其感官特性。为充分品味其复杂性，建议提前一小时醒酒，并在十六至十八摄氏度之间饮用。
历史与趣闻
Domaine Stephane Magnien的Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes 2023展现了勃艮第高贵风土的精髓。该酒产自约45年树龄的葡萄藤，这些葡萄藤深植于侏罗纪石灰岩和黏土混合的土壤中，这款黑皮诺以其极致的优雅脱颖而出。手工采摘和天然酵母的使用体现了可持续的酿造理念。经过十二个月橡木桶陈酿，未经过滤装瓶，这款葡萄酒充分展现出复杂迷人的香气结构，浓郁的红色水果香气尤为突出。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Domaine Stephane Magnien Morey-Saint Denis Vieilles Vignes 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Morey Saint-Denis AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine Stephane Magnien |
| 故事 | 历史与趣闻Domaine Stephane Magnien的Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes 2023展现了勃艮第高贵风土的精髓。该酒产自约45年树龄的葡萄藤，这些葡萄藤深植于侏罗纪石灰岩和黏土混合的土壤中，这款黑皮诺以其极致的优雅脱颖而出。手工采摘和天然酵母的使用体现了可持续的酿造理念。经过十二个月橡木桶陈酿，未经过滤装瓶，这款葡萄酒充分展现出复杂迷人的香气结构，浓郁的红色水果香气尤为突出。 |
| 产地 | 莫雷-圣丹尼，勃艮第，法国 |
| 土壤成分 | 侏罗纪时期的石灰岩底土，天然灌溉的黏土和富含石膏的土壤 |
| 栽培系统 | 吉约式 |
| 发酵温度 | 33°C（最高） |
| 生产工艺 | 浸渍5-7天；在受控温度（最高33°C）下使用本地酵母发酵，并进行压帽和倒罐操作；在全新橡木桶中陈酿12个月；无过滤装瓶 |
| 酿酒工艺 | 葡萄经过5-7天的浸渍，然后在控温（最高33°C）下用本地酵母进行发酵。采用浸帽和淋皮工艺。 |
| 陈酿 | 12个月在新橡木桶中；装瓶时未经过滤 |