Marjan Simcic
BRDA Cru Selection Teodor Bianco 2023
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 斯洛文尼亚 (Slovenia) |
| 葡萄品种 | 60% Ribolla Gialla, 20% Friulano/Sauvignon Vert, 20% Pinot Grigio |
| 陈酿 | Ribolla Gialla：在3000升橡木桶中23个月；Sauvignon Vert和Pinot Grigio：在500升橡木桶中23个月。瓶中熟成：至少2个月。 |
- 布尔达葡萄混酿：60% 里博拉·贾拉，20% 弗留利亚诺/绿长相思，20% 灰皮诺
- 酿造工艺：采用本地酵母发酵，带皮浸渍，未经过滤
- 橡木桶陈酿：在橡木桶和大桶中陈酿23个月，随后在瓶中至少陈酿2个月
- 搭配建议：12-14°C；非常适合搭配松露烩饭、鱼类、甲壳类和禽类
- 陈年潜力与荣誉：即刻饮用亦可，陈年潜力达15年；James Suckling评分92/100
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Marjan Simcic精选Cru系列的Teodor Bianco是一款优雅的斯洛文尼亚混酿葡萄酒，主要由雷博拉、弗留拉诺和灰皮诺葡萄酿制而成。酒液呈现出浓郁的黄色，带有明亮的金色光泽，展现出果香浓郁的香气，并伴有明显的黄油和面包皮气息。入口后，酒体结构饱满，余味悠长，非常适合搭配松露烩饭、禽类菜肴以及中等熟成的奶酪。
产自哪里
葡萄采自Brda丘陵，葡萄藤按照可持续原则种植。雷博拉生长在泥灰岩和板岩土壤上，这正是当地矿物质风土opoka的典型表现，而弗留拉诺和灰皮诺则受益于以黏土为主的底土。适中的海拔和低产量使葡萄果实的香气更加集中，赋予葡萄酒鲜明的地域特色。
如何酿造
手工采摘后，进行本地酵母自发发酵，并有针对性地进行带皮浸渍。为保留品种本真，采用轻柔压榨，避免任何过滤操作。长时间的陈酿全部在橡木桶中完成，为葡萄酒带来宝贵的复杂度，随后静置熟成。这种手工酿造方式赋予Teodor Bianco极佳的陈年潜力。
历史与趣闻
Teodor Bianco 体现了 Marjan Simčič 的愿景，他是 Brda 地区五代酿酒师的自豪传人。这款斯洛文尼亚混酿葡萄酒由老藤有机种植于富含泥灰岩的土壤上，展现了与土地深厚的联系。自发发酵和长时间橡木桶陈酿为酒杯带来了精致的黄油和面包香气，提升了其复杂度。2022 年份带来了一款极具陈年潜力的葡萄酒，已在国际上获奖，并以其卓越的陈年能力而闻名。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2008
- 酿酒师: Marjan Simčič
- 公顷: 18
| 名称 | Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Teodor Bianco 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Ribolla Gialla, 20% Friulano/Sauvignon Vert, 20% Pinot Grigio |
| 国家 | Slovenia |
| 产地 | 斯洛文尼亚 |
| 供应商 | Marjan Simcic |
| 故事 | 历史与趣闻Teodor Bianco 体现了 Marjan Simčič 的愿景，他是 Brda 地区五代酿酒师的自豪传人。这款斯洛文尼亚混酿葡萄酒由老藤有机种植于富含泥灰岩的土壤上，展现了与土地深厚的联系。自发发酵和长时间橡木桶陈酿为酒杯带来了精致的黄油和面包香气，提升了其复杂度。2022 年份带来了一款极具陈年潜力的葡萄酒，已在国际上获奖，并以其卓越的陈年能力而闻名。 |
| 产地 | Medana - Jama（雷博拉·贾拉），Zegla（长相思绿），Rusic（灰皮诺） |
| 土壤成分 | Ribolla Gialla：泥灰岩、板岩和砂岩（飞石或欧波卡）；长相思绿和灰皮诺：黏土 |
| 栽培系统 | 单篱架 |
| 每公顷产量 | 30 hl/ha |
| 收获 | 手工采摘 - 挑选葡萄串 - 九月初（长相思绿和灰皮诺），九月底（雷博拉） |
| 生产工艺 | 使用本土酵母进行自然发酵；带皮浸渍；不过滤；使用气动压榨机进行轻柔压榨 |
| 酿酒工艺 | Ribolla Gialla：采用仅含本地酵母的自然发酵方式，在与葡萄皮接触的情况下进行（浸渍8天），使用3000升橡木锥形发酵罐。Sauvignon Vert和Pinot Grigio：采用仅含本地酵母的自然发酵方式，在与葡萄皮接触的情况下进行（浸渍2天），使用2500升不锈钢罐。采用气动压榨机进行柔和压榨。 |
| 陈酿 | Ribolla Gialla：在3000升橡木桶中23个月；Sauvignon Vert和Pinot Grigio：在500升橡木桶中23个月。瓶中熟成：至少2个月。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |