Marjan Simcic
BRDA Cru Selection Teodor Bianco 2023
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 斯洛文尼亚 (Slovenia) |
| 葡萄品种 | 60% Ribolla Gialla, 20% Friulano/Sauvignon Vert, 20% Pinot Grigio |
| 陈酿 | 黄丽波拉（Ribolla Gialla）：在3000升橡木桶中23个月；绿长相思（Sauvignon Vert）和灰皮诺（Pinot Grigio）：在500升橡木桶中23个月。瓶陈时间：至少2个月。 |
- 混酿：来自布尔达（Brda）的丽波拉盖拉、弗留利和灰皮诺
- 香气与颜色：果香浓郁，带有黄油和面包皮的香气，呈金黄色
- 酿造工艺：手工采摘，使用原生酵母，带皮浸渍
- 陈酿：在橡木桶中陈酿23个月，瓶陈2个月，未经过滤
- 配餐建议：松露烩饭、白肉和中等熟成的奶酪
描述
葡萄酒类型
Marjan Simcic 的 Teodor Bianco Selezione Cru Brda 是一款优雅的白葡萄酒，是由丽波拉（Ribolla Gialla）、弗留利（Friulano）和灰皮诺（Pinot Grigio）酿造而成的斯洛文尼亚混酿。其色泽呈现带有金色光泽的深黄色，散发着果香，并伴有清晰的黄油和面包皮香气。口感上，它展现出酒体饱满且平衡的特点，余韵悠长且令人愉悦。由于其深邃而迷人的特质，它是松露烩饭、禽肉料理和中度陈酿奶酪的理想搭配。
产地
葡萄产自斯洛文尼亚著名的布尔达（Brda）产区丘陵地带（Medana-Jama、Zegla 和 Rusic 子产区），源自树龄高达 63 年的老藤。葡萄园位于中等海拔高度，且产量较低，这使得果实具有极高的香气浓度。该产区的矿物质土壤由泥灰岩、板岩和砂岩组成（当地称为 opoka），部分区域以粘土为主。这种独特的生境确保了葡萄酒具有鲜明的地域联系。
酿造工艺
酿造过程始于手工采收，随后在橡木桶和不锈钢罐中由本土酵母进行自然发酵。不同品种经过针对性的浸皮处理和柔和压榨；为了保持原汁的完整性，不进行过滤。随后的橡木桶陈酿持续 23 个月，在最终静置前赋予了葡萄酒复杂的香气和坚实的结构。这种细致的工匠化处理确保了这款酒具有显著的陈年潜力。
历史与趣闻
马里安·西姆契奇（Marjan Simčič）的 Teodor Bianco Selezione Cru 体现了布尔达（Brda）产区五代酿酒师的匠心与传承。它产自树龄 56 至 63 年的老藤，深扎根于珍贵的欧波卡（opoka）泥灰岩土壤中。通过原生酵母的自发发酵和浸皮工艺，进一步升华了其风土底蕴。在橡木桶中经过 23 个月的陈酿，并在瓶中陈化两个月后，未经过滤直接装瓶，赋予了其极致的复杂感。这是一件手工酿造的杰作，因其卓越的陈年潜力而在国际上备受推崇。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 2008
- 酿酒师: Marjan Simčič
- 公顷: 18
| 名称 | Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Teodor Bianco 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Ribolla Gialla, 20% Friulano/Sauvignon Vert, 20% Pinot Grigio |
| 国家 | Slovenia |
| 产地 | 斯洛文尼亚 |
| 供应商 | Marjan Simcic |
| 故事 | 历史与趣闻马里安·西姆契奇（Marjan Simčič）的 Teodor Bianco Selezione Cru 体现了布尔达（Brda）产区五代酿酒师的匠心与传承。它产自树龄 56 至 63 年的老藤，深扎根于珍贵的欧波卡（opoka）泥灰岩土壤中。通过原生酵母的自发发酵和浸皮工艺，进一步升华了其风土底蕴。在橡木桶中经过 23 个月的陈酿，并在瓶中陈化两个月后，未经过滤直接装瓶，赋予了其极致的复杂感。这是一件手工酿造的杰作，因其卓越的陈年潜力而在国际上备受推崇。 |
| 产地 | 梅达纳 - 亚马（丽波拉）、泽格拉（绿长相思）、鲁西奇（灰皮诺） |
| 土壤成分 | 泥灰岩、板岩和砂岩（复理石/硅质泥灰岩）；粘土 |
| 栽培系统 | 单居由式 |
| 每公顷产量 | 30 百升/公顷 |
| 收获 | 九月初（绿长相思和灰皮诺），九月底（丽波拉） |
| 生产工艺 | 使用原生酵母自发发酵；带皮浸渍；未经过滤；使用气动压榨机轻柔压榨 |
| 酿酒工艺 | 黄丽波拉（Ribolla Gialla）：在3,000升的锥形橡木桶中进行自然发酵，仅使用原生酵母，并进行带皮浸渍（浸渍8天）。绿色长相思（Sauvignon Vert）和灰皮诺（Pinot Grigio）：在2,500升的不锈钢罐中进行自然发酵，仅使用原生酵母，并进行带皮浸渍（浸渍2天）。使用气压式压榨机进行轻柔压榨。未经过滤。在橡木桶中陈酿23个月（黄丽波拉在3,000升桶中；绿色长相思和灰皮诺在500升桶中），并至少进行2个月的瓶陈。 |
| 陈酿 | 黄丽波拉（Ribolla Gialla）：在3000升橡木桶中23个月；绿长相思（Sauvignon Vert）和灰皮诺（Pinot Grigio）：在500升橡木桶中23个月。瓶陈时间：至少2个月。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |