Domaine Les Monts Fournois
Champagne Grand Cru Cote Chouilly Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | Chardonnay |
| 陈酿 | 酒窖53个月；除渣日期2024年11月；装瓶日期2020年6月29日。 |
- Chouilly特级园：100%来自白丘产区霞多丽酿造的白中白香槟
- 传统工艺：酒窖陈酿53个月，带来更高的精致感与深度
- 香气：果香与花香交织，伴有淡淡的糕点气息
- Extra Brut口感：干型、优雅且矿物感突出，气泡细腻，余味持久
- 饮用与搭配：建议6-8°C饮用，理想搭配开胃菜、瘦鱼和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
由Domaine Les Monts Fournois酿造的香槟Grand Cru Cote Chouilly Extra Brut是一款极致纯净的白中白香槟。采用霞多丽葡萄，通过传统法酿制，呈现出带有金色光泽的稻草黄色。香气融合了水果、花卉和精致的糕点香气。入口后，Extra Brut特有的干型结构被突出的矿物感和细腻的气泡所提升。
产地来源
葡萄采自香槟产区核心地带著名的Côte des Blancs子产区的Chouilly村。这里拥有享有盛誉的特级园葡萄园，为葡萄酒带来清晰的风味结构。葡萄园的管理由Domaine Les Monts Fournois负责，这是一家以自种自酿为特色的手工酒庄。在Juliette Alips的带领下，酒庄充分展现了该地区霞多丽的独特魅力。
酿造工艺
生产过程严格遵循传统法。二次发酵后，酒液经过53个月的缓慢陈酿，这一重要的静置过程有助于融合细腻的香气并提升口感的广度。选择低加糖量的Extra Brut风格，使酒体保持紧致和清晰。最终成品展现出品种的优雅，兼具成熟风味和鲜明的持久度。
历史与趣闻
这款来自著名Chouilly风土的香槟特级园，展现了酿酒师Juliette Alips卓越的技艺。作为真正的Blanc de Blancs，仅采用霞多丽葡萄酿造，在酒窖中耐心陈酿53个月，于2024年11月完成除渣。限量生产仅14,200瓶，突显了这种传统工艺的手工艺特性，拥有精致的花香和糕点香气。气泡细腻，口感矿物感突出，堪称优雅杰作。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Domaine Les Monts Fournois Champagne Grand Cru Cote Chouilly Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Domaine Les Monts Fournois |
| 故事 | 历史与趣闻这款来自著名Chouilly风土的香槟特级园，展现了酿酒师Juliette Alips卓越的技艺。作为真正的Blanc de Blancs，仅采用霞多丽葡萄酿造，在酒窖中耐心陈酿53个月，于2024年11月完成除渣。限量生产仅14,200瓶，突显了这种传统工艺的手工艺特性，拥有精致的花香和糕点香气。气泡细腻，口感矿物感突出，堪称优雅杰作。 |
| 产地 | Chouilly（白丘），香槟，法国 |
| 发酵 | 53个月 |
| 生产工艺 | 传统酿造法（传统方法） |
| 酿酒工艺 | 传统法（经典法）；酒窖陈酿53个月；2024年11月除渣；2020年6月29日装瓶。 |
| 陈酿 | 酒窖53个月；除渣日期2024年11月；装瓶日期2020年6月29日。 |
| 年产量 | 14200 瓶子 |